Белые грузди маринованные
Белые грузди маринованныеТеперь любимая закуска будет всегда у тебя на столе! Белые грузди маринованные - вкуснейшая лесная добыча, приготовленная таким образом, чтобы можно было ею наслаждаться даже холодной зимой. Маринованные грибочки можно использовать для различных салатов, подавать их с жареной картошечкой или кушать просто так.ирин-лима Автор Белые грузди маринованные 29 44102 852Состав / ингредиенты
15 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (141 г) во всех порциях (2111 г) в 100 г Белки 33% 1 г Жиры 0% 0 г Углеводы 67% 2 г 15 ккал ГИ: 50 / 0 / 50Способ приготовления
Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч 30 мин PT1H30MБелые грузди очистить от лесного мусора, который неизбежен при сборе лесных грибов. Можно почистить шляпки мягкой щеткой или губкой. Срезать все порченные кусочки. Слишком мягкие грибочки лучше не консервировать. Налить в таз холодной воды и тщательно промыть там грузди. Затем слить грязную воду и еще раз прополоскать грубы.Откинуть грибы на дуршлаг и слегка просушить. Для маринования отобрать грузди примерно одинакового размера, лучше мелкие - они быстрее замаринуются. Если грузди сильно крупные, их можно порезать.Положить промытые грибы в кастрюлю с водой и поставить на плиту. Вскипятить воду, убрать в поверхности белую пену. Отварить грузди в кастрюле при умеренном огне под крышкой в течение примерно 10 минут. После этого снять кастрюлю с огня и слить воду. Снова откинуть грузди на дуршлаг и промыть холодной проточной водой.Приготовить маринад. Для этого налить в кастрюлю чистой воды, добавить соль, сахар, все необходимые специи - лавровый лист, черный перец горошком, душистый перец и гвоздику. Хорошо перемешать ингредиенты между собой. Поставить кастрюлю с маринадом на плиту и довести до кипения. Как только маринад закипит, переложить в кастрюлю с ним отварные белые грузди. Отварить грибы в маринаде в течение 15 минут на медленном огне, периодически помешивая.Стеклянные банки промыть от загрязнений. Простерилизовать их в духовке вверх дном при температуре 100-120 градусов Цельсия или в микроволновке на максимальной мощности в течение 2-3 минут, налив предварительно в них небольшое количество воды. Крышки прокипятить отдельно в кастрюле.На дно каждой банки поместить очищенный зубчик чеснока (крупные зубчики можно порезать), и промытые и высушенные листья смородины (можно добавить листочки вишни).В каждую банку при помощи шумовки переложить грузди из кастрюли с маринадом. Заполнить банки грибами примерно на 3/4 от их объема. Влить в каждую банку столовый 9-процентный уксус. Добавить маринад из кастрюли до края банки. Закатать чистыми крышками.Поставить банки вверх дном до полного остывания. После того, как банки с грибами остынут, их можно переложить в темное прохладное место. Подавать их на стол особенно хорошо заправленными растительным маслом, кусочками чеснока и свежей зеленью (идеально - укропом).Удачных заготовок!
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!Похожие рецепты
Рыжики соленые в банках на зиму вкусно и просто Маринованные грузди в банках фото рецепт Маслята в банки на зиму Закуска из лесных грибов в банках Цукини на зиму пошаговый рецепт Маринованные моховики на зиму пошагово Как солить грузди на зиму Маринованные рыжики горячим способом на зиму Волнушки соленые на зиму пошаговый рецепт Показать еще... Сборники рецептов Веганские заготовки на зиму Грибы в уксусе Грибы с чесноком Заготовки с уксусом на зиму Заготовки на зимуМаринованиеЧеснок на зимуМаринованные грибыБез лукаГрибы на зимуБез лактозыРецепты без сливочного масла и маргарина Показать все... Веганство Вегетарианство Грузди маринованные Грузди на зиму Засолка груздей на зиму Овощи на зимуКомментарии к кулинарному рецепту
Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Пока что эту тему никто не прокомментировал...Советы к рецепту
Как хранить сушеные грибы Чтобы картофель в мундире не разваривался Вкусно маринуем маслята на зиму Как сделать пену для кофе Как натереть чеснок Как варить крахмалКалорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Грузди маринованные - 26 ккал / 100 г
- Грузди свежие - 16 ккал / 100 г
- Гвоздика - 323 ккал / 100 г
- Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Перец черный горошек - 255 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Столовый уксус - 11 ккал / 100 г
- Душистый перец - 263 ккал / 100 г
- Листья смородины - 0 ккал / 100 г