Два в одном: запекаем карпа с картофелем
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами Два в одном: запекаем карпа с картофелем Оцінити Зберегти Друкувати ПоділитисьЕсли на базарах или в супермаркетах продают свежую рыбу, то, скорее всего, это будет карп. Этого подводного обитателя часто выращивают в прудах и реках Украины. У карпа, как и у большинства пресноводных рыб, есть один существенный недостаток – мелкие острые косточки. Но, несмотря на это, хорошая новость в том, что при длительном приготовлении они становятся более мягкими. Однако советуем тщательно и внимательно есть рыбу, выбирая кости.
А готовить карпов стоит. Во-первых, это свежевыловленная рыба, ассортимента которой так не хватает в нашей стране. Во-вторых, мясо у карпа мягкое, нежное и сладковатое на вкус. Неудивительно, что во многих странах мира существуют разные рецепты приготовления этой рыбы. В Украине тоже есть свои методы: его жарят с овощами, тушат в пиве, сметане, сливках, готовят ароматные первые блюда – уху и рыбные супы. Мы уже делились нашим рецептом приготовления карпа с лимоном и орегано, а сейчас предлагаем запечь его в духовке с фенхелем и корицей, добавив в качестве гарнира картофель, чтобы сделать сразу два блюда.
Как подготовить карпа к запеканию
Карп достаточно крепкая и крупная рыба, плотно покрытая гладкой чешуей. Ее трудно чистить, поэтому стоит заказать сервисную услугу очистки непосредственно при покупке. Если придется чистить дома, то советуем подложить под рыбу и вокруг нее слой бумаги, чтобы чешуя не так сильно разлеталась в процессе. После очистки чешуи осторожно вычистите из карпа жабры. При желании можно срезать ножницами плавники и хвост. Разрежьте рыбу и извлеките внутренности, тщательно промойте тушку проточной водой и протрите ее бумажным полотенцем.
Читайте также Рыба, морепродукты и бекон: как приготовить клэм чаудер с молоком Рыба с фенхелем и лимономКак приготовить запеченного карпа
Приготування 1 час 10 минут Порції 4 Складність Easy
Ингредиенты
1 карп (около 1,5 кг) 1 корень фенхеля 1 ч. л. семена фенхеля 1 лимон 1 палочка корицы 1 ст. л. сладкой горчицы 1–2 ст. л. томатного соуса (по вкусу) 5–6 картофелин масло соль, перецДва в одном: запекаем карпа с картофелем: Приготування
Крок 1 Тушку подготовленной рыбы натрите солью и перцем. Смажьте маслом с обеих сторон и внутри. Крок 2 Посыпьте зернами фенхеля, а тонко нарезанный полукольцами его корень вложите внутрь вместе с палочкой корицы. Крок 3 Картофель тщательно помойте щеточкой и нарежьте большими кусками. Посыпьте его солью, перцем, сбрызните маслом и тщательно перемешайте. Крок 4 На смазанный маслом противень выложите подготовленную тушку карпа, смажьте горчицей и томатным соусом, полейте только что выжатым соком лимона. Обложите картофелем и ломтиками лимона, запекайте при температуре 180 ° С в течение 40-50 минут в зависимости от размера карпа. Подавайте на стол горячим. Готовить – это просто! Главная> Рыбное>Два в одном: запекаем карпа с картофелем оЦІНІТИ РЕЦЕПТ: 5.0 / 5 (7 голосів)Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Дуже смачно Все супер Смакота! Простий рецепт Готується швидко Готую це постійно Улюблений рецепт Отменить ответ Два в одном: запекаем карпа с картофелем × Ингредиенты Follow The Directions Step 1Тушку подготовленной рыбы натрите солью и перцем. Смажьте маслом с обеих сторон и внутри.
Step 2Посыпьте зернами фенхеля, а тонко нарезанный полукольцами его корень вложите внутрь вместе с палочкой корицы.
Step 3Картофель тщательно помойте щеточкой и нарежьте большими кусками. Посыпьте его солью, перцем, сбрызните маслом и тщательно перемешайте.
Step 4На смазанный маслом противень выложите подготовленную тушку карпа, смажьте горчицей и томатным соусом, полейте только что выжатым соком лимона. Обложите картофелем и ломтиками лимона, запекайте при температуре 180 ° С в течение 40-50 минут в зависимости от размера карпа. Подавайте на стол горячим.