Шоколадные пряники с глазурью, имбирем и корицей

Шоколадные пряники с глазурью, имбирем и корицейДетишкам очень понравится! Аппетитно, просто и быстро! В католических странах имбирные пряники стойко ассоциируются с Рождеством. Помните, на многих рождественских открытках изображают такие расписные пряники, висящие на елках? Вот это она и есть – рождественская еда и украшение в одном. Кулинарный рецепт этих пряников относится к английской кухне. Предлагаю вам Новогодние имбирные пряники!МиладаАвтор Шоколадные пряники с глазурью, имбирем и корицей 289 27930 622

Состав / ингредиенты

10 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (73 г) во всех порциях (726 г) в 100 г Белки 8% 5 г Жиры 22% 14 г Углеводы 70% 44 г 326 ккал ГИ: 2 / 0 / 98

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 2 ч 45 мин PT2H45M

Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Шаг 11:
Шаг 12:
Шаг 13:
Шаг 14:
Шаг 15:
Шаг 16:
Шаг 17:
Шаг 18:
Шаг 19:
Шаг 20:
Шаг 21:

Для начала мы готовим шоколадное имбирное тесто. Просеиваем горкой муку, всыпаем в нее разрыхлитель, добавляем какао, молотые гвоздику, имбирь и корицу. Сюда же кладем размягченное сливочное масло и перетираем его вилкой вместе с мукой. У нас получатся мучные комочки. После вбиваем сюда яйцо, размешиваем. Досыпаем сахару и замешиваем в меру крутое тесто. Формируем тесто в шар, заворачиваем его в пленку и ставим на два часа в холодильник. Затем вынимаем, раскатываем в пласт толщиной около семи миллиметров. Заранее подготовленные бумажные трафареты (это могут быть любые фигурки) накладываем на тесто и аккуратно обводим их ножом. Посыпаем противень мукой, кладем наши пряники, сверху обмазываем их взбитым яичным желтком. Запекаем в хорошо прогретой духовке около 15-ти минут. Все пряники после выпечки охлаждаем и уже после наносим нужные рисунки белковым кремом (в крем можно добавлять различные пищевые красители).Белковый крем: взбиваем на высокой скорости миксером охлажденные белки. Когда у нас получится устойчивая пена, тонкой струйкой всыпаем сахарную пудру. После выдавливаем сок из половинки лимона и взбиваем еще 10 секунд.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых alena•♫ 30.11.2010 11:42:53

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Отличная идея и для угощения и для украшения! От тарелочки с такими пряничками так и веет новогодним настроением! Вот еще интересные идеи, как можно украсить такие прянички

ИМБИРНЫЕ ПРЯНИКИ | Идея подарка на Новый Год Цитировать Ответить Марищка 16.08.2011 21:43:01

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Люблю имбирь, особенно его аромат, а в сочетании с такими ароматностями как корица и гвоздика, это наверное что-то. Обязательно запишу этот рецепт чтобы приготовить на новый год, будет и украшение на ёлку и лакомство.

Цитировать Ответить Катя #3 11.11.2012 10:38:12

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Время приготовления - 3 часа.

Цитировать Ответить Катя #3 11.11.2012 10:46:36

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Самые вкусные пряники, которые мне когда-либо удавались! Такие хрустящие и рассыпчатые, а то часто они получаются дубовыми, особенно на второй день. Про этот рецепт такого ни за что не скажу))) Симпатичные и душистые, только требуют времени, так как каждый я по трафарету ножом вырезала.

Цитировать Ответить Милада (Автор) 11.11.2012 20:07:38

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Катя, ох, какие красивущие!!!!

Цитировать Ответить kontaty 25.11.2012 16:13:28

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Катя, как аппетитно описали, аж самой захотелось таких пряничков попробовать!)

Цитировать Ответить Катя #3 25.11.2012 18:24:39

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Спасибо, за добрые слова)) Рецепт действительно очень хороший, дома до сих пор ждут повторения))

1 Цитировать Ответить kontaty 25.11.2012 18:27:49

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

значит на Новый Год однозначно будем обвешивать елочку такими пряниками, нужно только будет в них дырочки соломинкой для коктейля поставить перед выпечкой)) очень понравилась идея!!

Цитировать Ответить hanna@anna 28.12.2015 09:40:14

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

kontaty: значит на Новый Год однозначно будем обвешивать елочку такими пряниками, нужно только будет в них дырочки соломинкой для коктейля поставить перед выпечкой)) очень понравилась идея!!а у меня соломинка расплавилась

Цитировать Ответить Показать еще комментарии в этой ветке olgay198108 02.10.2015 12:25:46

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Хороший рецепт))) Люблю аромат и вкус имбиря, а эти прянички просто сказка! Значит на Новый год будем елку украшать еще и пряничными человечками)))) Спасибо за чудный рецепт)

1 Цитировать Ответить hanna@anna 20.12.2015 13:07:40

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

супер рецепт сделала вшколу

Цитировать Ответить Показать еще комментарии в этой ветке Анжелика kit 26.12.2015 17:24:39

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Дочка собирается испечь на Новый Год... Только она не любительница какао, поэтому попробуем без него... А в целом рецепт несложный. Спасибо! И с Наступающим Новым Годом!

Цитировать Ответить hanna@anna 29.12.2015 09:06:28

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

там какао вовсе не действует на вкус он просто для того чтобы они шоколадного цвета набрались

Цитировать Ответить BlueLabel 22.01.2016 13:09:10

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Отличный рецепт!) Прянички вышли очень вкусные. А самое главное, что со временем они становятся только лучше и мой сынуля с удовольствием поглощал их с елочки еще в течение 3-х недель после Нового Года) Спасибо большое!

Цитировать Ответить Милада (Автор) 25.01.2016 07:46:57

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Цитировать Ответить Дарья #113 23.09.2016 11:32:37

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, пряники не твердые? Какие они по структуре в готовом виде?

Цитировать Ответить Милада (Автор) 24.09.2016 08:39:53

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Ну они точно не мягкие)) Больше рассыпчатые, но вкусные. В принципе, пряники и не должны быть особо мягкими.

Цитировать Ответить Новый кулинар #2699 18.12.2019 18:29:29

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Безумно вкусное печенье получается, в этом году уже раз пять пекла и еще пеку)))) спасибо за рецепт. Что бы каждый раз не заморачиваться с украшением я просто посыпала сверху желтка сахаром, тоже отлично и быстро)))

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как пряники сделать мягкими Какие яблоки лучше для шарлотки Чтобы начинка не вытекала из пирога Как сделать пышные пончики Как сделать чизкейк Как достать пирог из формы

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
Яичный белок - 45 ккал / 100 г
Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
Яичный желток - 352 ккал / 100 г
Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
Лимон - 16 ккал / 100 г
Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
Гвоздика - 323 ккал / 100 г
Имбирь - 80 ккал / 100 г
Имбирь сухой - 347 ккал / 100 г
Имбирь маринованный - 51 ккал / 100 г
Корица - 247 ккал / 100 г
Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
Сахар - 398 ккал / 100 г
Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
Масло топленое - 869 ккал / 100 г
Какао-порошок - 374 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
Сахарная пудра - 374 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сливочное масло, Сахар, Яйца, Разрыхлитель, Какао, Корица, Гвоздика, Имбирь, Соль, Сахарная пудра, Лимоны Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎