Салат Фунчоза с овощами по-корейски

Салат Фунчоза с овощами по-корейскиНеобычно, ярко, пикантно, на каждый день! Салат Фунчоза с овощами по-корейски - это вкусный представитель азиатской кухни. В приготовлении он быстрый и не хлопотный. Ингредиенты для него продаются практически в любых магазинах. При желании дополните блюдо мясом курицы или грибами.katushafinАвтор Салат Фунчоза с овощами по-корейски Смотри видео 212 6471 269 075

Состав / ингредиенты

3 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (656 г) во всех порциях (1968 г) в 100 г Белки 0% 0 г Жиры 22% 2 г Углеводы 78% 7 г 43 ккал ГИ: 29 / 57 / 14

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 40 мин PT40M

Шаг 1:Как сделать салат Фунчоза с овощами по-корейски? Сначала подготовьте и отмерьте все необходимые продукты. Морковь вымойте под проточной водой с щеткой, обсушите. Огурец и болгарский перец также вымойте под проточной водой и обсушите.
Шаг 2:Теперь займемся лапшой. Для начала вскипятите воду и сразу залейте этим кипятком лапшу в большой миске, чтобы она вся была погружена в воду. Оставьте так лапшу на 7-10 минут, точное время указано на упаковке. Лучше оставить ее немного недоваренной, чем переваренной, так что выньте ее чуть раньше указанного времени.
Шаг 3:Как сделать соус для фунчозы с соевым соусом? Смешайте в пиале все ингредиенты. Вы можете поиграть со вкусом: добавить или убрать специи, уменьшить или увеличить количество соевого соуса, уксуса и масла. Чесночный порошок можно заменить свежим, измельченным чесноком. Кориандр лучше добавлять всегда, он придает неповторимый корейский вкус блюду. А можно купить готовую смесь специй для корейской моркови, там уже будут все нужные ингредиенты.
Шаг 4:Овощи для фунчозы красивее будут смотреться нарезанные на специальной терке для корейской моркови. Натрите морковь на такой терке и выложите в глубокий салатник.
Шаг 5:Затем натрите на терке для корейской морковки огурец. Выложите его в салатник.
Шаг 6:Перец очистите от плодоножки и семян, нарежьте мелкой соломкой, терка для него не годится. Выложите перец к остальным овощам.
Шаг 7:Вернемся к лапше. Ее надо откинуть на дуршлаг или сито и промыть холодной водой. Оставьте лапшу немного постоять, пусть вся вода окончательно стечет.
Шаг 8:Переложите готовую лапшу в миску. Так как нити лапши очень длинные, рекомендуется немного порезать их ножницами.
Шаг 9:Добавьте нарезанную фунчозу в салатник к овощам и хорошо все ингредиенты перемешайте.
Шаг 10:Залейте салат соусом. Снова хорошо перемешайте.
Шаг 11:Теперь салат должен настояться в течении часа, чтобы все ингредиенты пропитались соусом. По истечении времени фунчоза по-корейск в домашних условиях готова, подавайте его на стол. Приятного аппетита!
Смотреть видео приготовления

При желании можно подать этот салат в качестве гарнира. Для этого овощи надо будет добавить прямо в горячую лапшу, промывать ее в таком случае не надо.

Главная составляющая этого салата - лапша, представляет собой длинные прозрачные нити, делают ее из крахмала различных растений. Ее не надо варить, достаточно просто залить кипятком, а затем промыть холодной водой, это очень удобно и экономит много времени. Салат достаточно острый, как и вся корейская кухня, имейте это ввиду и при необходимости корректируйте вкус под себя.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Уксус в рецептах, если автором не указано иное, по умолчанию добавляется в концентрации 9%.

При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых катёC 16.06.2020 17:56:30

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Редко готовлю блюда из фунчозы, а зря. Автору спасибо, обязательно попробую приготовить. Рекомендую и этот питательный рецепт - фунчоза с овощами и курочкой.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ФУНЧОЗУ С КУРИЦЕЙ, ОВОЩАМИ И СОЕВЫМ СОУСОМ? Стеклянная лапша с куриным филе на ужин 1 Цитировать Ответить НатаLия M 07.11.2021 16:03:52

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Я очень люблю фунчозу! Правда дети не разделяют моего мнения, зато муж признает этот продукт диетическим) Раньше я ее сама не готовила и была удивлена, что стеклянную лапшу не нужно варить. Просто залила кипятком и минут через 10 воду слила, промыла, вот и все. Терки для корейских салатов у меня нет, поэтому овощечисткой срезала пластинки с моркови и затем резала их на полоски. Получилось не очень тонко, но после маринования морковь стала намного мягче и приятнее. Огурец нарезала аналогично. Жалко, что болгарского перца не нашлось, но и без него получилось очень вкусно! После соединения жидких ингредиентов для соуса поняла, что проще добавить готовый порошок для моркови по-корейски, там те же специи. Салат настаивался ночь в холодильнике. Утром заметила, что овощи стали более мягкими и сочными, все вместе смотрится гармонично, а вкус просто бесподобен. Тут и сладкий привкус и кисленький и немного острый. Всего в меру. А сама фунчоза такая приятная на вкус и так интересно жуется) Мне понравился рецепт)

37 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 07.11.2021 16:31:13

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Фунчоза очень интересный рецепт, ни с чем не сравнимый! Согласна, что он не для детей, хотя, подросшие особи пробуют его с удовольствием.

18 Цитировать Ответить АленушKа 25.11.2021 05:20:22

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Азиатская кухня не совсем привычная для нас. А вот по этому рецепту привычный для нас, обыденный салат с простыми овощами можно превратить в экзотический. Причем времени это займет всего на несколько минут дольше, чем приготовление банального овощного салата, зато принесёт изящную азиатскую изюминку вашей трапезе. Всего – то нужно залить кипятком фунчозу и добавить пикантных специй. И банальный овощной салат заиграл новыми вкусовыми нотками. Единственное отступление от рецепта у меня сегодня – нарезка овощей. У этого салата один недостаток – чтобы нейтральная по вкусу фунчоза напиталась вкусами овощей и специй придется немного подождать. Не бойтесь экспериментировать, радуйте свою семью новыми вкусами, готовьте с удовольствием!

43 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 25.11.2021 07:38:04

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Присоединюсь к призыву больше экспериментировать! Спасибо за отчет!

18 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как сделать вкусный салат Как подготовить овощи для салатов Как быстро сварить свеклу Как убрать горечь из лука Чтобы лук не щипал глаза Как правильно хранить салат

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
Морковь - 33 ккал / 100 г
Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
Соевый соус - 51 ккал / 100 г
Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
Сахар - 398 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Вода - 0 ккал / 100 г
Перец острый молотый - 21 ккал / 100 г
Столовый уксус - 11 ккал / 100 г
Молотый кориандр - 25 ккал / 100 г
Чесночный порошок - 331 ккал / 100 г
Стеклянная лапша - 351 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Фунчоза, Морковь, Огурцы, Болгарский перец, Вода, Соевый соус, Растительное масло, Столовый уксус, Чесночный порошок, Перец острый молотый, Соль, Молотый кориандр, Сахар Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎