«Мы пьем чай неправильно». Сколько минут отсчитать после закипания воды, чтобы заварить напиток правильно

«Мы пьем чай неправильно». Сколько минут отсчитать после закипания воды, чтобы заварить напиток правильно

22 октября 2025, 12:56

Мы привыкли заваривать чай крутым кипятком. Многие даже уже вскипевший чайник включают заново: чтобы бурлило. И это абсолютно неправильно, передает Sports.kz со ссылкой на  Edimdoma.ru.

«Мы пьем чай неправильно! Сколько минут отсчитать после закипания воды, чтобы заварить напиток правильно», — гласит заголовок статьи на сайте Edimdoma.ru.

В чае кипятку не место

Нельзя заливать заварку кипятком, причем это касается всех видов чая, рассказал ведущий программы «Живая еда» Сергей Малозёмов.

«Оказывается, температура воды может полностью изменить вкус и пользу», — отметил эксперт в ролике в своем дзен-канале.

Какой должны быть температура воды?

Черный чай: не более 90-95, чтобы сохранить баланс танинов и теофилина.

Зеленый чай: не выше 80. иначе разрушаются катехины, а вкус становится горьким.

Белый чай: не выше 70.

Нужны только часы

Можно обойтись без термометра, заваривая чай. Достаточно просто посмотреть на часы советует Малозёмов.

После закипания нужно подождать 2-3 минуты — и можно заваривать черный чай. А чтобы залить зеленый, потребуется уже 5-7 минут.

Подписывайтесь на главные новости казахстанского спорта в Telegram