Творожные пирожки в духовке с яблоками

Творожные пирожки в духовке с яблоками

Творожные пирожки в духовке с яблокамиБыстро и просто, на скорую руку, для всей семьи! Творожные пирожки в духовке с яблоками делаются из песочного теста, на замешивание которого у вас уйдет всего 5 минут. Этот рецепт выручит, когда захочется выпечки без лишней возни с дрожжевым тестом. Маленькие, аккуратные, очень вкусные!katushafinАвтор Творожные пирожки в духовке с яблоками Смотри видео 165 20352 770

Состав / ингредиенты

8 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (114 г) во всех порциях (914 г) в 100 г Белки 15% 7 г Жиры 19% 9 г Углеводы 67% 32 г 247 ккал ГИ: 16 / 0 / 84

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч PT1H
  1. Шаг 1:Как сделать творожные пирожки в духовке с яблоками? Подготовьте продукты. Сначала для теста. Сливочное масло и творог выбирайте натуральные, без добавок в виде растительных жиров. Жирность творога подойдет любая, у меня 5%. Не советую использовать зерненый творог, с ним тесто не получится. Масло выньте из холодильника заранее, оно должно стать мягким.
  2. Шаг 2:Как сделать тесто для творожных пирожков? Возьмите миску, положите в нее мягкое сливочное масло, добавьте сахар. При помощи вилки разотрите продукты до полного смешивания. Здесь даже не потребуется миксер, все отлично перемешается без него.
  3. Шаг 3:Добавьте к масляной смеси яйцо и творог и еще раз хорошо разотрите все вилкой.
  4. Шаг 4:Получится вот такая однородная негустая масса.
  5. Шаг 5:В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем и солью.
  6. Шаг 6:Просейте полученную смесь в миску с творожной основой теста. Не игнорируйте просеивание, этим вы не только уберете возможный мусор, но и насытите муку кислородом, что сделает выпечку более мягкой и воздушной. Муки у вас может уйти больше или меньше, чем у меня.
  7. Шаг 7:Замесите тесто. Сначала перемешивайте его ложкой, а затем руками. Тесто за счет содержания масла быстро перестанет прилипать к рукам, станет однородным и соберется в шар. Как только это произойдет, отложите тесто, накрыв миску с ним пленкой, и займитесь начинкой.
  8. Шаг 8:Подготовьте продукты для начинки. Яблоки советую взять крупные или, если они мелкие, увеличить их количество. Крахмал подойдет любой, я взяла кукурузный. Корицу кладите по желанию, если не любите, можете ее исключить.
  9. Шаг 9:Как сделать начинку из яблок? Яблоки помойте, разрежьте на четвертинки, удалите сердцевину и срежьте кожу. Затем нарежьте их на мелкие кубики.
  11. Шаг 10:Возьмите сковороду, положите в нее яблоки, насыпьте сахар, крахмал и корицу.
  12. Шаг 11:Отправьте сковороду на плиту на маленький огонь. Потомите яблоки, помешивая их лопаткой, около 5 минут. У меня попался сухой сорт, яблоки почти не выделили сока, но на вкусе начинки это никак не сказалось. Можете добавить в начинку немного сливочного масла, положите его в самом начале вместе с яблоками.
  13. Шаг 12:Осталось налепить пирожков. Можете сделать это двумя способами. Раскатать тесто в тонкий пласт и нарезать его на кружочки подходящей формой. В этом случае пирожки получатся одинаковые с тонким тестом, но будет много обрезков, которые снова придется раскатывать. Я выбрала другой вариант — разделила тесто на одинаковые кусочки и раскатывала уже их. Муки, кстати, уже не потребуется — тесто практически не липнет. У меня получилось 16 кусков.
  14. Шаг 13:Выложите на круглую заготовку немного начинки и защипните пирожок любым способом. Я сделала классическую форму, вы можете сформировать пирожки по своему.
  15. Шаг 14:Шов лучше дополнительно закрутить, чтобы он не разошелся при выпечке.
  16. Шаг 15:Выложите пирожки на противень, выстеленный бумагой для выпечки.
  17. Шаг 16:В небольшой пиале взбейте яйцо вилкой. Смажьте пирожки при помощи кулинарной кисти, это придаст им румяную корочку.
  18. Шаг 17:Выпекайте пирожки в духовке при температуре 180°С 20-25 минут, они должны зазолотиться. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке.
  19. Шаг 18:Готовые пирожки снимите с противня. Подавайте их в любом виде — они вкусны и теплые, и остывшие. С молоком, чаем или просто так. Приятного аппетита!
  20. Смотреть видео приготовления

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"  

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Творожные конвертики пошагово Творожное печенье ушки с сахаром Пирожки из слоеного теста в духовке Печенье из творога и овсяных хлопьев Как приготовить творожные ватрушки Быстрое творожное печенье Слоеные пирожки с яблоками Творожный кекс в мультиварке Печенье Бананы с творогом пошаговый рецепт Показать еще... Сборники рецептов Выпечка с разрыхлителем Выпечка с творогом и яблоками Пирожки творог с яблоками Сладкие пирожки с яйцом ПирожкиВ духовкеВыпечкаПирожки в духовкеИз мукиНа противнеТворог мукаПирожки с яблоками Показать все... Бездрожжевая выпечка Выпечка из творога Выпечка с яблоками Пирожки без дрожжей Пирожки без кефира Пирожки с творогом Пирожки с яйцом в духовке Сладкая выпечка Сладкие пирожки Творог с яблоком Яблоки с корицей

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Lotus 04.12.2023 09:47:05
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Рецепт творожных пирожков в духовке с яблоками словно создан для тех, кто одновременно хочет и штрудель, и пирожков)). А поскольку я еще и не пробовала раньше делать именно творожные пирожки, то не раздумывая стала готовить. Творог у меня был 5%, количество ингредиентов четко по указанному в рецепте. В работе тесто чудесное, легкое в замешивании и очень приятное к рукам. То, что я люблю в тесте)) Яблоки для начинки у меня были сочные, но при приготовлении начинки в сковороде все равно было сухо. Но оно и не удивительно, крахмал впитал всю сочность. И вероятно из-за него появилась некоторая крупинчатость в начинке (но вкус это не испортило). И еще я не удержалась, добавила немного грецких орехов к яблокам . Как и автор, тесто и начинку разделила на 16 одинаковых частей. И сформировала пирожки. Склеивается оно прекрасно! Ооочень комфортное в работе тесто. И количество начинки идеальное для каждого пирожка. Выпекала примерно полчаса. И мне очень понравился рецепт! Вкусное творожное тесто, вкусная начинка! Восторг! И красивые такие Спасибо за рецепт!

57 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 04.12.2023 11:48:27
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Как вы вкусно их описали, захотелось повторить))

4 Цитировать Ответить СветаDi 01.03.2014 13:46:46
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Хорошие у Вас рецепты, вот и мой попробуйте

Пирожки тающие во рту из творожного теста. Самое Быстрое и Вкусное тесто для пирожков 1 Цитировать Ответить Татьяна Лоцманова 19.12.2025 09:25:47
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Это просто сказка!!! Я очень сильно удивлена (потому что наверное была далека от выпечки ), что тесто без дрожжей может так хорошо подниматься. Пирожки получились вкусные!!!!

14 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 19.12.2025 10:54:46
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Здорово, что всё получилось! Готовьте с удовольствием! А чтобы успехов стало еще больше, приглашаю вас в нашу бесплатную Кулинарную академию. Там все тонкости приготовления абсолютно любых блюд. Думаю, вам понравится!

9 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Какие яблоки лучше для шарлотки Как сделать пирожки румяными Чтобы начинка не вытекала из пирога Виды сухих дрожжей Как сделать пышные пончики Как достать пирог из формы

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яблоки - 47 ккал / 100 г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал / 100 г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал / 100 г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал / 100 г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал / 100 г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал / 100 г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал / 100 г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал / 100 г
  • Творог со сметаной - 260 ккал / 100 г
  • Творог фруктовый - 147 ккал / 100 г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал / 100 г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал / 100 г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал / 100 г
  • Творог - 156 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Крахмал - 320 ккал / 100 г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
  • Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
  • Молотая корица - 247 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Творог, Сливочное масло, Куриные яйца, Сахар, Разрыхлитель, Соль, Яблоки, Крахмал, Молотая корица Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎