Какую часть курицы выгоднее всего покупать, а какую лучше выбросить из-за вредности

• Домашняя энциклопедия, Новости

• Вікторія Онісімова
• 03/01/2026 19:31

Цей матеріал також доступний українською

Ключевые тезисы:

• Для супов и тушения лучше подходят бёдра и голени, а филе — для шашлыка, запекания и салатов.

• Куриную кожу лучше не употреблять из-за высокого содержания жира и холестерина.

Одним из самых популярных видов мяса является курятина. Однако не все знают, какую часть курицы лучше использовать для приготовления того или иного блюда, а какую — вообще не стоит есть. Рассказываем.

Раньше мы рассказывали, как сохранять температуру в холодильнике низкой при отключениях света: простые приемы.

Суп и холодец

Суп и холодец лучше всего готовить из куриных бёдер и голеней, мясо на которых является самым жирным. Эти же части отлично подойдут для запекания, тушения или жарки.

Также для этого можно использовать спинку, крылья и шею курицы.

А вот филе для супа лучше не брать, если вы не на диете, поскольку оно слишком постное.

Шашлык

Для приготовления шашлыка куриное филе подойдёт идеально. Также для этого хорошо подходит мясо с бёдер.

Филе можно запекать или добавлять в салаты.

Вредная часть курицы

Самой вредной частью курицы считается кожа. В ней нет ничего полезного — только жир и холестерин. Кроме того, она может содержать остатки хлора, который недобросовестные продавцы используют для придания курице товарного вида. Поэтому куриную кожу лучше полностью удалять.

Читайте также:

• Почему приходит третья квитанция за газ и нужно ли ее оплачивать (видео)
• Графики отключений света: 4 способа, как узнать свою очередь (видео)

• курица, совет