Картофельные зразы с грибами на сковороде

Картофельные зразы с грибами на сковородеСытный и легкий в приготовлении семейный ужин за 30 минут! Картофельные зразы с грибами на сковороде - это отличное семейное блюдо, которое подходит и для праздничного стола. Сами по себе они вполне самодостаточны - вы можете подавать их с любым соусом. Хороши они и с салатами, маринадами, соленьями.Юлия МАвтор Картофельные зразы с грибами на сковороде 114 341233 019

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (364 г) во всех порциях (1454 г) в 100 г Белки 13% 3 г Жиры 13% 3 г Углеводы 74% 17 г 105 ккал ГИ: 6 / 71 / 24

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 45 мин PT45M

Шаг 1:Как сделать картофельные зразы с грибами на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Картофель очистите от кожуры и ополосните от загрязнений. Грибы можно использовать любые. У меня лесные грибы, которые отварены в кипящей воде 25-30. Вместо них можно взять шампиньоны. Их хорошо промойте.
Шаг 2:Очищенный картофель залейте водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. Немного подсолите. Варите минут до готовности. Картофель должен стать мягкий.
Шаг 3:С готового картофеля слейте горячую воду и растолките его толкушкой. Затем картофель остудите.
Шаг 4:Лук очистите от шелухи и ополосните в холодной воде. Грибы и лук мелко нарежьте. На горячую сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте грибы с луком 5-7 минут. Немого подсолите. Готовую грибную начинку остудите.
Шаг 5:В остывший картофель добавьте яйцо и муку. Перемешайте.
Шаг 6:Мокрыми руками сформируйте небольшую лепешку и сделайте в ней углубление. Выложите в центр немного грибной начинки. Сверху выложите еще картофель и залепите края.
Шаг 7:Придайте картофельным зразам форму и обваляйте в панировочных сухарях.
Шаг 8:Обжаривайте зразы на горячей сковороде с небольшим количеством растительного масла. Готовьте их на небольшом огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
Шаг 9:Пока они жарятся можно приготовить к ним соус. Смешайте сметану, укроп и немного чеснока.
Шаг 10:Готовые картофельные зразы станут аппетитного золотистого цвета и на них появится хрустящая корочка. Подавайте их к столу в горячем виде, дополнив чесночным соусом. Приятного аппетита!

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Елено4ка 30.06.2024 15:34:06

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Победитель конкурса Лучший фото отзыв 17-30 июня Моя оценка рецепта: ★★★★★

Приготовила картофельные зразы с грибами на сковороде. Отварной картофель потолкла, остудила, добавила муку и яйцо, посолила по вкусу. В полученное картофельное тесто " запечатала" грибную начинку с луком (грибы использовала лесные), обваляла в панировочных сухарях и обжарила на сковороде с растительным маслом. Румяные, с хрустящей панировкой сверху , очень вкусные и сытные. Спасибо за рецепт, Юлия М!

24 Цитировать Ответить Олюша 30.05.2021 12:51:59

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Готовятся очень просто и получаются с первого раза. От себя добавила в начинку морковку. Невероятно вкусные, румяные картофельные зразы с грибами на сковороде - это сытное блюдо, которое с легкостью разнообразило наше постное и повседневное меню. Прекрасно сочетаются с нежным сливочным вкусом сметаны! Большое спасибо за рецепт!

2 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как сделать картофельные зразы Как панировать картофельные шарики Как хранить сушеные грибы Чтобы не прилипало к сковороде Как приготовить пышные котлеты Как сделать пышный омлет

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Лук - 41 ккал / 100 г
Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
Лесные грибы - 21 ккал / 100 г
Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
Яичный белок - 45 ккал / 100 г
Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
Яичный желток - 352 ккал / 100 г
Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Специи сухие - 240 ккал / 100 г
Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
Сухари панировочные - 347 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Картошка, Грибы, Яйца, Пшеничная мука, Лук, Панировочные сухари, Растительное масло, Соль, Специи сухие Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎