Картофельная драчёна по-белорусски

Делюсь рецептом картофельной драчёны по-белорусски. На мой взгляд, эта сытная картофельная запеканка станет отличным ужином.

В белорусской кухне картофель занимает ведущее место. Из него можно приготовить сотни вкусных и питательных блюд. Я же хочу познакомить вас с картофельной драчёной. Приготовить такое блюдо – проще простого. А подать его можно и как самостоятельное блюдо с любыми соусами, и как гарнир к мясу или рыбе.

Ингредиенты

• Картофель 800 г
• Молоко 2 ст.
• Яйца куриные 4 шт.
• Масло сливочное 2,5 ст. л.
• Соль 1 ч.л.

Как приготовить белорусскую картофельную драчёну

1. Я приготовила драчёну из половины нормы ингредиентов.

   Картофель вымыть, очистить, залить горячей подсоленной водой, довести до кипения и отварить под крышкой до мягкости.

2. Отвар слить, обсушить картофель при открытой крышке на слабом огне и истолочь в пюре.

3. К картофельной массе добавить горячее молоко.

4. Смесь хорошо вымешать до однородности.

5. Когда масса слегка остынет, добавить яйца и масло.

6. Снова хорошо перемешать.

7. В форму или сковороду без ручки, смазанную маслом, выложить картофельную массу.

8. Запечь драчёну в духовке до подрумянивания.

9. Картофельная драчёна по-белорусски готова! В качестве соуса лучше всего подходит сметана.

   Также очень вкусной получается яичная драчена.

Приятного аппетита!