Домашняя тушенка из курицы в духовке

Самое время приготовить полезный запас куриного мяса для первых и вторых блюд.

Когда дома есть тушенка, исчезает вопрос: «что приготовить на обед?», ведь тушенку можно добавить в борщ по-армейски или приготовить макароны с тушенкой на второе, а можно просто отварить картошку, открыть баночку тушенки и насладиться этим божественным сочетанием вкусов.

Примечания от SHUBA:

желательно готовить тушенку из домашней курицы;
тушка должна весить от 1.5 до 1.8 кг;
добавляйте соль из расчета 1 ч.л. соли на 1 кг курицы.
по этому рецепту вы получите примерно одну литровую и две пол-литровые банки тушенки;
вам понадобятся стерилизованные стеклянные банки со стальными крышками.

Воспользуйтесь полезными советами SHUBA по стерилизации стеклянных банок.

Ингредиенты 5 Количество порций: - + Основные Курица 1.8 кг Лук желтый репчатый 1 шт. Перец черный, горошек 6 шт. Соль 1.8 ч. л. Лавровый лист 3 шт. Купить Ингредиенты Сохранить список Готуй, знімай кроки - отримуй балобонуси! Шаг 1/8

Тщательно промойте курицу. Разрежьте на довольно небольшие кусочки. Можно оставить кости, а можно убрать — будет вкусно в обоих вариантах.

Шаг 2/8

Лук очистите, помойте, измельчите с помощью мясорубки (или погружного блендера).

Лук должен приобрести пюреобразную консистенцию, поэтому пропустите его через мясорубку несколько раз.

Шаг 3/8

Тщательно простерилизуйте стеклянные банки.

Шаг 4/8

Подготовленные куски курицы выложите в глубокую миску или кастрюлю, посолите, добавьте лук и тщательно перемешайте.

Шаг 5/8

На дно простерилизованных банок уложите один лавровый лист и 2-3 горошины черного перца. Затем плотно выложите куриное мясо не доходя до верха банки примерно 1,5-2 см.

Начинайте выкладывать мясо с кусочков филе, а затем кладите более жирные части.

Шаг 6/8

С простерилизованных железных крышек снимите резиновые ободки.

Прикройте банки крышками без ободков. Равномерно засыпьте солью дно формы для выпекания (соль не даст пригореть куриному мясу).

Поставьте на соль банки с курицей и поместите форму в холодную духовку.

Выставьте температуру в 110 градусов.

Через 30–40 минут увеличьте температуру до 180 градусов и готовьте тушенку еще 2-2,5 часа.

Шаг 7/8

После указанного времени выключите духовку и дайте банкам с тушенкой остыть в течение 30-40 минут (охлаждение нужно для того. чтобы банки не лопнули от перепада температуры).

Затем быстро вставьте в каждую железную крышку резиновый ободок и закройте банки с тушенкой закаточным ключом.

Шаг 8/8

Переверните охлажденные банки и заверните в теплое одеяло до полного остывания.

Домашняя тушенка из курицы хранится 6-8 месяцев в прохладном месте: в амбаре, в погребе или в холодильнике.

Приятного аппетита!

Подпишись на насв Google News Купить Ингредиенты Поделись впечатлениями

Удалось! 0 Попробую 0 Не удалось 0 Письмо в редакцию Комментарии

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎