Ленивые пирожки с капустой на сковороде

Ленивые пирожки с капустой на сковороде

0050 мин.Ленивые пирожки с капустой на сковородеДарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Поделиться

Попробуйте ленивые пирожки с капустой по этому рецепту. Тесто для них готовится на кефире, а выпекаются они на сковороде. Можно добавить в начинку варёные яйца, чтобы было ещё сытнее.

Версия для печати

Время приготовления

Общее 50 мин.Активное

(требуется ваше участие)

50 мин.Количество порций 4

Ингредиенты

Белокочанная капуста 300 гНебольшая морковь 1 штукаРепчатый лук 1 штукаРастительное масло по вкусуСоль по вкусуМолотый чёрный перец по вкусуЗелень ½ пучкаКефир 350 млСахар ½ ч. ложкиСода ½ ч. ложкиМука 200 г

Приготовление

  1. 1․

    Тонко нашинкуйте капусту, натрите морковь, мелко порубите лук.

  2. 2․

    Разогрейте в сковороде немного масла. Слегка обжарьте лук с морковью. Всыпьте капусту и готовьте до мягкости. Приправьте солью и перцем.

    При необходимости влейте чуть-чуть воды.
  3. 3․

    Немного остудите начинку, затем смешайте с рубленой зеленью.

  4. 4․

    Для теста взбейте венчиком тёплый кефир с сахаром, 1 чайной ложкой соли и содой.

  5. 5․

    Порциями вводите просеянную муку и хорошо перемешивайте.

    Тесто должно быть густым, как на оладьи.
  6. 6․

    Смешайте тесто с капустной начинкой.

  7. 7․

    В чистой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Ложкой выложите несколько порций теста, формируя пирожки. Жарьте с двух сторон до золотистого цвета.

  8. 8․

    Таким образом приготовьте все ленивые пирожки с капустой.

Десерты и выпечкаРусская кухняАвтор

Дарья Родионова

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎