Рулетики из кабачков с сыром и чесноком

Рулетики из кабачков с сыром и чесноком

Рулетики из кабачков с сыром и чеснокомБесподобно вкусные, с нежной и ароматной начинкой! Рулетики из кабачков с сыром и чесноком - идеальный вариант закуски на праздничный стол. Мука и яйцо придадут им аппетитный золотистый цвет, а также сохранят плотность кабачка. Помидор придаст начинке сочность, а чеснок пикантность!Аля ЖемчужинкаАвтор Рулетики из кабачков с сыром и чесноком 371 534488 944

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (235 г) во всех порциях (941 г) в 100 г Белки 22% 5 г Жиры 57% 13 г Углеводы 22% 5 г 157 ккал ГИ: 60 / 0 / 40

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 30 мин PT30M
  1. Шаг 1:Как сделать рулетики из кабачков с сыром и чесноком? Подготовьте продукты, которые указаны в рецепте. Кабачки возьмите молодые, у них тонкая нежная кожура и отсутствуют семена внутри. Вместо кабачков допустимо взять цукини. Итак, овощи, яйца и очищенный чеснок вымойте и обсушите салфетками.
  2. Шаг 2:Кабачки нарежьте тонкими слайсами и присыпьте щепоткой соли. Оставьте таким образом на 5-10 минут. За это время кабачок даст сок. Далее промокните полоски салфеткой, чтобы убрать лишнюю жидкость.
  3. Шаг 3:Каждый кусочек обваляйте в муке с двух сторон.
  4. Шаг 4:Яйца вбейте в глубокую ёмкость и размешайте венчиком до однородной массы. Посолите по вкусу. Опустите кабачки в яичную смесь сначала одной стороной, а затем другой. Поднимите полоски над тарелкой, чтобы лишний яичный слой стёк обратно в миску.
  5. Шаг 5:В сковороде разогрейте растительное масло без запаха. Обжаривайте кабачки с двух сторон на умеренном огне до появления аппетитной румяности.
  6. Шаг 6:Выложите кабачки на бумажные салфетки, чтобы избавиться от излишков масла.
  8. Шаг 7:Приготовьте начинку. Натрите сыр на тёрке, отправьте в небольшую глубокую чашу. Добавьте измельчённый укроп и чеснок, пропущенный через пресс. Поперчите по вкусу, посолите и добавьте майонез (количество майонеза можно чуть увеличить или уменьшить по пожеланию). Всё хорошо перемешайте.
  9. Шаг 8:Выложите полоски кабачков на ровную поверхность. На один край уложите сырную начинку, как на фото.
  10. Шаг 9:Сверху выложите кусочек помидора. Помидоры лучше нарезать небольшими дольками или полосками, тогда рулетики будут легче сворачиваться.
  11. Шаг 10:Сверните кабачки в рулетики.
  12. Шаг 11:Можно подавать сразу к столу.
  13. Шаг 12:Рулетики получатся вкуснее и насыщеннее, если дать им настояться в холодильнике некоторое время.

Чтобы рулетики не распадались, их можно зафиксировать зубочисткой. Подавайте на стол, украсив свежей зеленью. Приятного Вам аппетита!

Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Как приготовить рулеты из кабачков с чесноком Рулет из кабачков с помидорами Рулет из кабачков в духовке пошагово Кабачки с творогом в духовке Фаршированные рулетики из кабачков с сыром и чесноком Рулет из кабачков с сыром Рулетики кабачки сыр чеснок майонез Фаршированные помидоры с сыром в духовке рецепт с фото Яйца в лаваше в духовке Показать еще... Сборники рецептов Быстрая закуска из помидор Закуски без лука Рулет с майонезом Рулетики из молодых кабачков Рулеты и рулетикиЖаркаБыстро, просто, вкусноЗакускиФаршированные блюдаПомидоры с сыромБез мясаНа ужин Показать все... Без лука Блюда за 30 минут Жареные кабачки Жареные овощи Закуска из кабачков Закуска из сыра Закуски холодные Из муки Кабачки быстро Кабачки с помидорами Кабачки с помидорами и сыром Кабачки с помидорами и чесноком Кабачки с сыром Кабачки с сыром и чесноком Кабачки с чесноком Кабачки с яйцом Кабачки фаршированные фаршем Помидоры быстро и вкусно Помидоры с сыром и майонезом Помидоры с сыром и чесноком Помидоры с чесноком Праздничный стол Рецепты без сливочного масла и маргарина Рулет из кабачков Рулет из сыра и рулетики сырные Рулетики с начинкой Рулетики с чесноком Сыр с зеленью Фаршированные помидоры Фаршированные яйца Чеснок с сыром Яичный рулет Яйца с помидорами Яйца с чесноком

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых НатаLия M 20.10.2022 13:12:57
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Рулетики из кабачков с сыром и чесноком обычно делаю в начале лета, когда овощей в изобилии. Но муж нашел на рынке молодые кабачки и сразу вспомнилось лето, захотелось вкусняшек) Первым на глаза попался этот рецепт. Мне очень нравятся жареные кабачки в яичном кляре, я бы их и без начинки съела. А вот для мужа начинила "язычки" остренькой начинкой. Твёрдый сыр заменила на плавленный, а чеснока взяла побольше. Так же добавила в начинку майонез, укроп и паприку. Свежие сладкие помидорки как нельзя лучше дополняют эту острую и пряную закуску. Благодаря обжарке кабачков в яйце закуска стала еще и сытной, поэтому ее вполне можно подать к столу в качестве ужина. Это очень вкусно! Большое спасибо за рецепт!

39 Цитировать Ответить Аля Жемчужинка (Автор) 21.10.2022 06:15:07
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Наталия, ну ооочень аппетитно у Вас вышло! Благодарю за отзыв и фото!

Цитировать Ответить Ира 03.09.2013 08:45:59
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Какие кабачки вкусненькие получились! Остренькие в меру, с сырком, и зелень есть. В общем - класс!

Цитировать Ответить Gera #3 03.09.2013 10:00:42
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Рецепт замечательный, но мои близкие любят чуть по-другому. А вот и рецепт, кстати

Вкусно - #РУЛЕТИКИ из Кабачков с Сыром и Чесноком #КАБАЧКИ Рецепт 1 Цитировать Ответить Шура 03.09.2013 15:58:52
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Очень понравилось,я такие примерно готовила из баклажан, вкусно и красиво, подать можно к любому празднику,актуально и своевременно, закуска удобна для пикника и на Дни Рождения в офис, здорово придумано! Будем пробовать!

Цитировать Ответить Ириша 03.09.2013 16:10:51
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Прекрасная закуска получается, готовлю очень похоже, только добавляю еще кусочек помидорки в каждый рулетик

1 Цитировать Ответить Annet #2 26.01.2015 06:39:25
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

огоо)интересная идея,надо попробовать)

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы баклажаны не горчили Чтобы картофель быстрее сварился Как панировать картофельные шарики Как приготовить шницель Чтобы картофель в мундире не разваривался Чтобы яйца не трескались при варке

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал / 100 г
  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
  • Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
  • Сыр белый - 100 ккал / 100 г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
  • Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
  • Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
  • Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
  • Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
  • Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
  • Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
  • Зелень - 41 ккал / 100 г
  • Молодые кабачки - 24 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Молодые кабачки, Яйца, Твёрдый сыр, Майонез, Чеснок, Помидоры, Пшеничная мука, Зелень, Соль, Растительное масло Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎