Сырный суп с куриным бульоном и сырными шариками: нежный, вкусный и простой в приготовлении 🧀🍲

Если вы любите ароматные, сытные, но при этом легкие супы, этот рецепт вам точно понравится! Нежные сырные шарики в сочетании с легким куриным бульоном создают невероятную текстуру и насыщенный вкус. Такой суп идеально подходит для семейного обеда или ужина, а его приготовление займет совсем немного времени. Попробуйте – и он точно станет одним из ваших любимых!

Ингредиенты

Для супа:

✔ Бульон – 2-3 л ✔ Картофель – 3-4 шт. ✔ Морковь – 1 шт. ✔ Сладкий перец – 1 шт. ✔ Помидоры – 2 шт. ✔ Лук – 1 шт. ✔ Чеснок – 4-5 зубчиков ✔ Зелень (укроп, петрушка) ✔ Соль, перец, специи – по вкусу

Для сырных шариков:

✔ Твердый сыр – 150 г ✔ Сливочное масло – 60 г ✔ Яйцо – 1 шт. ✔ Мука – 100 г ✔ Укроп – по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Подготовка теста для сырных шариков

1️⃣ Натереть твердый сыр на крупной терке. 2️⃣ Добавить яйцо, измельченный укроп и мягкое сливочное масло. 3️⃣ Хорошо перемешать, постепенно всыпая муку. 4️⃣ Замесить однородное тесто, завернуть в пленку и убрать в холодильник.

2. Подготовка овощей

🔹 Лук и сладкий перец нарезать мелким кубиком. 🔹 Морковь натереть или нарезать соломкой. 🔹 Помидоры нарезать мелкими кусочками. 🔹 Картофель нарезать средними кубиками. 🔹 Зелень мелко порубить для финального этапа.

3. Приготовление супа

🔸 Обжарка овощей ✔ В кастрюле разогреть масло, добавить лук и обжарить до прозрачности. ✔ Добавить морковь и болгарский перец, обжарить 2-3 минуты. ✔ Всыпать помидоры, перемешать, накрыть крышкой и тушить 3-4 минуты.

🔸 Варка бульона ✔ Влить горячий бульон, довести до кипения. ✔ Добавить картофель и варить до полуготовности.

🔸 Формирование сырных шариков ✔ Достать охлажденное тесто, сформировать небольшие шарики.

🔸 Добавление сырных шариков ✔ Когда картофель будет слегка недоваренным, аккуратно опустить сырные шарики. ✔ Варить 5 минут, затем добавить соль, специи (базилик, черный перец, приправу для мяса).

🔸 Финальные штрихи ✔ Куриное мясо отделить от костей, нарезать и отправить обратно в суп. ✔ Добавить прессованный чеснок и зелень. ✔ Накрыть крышкой, выключить огонь и дать настояться 5 минут.

Подача и наслаждение вкусом

✨ Аромат просто восхитительный! ✨ Суп получается легким, наваристым, с нежной текстурой сырных шариков. ✨ Готовится быстро и легко, а вкус – непередаваемый!

💛 Обязательно попробуйте приготовить этот суп и поделитесь впечатлениями! 😍🍲