Домашняя настойка на клюкве на водке

Домашняя настойка на клюкве на водкеПолезная, яркая, с насыщенным вкусом. Просто и бюджетно. Домашняя настойка на клюкве на водке – отличная замена вина. Отсутствие характерного алкогольного запаха, мягкий вкус, тонкие ягодные нотки с кислинкой сделают напиток украшением праздничного застолья.СИНЕГЛАЗАЯАвтор Домашняя настойка на клюкве на водке Смотри видео 150 236401 378

Состав / ингредиенты

10 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (90 г) во всех порциях (900 г) в 100 г Белки 0% 0 г Жиры 0% 0 г Углеводы 100% 19 г 204 ккал ГИ: 11 / 0 / 89

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 21 д P21D

Шаг 1:Как сделать домашнюю настойку на клюкве на водке? Подготовьте необходимые продукты. Свежую клюкву заранее заморозьте. Заморозка разрыхляет структуру плодов, поэтому сок будет отделяться значительно лучше. Именно поэтому перед приготовлением любых настоек ягоды следует подмораживать. Клюкву лучше подержать в морозилке более 24 часов — так она станет менее горькой.
Шаг 2:Ягоды переберите и, не размораживая, промойте прохладной водой в дуршлаге. Дайте воде хорошо стечь с ягод.
Шаг 3:Теперь нужно немного потолочь клюкву, но не сильно, чтобы ягоды оставались целыми. Недостаток измельчения ягод в том, что готовая настойка получается очень мутной и требует нескольких этапов фильтрации. А так напиток получится более прозрачным. Потолочь можно сразу в банке, но мне удобнее в широкой ёмкости, заодно ещё раз проверяю качество ягод.
Шаг 4:Удобно делать настойку в литровой банке. К истолчённой клюкве налейте водку. Закройте банку крышкой и поставьте на 3 недели в темное, теплое место. Раз в 2-3 дня банку необходимо взбалтывать. Такая клюквенная настойка без сахара имеет кисловатый вкус. На этом приготовление можно закончить.
Шаг 5:Если кислинка во вкусе вас не устраивает, то можно добавить к клюкве сахар или жидкий мёд. Сахар я добавляю следом за водкой.
Шаг 6:Закройте банку крышкой и также поставьте на 3 недели в темное, теплое место. Раз в 2-3 дня банку необходимо взбалтывать.
Шаг 7:Через 3 недели профильтруйте настойку через 4 слоя марли и ватный фильтр. Хорошо отожмите жмых. Можно для лучшего результата профильтровать настойку дважды.
Шаг 8:Профильтрованную настойку перелейте в бутылку и охладите. Приятной дегустации!
Смотреть видео приготовления

Хранить напиток нужно в холодильнике. Полученной настойке из клюквы нужно дать время настояться и чем дольше, тем лучше. С каждым днём её вкус будет становиться более насыщенным, цельным, проступят яркие клюквенные тона. Сама настойка получается очень красивого, нежно - малинового цвета. Пить напиток следует осторожно – градус не чувствуется вообще, но "наклюкаться" можно быстро! Приготовленные на клюкве напитки повышают иммунитет, препятствуют простуде, стимулируют работу ЖКТ, улучшают обменные процессы. Настойка на клюкве сохраняет полезные свойства ягод, алкоголь выступает лишь консервантом. При отсутствии противопоказаний умеренный прием вкусного напитка служит профилактикой ряда заболеваний.В лечебно-профилактических целях средство принимают в малых дозах. При склонности к гипертонии разбавляйте напиток кипяченой водой, так как алкоголь в составе настоя повышает давление. В народной медицине "клюковку" употребляют в следующих случаях:профилактика гастрита, язвенной болезни желудка (по 15 мл трижды в сутки перед едой);укрепление сердечно-сосудистой системы, восстановление после инфаркта (30–50 мл в день);улучшение аппетита (по 30 мл за 30 минут до приема пищи);снятие воспаления, облегчение приступов кашля при бронхитах (50 мл в сутки);повышение иммунитета (ежедневно по 30–50 мл);предотвращение скачков давления (по 15 мл до еды).Так как алкоголь несовместим с рядом лекарственных препаратов, согласуйте прием целебного средства с врачом.Ограничением для приема являются:гастрит с повышенной кислотностью, язва желудка и 12-перстной кишки;патологии печени и почек;заболевания органов пищеварения;наличие камней в мочевом пузыре;подагра в острой и хронической форме;индивидуальная непереносимость клюквы;выполнение работы, требующей высокой концентрации внимания и быстроты реакции.

Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Галочка 21.08.2020 13:15:22

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Знаю рецепт алкогольного напитка из клюквы на самогоне.

КАК ПРИГОТОВИТЬ САМОГОН НА КЛЮКВЕ? Натуральная алкогольная клюквенная настойка на самогоне с сахаром Цитировать Ответить Kristi939 27.10.2021 21:46:48

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Супер!отличный рецепт,мягенькая и приятно пьется!)

44 Цитировать Ответить СИНЕГЛАЗАЯ (Автор) 28.10.2021 02:14:02

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Спасибо !

15 Цитировать Ответить Владимир29 16.01.2022 11:17:52

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Вот это волшебная вещь!!! Лучшее что я пробовал на этих праздниках

6 Цитировать Ответить СИНЕГЛАЗАЯ (Автор) 16.01.2022 11:42:51

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Владимир29 написал(а): Вот это волшебная вещь!!! Лучшее что я пробовал на этих праздникахСпасибо, Владимир ! Соглашусь с вашей оценкой, главное — не слишком увлекаться !

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как заморозить ягоды Как охладить вино Как есть хачапури по-аджарски Какой рис нужен для ризотто Как приготовить ризотто Как приготовить паэлью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Клюква - 26 ккал / 100 г
Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
Сахар - 398 ккал / 100 г
Водка - 235 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Водка, Клюква, Сахар Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎