Постный салат из свежих шампиньонов с болгарским перцем

Постный салат из свежих шампиньонов с болгарским перцем

Постный салат из свежих шампиньонов с болгарским перцемНеобычный, очень вкусный и сытный! Для любого случая! Этот постный салат со свежими шампиньонами и болгарским перцем просто грандиозно аппетитный. Гости его съедают без остатка и считают очень оригинальным. Я готовила его в первый, но точно не в последний раз.EllisaАвтор Постный салат из свежих шампиньонов с болгарским перцем 2 3413 056

Состав / ингредиенты

1 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (276 г) во всех порциях (276 г) в 100 г Белки 13% 2 г Жиры 63% 10 г Углеводы 25% 4 г 114 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч 10 мин PT1H10M
  1. Шаг 1:Как сделать постный салат из свежих шампиньонов с болгарским перцем? Очень просто. Шампиньоны и перец хорошо вымойте.
  2. Шаг 2:Обрежьте у шампиньонов ножки, нарежьте шляпки, если они крупные.
  3. Шаг 3:Перец вымойте, почистите и нарежьте полукольцами или четвертинками. Если взять болгарский перец разноцветный, то салат получится очень красивым и красочным.
  4. Шаг 4:Лук у меня синий, можно взять обычный.
  6. Шаг 5:Лук очистите и нарежьте полукольцами. Все перемешайте.
  7. Шаг 6:В состав специй входят: лук-пудра, чеснок-пудра, паприка, соль, сухой укроп, красный горький перец, орегано, смесь итальянских трав, грибной соевый соус (можно взять обычный). Смешайте растительное масло с уксусом (2:1), залейте салат, оставьте на час для маринования, время от времени помешивая.
  8. Шаг 7:Наш постный салат с сырыми шампиньонами готов! Грибочки пропитаются и приобретут приятный вкус.

Этот салат я считаю очень оригинальным в том плане, что для его приготовления используются свежие грибы, которые не подвергаются предварительной тепловой обработке. Мне такой вариант понравился, поэтому я всем советую приготовить данный салат. Это блюдо можно отнести к низкокалорийным, постным и диетическим. После него в желудке остается легкость, хотя чувство насыщения присутствует. Чтобы довершить кулинарный образ диетического салата, я подавала к нему сухарики из черного хлеба собственного приготовления. Я просто взяла вчерашний черный хлеб, порезала его на мелкие квадратики и запекла на противне в духовке до нужного состояния. С ними салатик получился просто шикарным. А муж добавлял сухарики прямо в тарелку с салатом. Советую вам попробовать и такой вариант. Я практикую иногда правильное питание, так что этот рецепт добавлю в свою копилку ПП рецептов, думаю, он как раз подходит для такого случая!

Покупайте свежие шампиньоны среднего размера, снежно-белого цвета без пятен, повреждений, запаха гнили. На ощупь они не должны быть скользкими. Тщательно промойте грибы от грунта под струей теплой или холодной воды. Вырежьте подпорченные места, если они есть. Миниатюрные грибочки размером до 2 см чистить совершенно не обязательно, достаточно их хорошо промыть. Более крупные шампиньоны рекомендуется чистить от пленочек.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Уксус в рецептах, если автором не указано иное, по умолчанию добавляется в концентрации 9%. 

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Кысыр турецкий салат из булгура Салат красоты из овсяных хлопьев Салат огурцы и орехи грецкие пошагово Веганский салат рецепт Салат из маргеланской редьки вкусно и просто Салат летний огурцы помидоры Салат без мяса Салат морковь с уксусом Салат из помидоров с огурцом и луком рецепт Показать еще... Сборники рецептов Веганские салаты Постные блюда без глютена Постный салат с грибами Салаты к шашлыку СалатыПП рецептыПраздничные салатыПостные блюдаДиеты рецепты для похуденияСалат с грибамиСалат с лукомОвощные салаты Показать все... Без лактозы Болгарский перец с луком Веганство Вегетарианские салаты Вегетарианство Грибы с луком Грибы с овощами Закуски, соусы, салаты на природу к пикнику и шашлыкам Летние салаты ПП Салаты Постное с грибами Постные салаты Рецепты на природу Салат без яиц Салат с перцем Салат с растительным маслом Салат с уксусом Салат с шампиньонами Салаты без майонеза Сырые салаты

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Lwsja 01.03.2012 08:33:51
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Чудный рецептик! И не очень то и сложный! Не так много ингредиентов. Что необходимо сделать с грибами? Они отварные или обжаренные? Если к этому салату добавить чернослив? Впрочем, это будет совсем уже другой салат. Вот еще один замечательный рецепт этого салата

Постный грибной салат Цитировать Ответить Шура 11.08.2013 16:26:35
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Выглядит очень красочно. Попробую на днях, мои грибочки любят...Спасибо за легкий ужин!

Цитировать Ответить Agness 19.08.2013 13:27:39
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Отличный салат!Обилие цветов! Только вместо сухого укропа я бы добавила свежий,вкус совершенно другой.

2 Цитировать Ответить Александр ПРИХОЖИН 19.08.2015 19:48:53
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Спасибо большое за рецепт. Приготовил. Оригинально. Во вкусе сильно доминирует болгарский перец, лук и кислинка от уксуса. Вкус грибов на третьем плане. Следующий раз, поробую перец и лук для этого салата СЛЕГКА пропассировать.

2 Цитировать Ответить Алла #105 18.02.2017 20:50:50
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Большое спасибо за рецептик!! Отличный салатик! Только шампиньоны я немножечко отварила. Ну, самую малость. И перчика взяла бы поменьше, а грибочков побольше. Но, это дело вкуса каждого.И укропчик у меня зимой только замороженный.Сухой не люблю. Зимой у покупного аромат все равно не тот.Забрала себе в КК !!!

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как сделать вкусный салат Чтобы лук не щипал глаза Как убрать горечь из лука  Как подготовить овощи для салатов Как быстро сварить свеклу Как правильно хранить салат

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
  • Шампиньоны - 24 ккал / 100 г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал / 100 г
  • Уксус 9% - 11 ккал / 100 г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал / 100 г
  • Уксус яблочный - 14 ккал / 100 г
  • Уксус - 11 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Специи сухие - 240 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Лук, Растительное масло, Уксус, Специи сухие, Шампиньоны, Болгарский перец Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎