Гуляш из свинины с подливкой

Мясо (Свинина) – 700 г

Лук – 2 шт.

Морковь – 1 шт.

Вода – 700 мл

Томатная паста – 75 г

Мука – 1 ст.л.

Чеснок – 3-4 зубчика

Молотая паприка – 1 ст.л.

Соль, перец по вкусу

Растительное масло для обжаривания (4-5 ст.л.)

Мясо нарезать на кусочки среднего размера.

На кубики нарезать лук.

Мелко нарезать чеснок.

Морковь нарезать дольками.

На хорошо разогретой сковороде обжарить мясо.

Когда мясо станет светлого цвета и выделит сок, добавить лук и морковь. Обжаривать пока испарится жидкость и мясо с овощами немного поджарится.

Добавить томатную пасту, соль и перец по вкусу. Перемешать.

Добавить горячую воду и лавровый лист. Перемешать. Убавить огонь на слабый, накрыть крышкой и так тушить 1 час.

Спустя час, добавить чеснок, паприку и равномерно просеять муку. Перемешать. Накрыть крышкой и ещё протушить 15 минут.

Гуляш готов. Подать с любым гарниром по вкусу и посыпать зеленью.