Желе из сметаны и какао

Желе из сметаны и какао

Желе из сметаны и какаоУдиви своих гостей красиво оформленным желе. Это желе из сметаны и какао можно сделать одноцветным, и не заморачиваться с разделением на две части, но я же не привыкла идти легким путем. К тому же хотелось научиться делать паутинку на десертах - к стыду своему никогда этого не делала. Такое желе отлично подойдет к новогоднему столу или ко дню Святого Валентина.МарияАвтор Желе из сметаны и какао Смотри видео 133 214223 813

Состав / ингредиенты

2 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (297 г) во всех порциях (594 г) в 100 г Белки 17% 7 г Жиры 29% 12 г Углеводы 55% 23 г 226 ккал ГИ: 13 / 0 / 87

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 3 ч PT3H
  1. Шаг 1:Отмерить ингредиенты.
  2. Шаг 2:Желатин залить кипяченой водой и оставить набухать. Количество желатина у вас может быть другим - он отличается и по качеству, и по разновидности, и по производителям. Поэтому читайте инструкцию на его упаковке и добавляйте желатин по ней.
  3. Шаг 3:Сметану соединить с сахарной пудрой и перемешать.
  4. Шаг 4:Желатин прогреть до полного растворения.
  6. Шаг 5:Желатин влить в сметанную смесь. Перемешать.
  7. Шаг 6:Разделить сметану на две равные части. В одну часть просеять какао и быстро перемешать до однородности.
  8. Шаг 7:На дно креманок выложить 1-2 ст. л. шоколадной массы, а поверх наносим такую же порцию белого крема. Чередуя слои, заполнить креманки. Можно наоборот начать с белого слоя.
  9. Шаг 8:Далее на поверхности крема сделать узор в виде паутинки: кончиком зубочистки провести прямые линии от центра к краям. Десерт поставить в холодильник на 2-3 часа.
  10. Смотреть видео приготовления

Чтобы не было комочков, можно какао и сахарную пудру просеять через сито.

Пудры можно добавить как больше, так и меньше, в зависимости от того, насколько сладкое желе вы хотите получить в итоге.

Почему желатин плохо застывает, как избежать неприятных желатиновых комочков в блюде, а также все секреты и тонкости приготовления читайте в статье о желатине.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Десерт Птичье молоко из сметаны с желатином Сметанный десерт из сметаны вкусно и просто Творожный мусс с желатином видео рецепт Шоколадные маршмеллоу видео рецепт Десерт из кефира и желатина рецепт с фото Суфле с желатином рецепт с видео Желе сметанное Желе какао с желатином шоколадное Клубничное суфле легкий рецепт фото Показать еще... Сборники рецептов Без яиц без сливочного масла и маргарина Десерты на праздничный стол Десерты с сахарной пудрой Сладкое со сметаной ДесертыДиеты рецепты для похуденияПраздничный столЖеле рецептыДесерты с желатиномШоколадный десертДесерты без выпечкиРецепты без сливочного масла и маргарина Показать все... Вегетарианство Десерт без муки

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Ольга ) 19.06.2021 14:20:12
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Когда на улице слишком жарко, не помешают охлаждённые рецепты. Решила приготовить что- то из желатина. На сайте рецептов достаточно много, но повторить захотелось именно данный рецепт желе. Сметана и какао в наличии были, поэтому с удовольствием приготовила. Решила помимо какао ещё добавить гранулированный цикорий. По минимуму украсила натертым темным шоколадом для украшения. Вкус мне понравился, для любителей очень сладких десертов сахарной пудры можно добавить больше на пару ложек. Для лета - это самый подходящий десерт из желатина. Спасибо за лёгкий и доступный десерт :)

27 Цитировать Ответить Елизавета 25.05.2024 06:40:07
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Решила впервые приготовить желе из сметаны и какао. Сметану взяла 15 % жирности, остальные ингредиенты по рецепту. Растворила желатин по инструкции, смешала со сметаной и сахарной пудрой, разделила на 2 равные части. Какао решила не просеивать, о чем в результате пожалела, потому что у меня образовались комочки. Чередуя слои выложила по баночкам. Оставила застывать на ночь. Десерт получился вкусным, но комочки какао чувствовались. Обязательно буду готовить еще, но теперь уже обязательно просею какао. Спасибо за рецепт.

47 Цитировать Ответить eva6508 01.07.2025 12:20:09
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Какой фирмы обычно покупаете желатин?

Цитировать Ответить Мария (Автор) 01.07.2025 12:40:42
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Я обычно беру разные марки. Главное, чтобы он был без добавок и с хорошим сроком годности. Еще смотрю на силу желе (Bloom), обычно она указана на упаковке. Для десертов хватит 180-200 Bloom. А вообще на нашем сайте есть подробная статья о работе с желатином. Оставлю на неё ссылку. возможно, вам покажется интересной. Хорошей готовки!

7 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как сделать шоколадное фондю Как правильно взбить сливки Как достать желе из формы Как варить крахмал Как приготовить сметанный крем Как приготовить какао

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
  • Сметана - 210 ккал / 100 г
  • Какао-порошок - 374 ккал / 100 г
  • Желатин - 355 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Сахарная пудра - 374 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Сметана, Сахарная пудра, Какао, Вода, Желатин Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎