Деликатесные вареные свиные ножки

Делюсь рецептом приготовления нежных вареных свиных ножек со сливками и чесноком.

Это блюдо обычно любят мужчины. Несмотря на то, что отваренные ножки не совсем фотогеничны, выглядят они все равно очень аппетитно. Чтобы они не очень раздались в стороны, их лучше слегка перевязать. Подают такой "деликатес" с горчицей или хреном. Это вкусно и дешево. Готовьте на здоровье!

Ингредиенты

• Ножки свиные 2 шт.
• Вода 1,5 л
• Сливки 10% 0,5 ст.
• Лук репчатый 1 шт.
• Лист лавровый 1 шт.
• Черный перец горшком 10 шт.
• Соль 3 ч.л.

Как приготовить свиные ножки со сливками и чесноком

1. Ножки замочить на 1 час, а затем очень тщательно вымыть, удалить нагар и другую возможную грязь. После этого перемотать их толстой белой нитью, чтобы после тепловой обработки они сохранили форму.

2. Положить ножки в кастрюлю, залить водой, добавить очищенную и разрезанную пополам луковицу, горошины перца, лавровый лист и соль.

3. Кастрюлю закрыть крышкой, довести до кипения, и варить ножки до мягкости. На это может уйти около 3,5–4 часов.

4. Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и мелко нарезать.

5. После указанного времени варки влить в бульон сливки и выложить чеснок.

6. Поварить еще около 20 минут.

7. Нежные вареные свиные ножки готовы. Перед подачей ножки остудить, снять нитки и подать с хреном или горчицей.

Приятного аппетита!