"Моя Аджика"
"Моя Аджика"
- 19 80 59Пассата от МирославыЛегкий
- 19 78 26"Моя Аджика"Легкий
- 47 184 136Баклажаны в медуЛегкий
- 20 56 9Мой СалатЛегкий
- 34 117 104Сырный супЛегкий
По просьбам форумчан и под свою ответственность выставляю рецепт очень любимой мной и что очень важно-моими детьми (а еще родственниками и друзьями ) аджики,всем любителям аджики которую можно кушать ложками посвящается
Ингредиенты 2,5 кг0,5 кгморковь
0,5 кгяблоки (антоновка)
0,5 кг2 средних шт250 гПошаговый рецепт с фото
Яблоки очистить от сердцевины и кожуры(кожуры по желанию),перцы- болгарский и жгучий очистить от семян.Перекрутить все на мясорубку или перебить в комбайне,если на мясорубку,рекомендовала бы начиная с твердых овощей-морковь,яблоки,перцы,помидоры,парочку помидоров оставить не перекрученными-для того чтоб пропустить их после того как перекручиваешь чеснок.Всю эту смесь поместить в кастрюлю(желательно не эмалированную) и поставить на огонь,после закипания варить час на маленьком огне.Затем добавить туда перекрученный на мясорубке чеснок и варить еще 20 минут.Потом добавить 150 гр.сахара,2 стол.ложки соли и пол стакана подсолнечного масла-варить еще 15-20 минут.После добавить пол стакана уксуса(9%) и варить 15 минут(можно попробовать после уксуса чего добавить,кто любит сладковатую-можно добавить сахара,кто более острую-чуток уксуса-тогда еще мин 10 проварить).Кто перебивает овощи в комбайне-то советовала бы перед раскладыванием по банкам погруженным блендером перебить массу ,проварить после этого ее пару минут икипящую массу разложить по стерилизованным банкам,закатать и перевернуть до полного остывания.Приятного всем аппетита
Присоединяйся к нам в Telegram
Поделись рецептом с друзьями!