Утка в духовке в рукаве с картошкой фаршированная

Утка в духовке в рукаве с картошкой фаршированная

Утка в духовке в рукаве с картошкой фаршированнаяОчень вкусное, сочное, ароматное, по-настоящему праздничное! Утка, запеченная в рукаве, получается очень мягкой и нежной, а картошка от такого соседства с жирной птицей приобретает вкус, достойный любого гурмана. При этом готовится блюдо не хлопотно - поставил в духовку и забыл. Побалуйте себя и близких!Anna ZАвтор Утка в духовке в рукаве с картошкой фаршированная 73 2 80142 056

Состав / ингредиенты

8 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (453 г) во всех порциях (3621 г) в 100 г Белки 27% 12 г Жиры 61% 27 г Углеводы 11% 5 г 312 ккал ГИ: 0 / 100 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 5 ч PT5H
  1. Шаг 1:Как запечь утку в рукаве с картошкой фаршированную? Подготовьте указанные продукты. Утку лучше брать свежую, ранее не замороженную. Из специй можно взять любые по своему вкусу. Также можно приготовить маринад для утки, какой больше по вкусу. Чем больше вес утки, тем больше потребуется картофеля и времени на приготовление. Картофель старайтесь выбирать не крахмалистых сортов. Подготовьте глубокую посуду, форму для запекания и рукав.
  2. Шаг 2:Для приготовления фаршированной утки её нужно правильно выбрать: её кожа должна быть целой, светлой, а мясо – не тёмным и не синюшным. Если есть остатки перьев, то их следует убрать. Срезать лишний жир, сальные железы, лишнюю кожицу. Птицу хорошо промойте под проточной водой и обсушите.
  3. Шаг 3:Чеснок очистите и пропустите через пресс. Смешайте измельчённый чеснок, чайную ложку соли и перец. Натрите приготовленной смесью всю утку, тщательно втирая её в кожу птицы.
  4. Шаг 4:Смешайте сметану и майонез и натрите этой смесью всю утку. Утку положите в глубокую посуду, накройте и уберите в холодильник мариноваться минимум на 3 часа, если есть возможность, то и на большее время.
  6. Шаг 5:Картофель помойте и очистите. Нарежьте крупными кусочками. Если картофель мелкий, то можно и не нарезать. Смешайте в глубокой миске нарезанный картофель с солью и чёрным молотым перцем. Включите разогреваться духовку на 180 градусов.
  7. Шаг 6:Замаринованную утку наполните нарезанным картофелем. Если картофель не помещается, то можно положить его просто рядом с уткой.
  8. Шаг 7:Уложите подготовленную утку с картофелем в рукав для запекания, завяжите его или закройте клипсами. Сделайте зубочисткой несколько проколов для выхода пара. Уложите утку с глубокую форму для запекания или противень, на случай если будет вытекать жир. Поставьте форму с уткой в предварительно разогретую духовку на 2 часа. Время и температура указаны приблизительно - ориентируйтесь на свою технику.
  9. Шаг 8:Готовую утку оставьте на 20-30 минут в духовке отдохнуть, затем из рукава переложите на блюдо. Подавайте утку горячей или тёплой, отрезая порционные кусочки и выкладывая в каждую тарелку картофель. Приятного аппетита!

Утка с картофелем получились очень вкусные. Хоть моя уточка подрумянилась на "отлично", ей не помешало быть очень аппетитной и сочной. За два часа фаршированная утка очень хорошо приготовилась - мясо было мягкое и сочное. Картофель за время приготовления тоже запёкся, пропитался всеми ароматами и соками замаринованной птицы. При этом он не развалился и сохранил форму. Но при накладывании его в каждую тарелку, нужно быть аккуратным, чтобы это форма также сохранилась.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Как приготовить утку в фольге Кролик тушеный в сметане в духовке Свиные ребрышки с картошкой в духовке рецепт Утка целиком в рукаве в духовке запеченная Курица с гарниром пошагово Ребра косули в духовке Баранья нога запеченная в духовке в рукаве - экспресс-метод Баранина с овощами запеченная в духовке Оленина в духовке Показать еще... Сборники рецептов Второе на праздничный стол Картошка с мясом в сметане в духовке Праздничный стол без яиц Фаршированные блюда с картошкой в духовке Картошка в духовкеВ духовкеФаршированные блюдаМясо в духовкеКартошка с мясомВторые блюдаОвощи в духовкеМясо в духовке с картошкой Показать все... Без лука В рукаве в духовке Второе из мяса Картошка в рукаве Картошка в сметане Картошка с чесноком Маринование Мясо на Новогодний стол На день рождения Новогодний стол Праздничный стол Рецепты без сливочного масла и маргарина Утка в духовке Утка в рукаве Утка на Новый год Утка с картошкой Фаршированный картофель

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Мнение жюри конкурса #2 08.03.2020 00:00:00
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Участник конкурса Лучший рецепт недели 2-8 марта Мнения членов жюри: Отзыв 1: Румяная и аппетитная уточка. Никогда не провала утку, но попробовать кусочек от этой не отказалась бы.

Цитировать Ответить Reina 04.12.2020 18:48:15
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Знаю еще один удачный способ запекания утки с картошкой в рукаве. Добавляю яблоки и соевый соус.

Утка целиком в рукаве в духовке запеченная 2 Цитировать Ответить МАРТА 09.06.2021 20:17:07
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Запеченная утка - королева на праздничном столе! Утку в духовке в рукаве с картошкой фаршированную иначе как праздничным блюдом не назовешь. Украсит стол на любой праздник. Красивая, ароматная, невероятно вкусная! Большое спасибо за рецепт!

2 Цитировать Ответить Nаталья 24.01.2025 07:09:27
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Я может быть маринад бы сделала другой: апельсины, соевый соус,мед...но с учетом,что я увидела на фото две "стопочки"с водочкой, всё! Это по любому вкуснятина получилась!:) ставлю лайк и тоже в выходные буду готовить уточку - уже замариновала.

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как приготовить шницель Как сделать картофельные зразы Как панировать картофельные шарики Чтобы говядина была сочной Как приготовить нежную говядину Как приготовить мягкую свинину в духовке

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
  • Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
  • Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
  • Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
  • Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
  • Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
  • Сметана - 210 ккал / 100 г
  • Утка ii категории - 287 ккал / 100 г
  • Утка жареная - 401 ккал / 100 г
  • Утка i категории - 405 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
  • Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
  • Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Утка, Картошка, Сметана, Майонез, Чеснок, Соль, Перец черный молотый Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎