Манные кексы

Манные кексыОчень нежная выпечка! Приготовь легкий и вкусный десерт! Сладкое угощение из манки - беспроигрышный вариант десерта. Простое заливное тесто не требует длительного замешивания или особенного набора продуктов. Все просто, быстро и интуитивно понятно. Мягкие и воздушные, они обязательно понравятся!Хилья♥Автор Манные кексы 36 5414 945

Состав / ингредиенты

8 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (119 г) во всех порциях (948 г) в 100 г Белки 10% 6 г Жиры 10% 6 г Углеводы 79% 46 г 270 ккал ГИ: 2 / 37 / 61

Способ приготовления

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч PT1H

В приготовлении выпечки с манной крупой есть один секрет - это набухание. В глубокую миску высыпаем манку, заливаем ее кефиром, перемешиваем и оставляем минут на 10-15. Если пропустить этот этап, готовые кексы могут получиться слишком плотными и совершенно не воздушными. В это же время достаем из холодильника сливочное масло и оставляем на столе для размягчения.Когда манка уже достаточно набухла, приступаем к основному этапу приготовления кексов. Сливочное масло немного растапливаем, добавляем к нему сахар и ванильный сахар. Взбиваем до однородности, можно миксером, а можно и просто венчиком, по желанию. Главное, чтобы сахар полностью растворился.Яйца добавляем по одному. Взбиваем смесь до однородности после одного и только потом добавляем следующее. Когда все яйца равномерно соединены с масляной смесью, добавляем немного соли и перекладываем манку с кефиром. Размешиваем еще раз, все это можно делать с помощью миксера, так добиться однородности получается гораздо быстрее.Муку просеиваем в большую сухую миску, добавляем разрыхлитель и соединяем для равномерного распределения сухих ингредиентов. Небольшими порциями добавляем муку к жидкой смеси, каждый раз хорошо размешивая ее.В результате получаем достаточно жидкое тесто, которое стекает с ложки широкой лентой. Для выпекания этих кексов лучше всего взять силиконовые формочки, тесто к ним не прилипнет и готовая выпечка не развалится. Если в арсенале есть только металлические, желательно дополнительно простелить их одноразовыми бумажными формочками.Манные кексы не слишком увеличиваются в объеме, поэтому смело наливаем на 3/4 формы. Отправляем кексы в духовку на 35 минут при температуре 180 градусов. Готовность контролируем с помощью деревянной шпажки.Как только процесс выпечки окончен, достаем кексы из духовки, оставляем минут на 5 и вынимаем из формочек. Остужаем до комнатной температуры, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.Приятного аппетита!

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых АленушKа 15.10.2021 16:39:03

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Давно обратила внимание, что большинство фотоотчетов выполнено по самым рейтинговым рецептам. А ведь на сайте огромное количество достойных рецептов, незаслуженно обделенных вниманием «хрумчан». Я решила исправить ситуацию и приготовила манные кексы по рецепту Хильи. Результат ни капельки не разочаровал, наоборот порадовал простотой и быстротой приготовления из обычных продуктов. Единственное отступление от рецепта – я решила приготовить один кекс в форме. Получился нежный, воздушный, ароматный кекс с пористой структурой. Автор пишет, что «Манные кексы не слишком увеличиваются в объеме…», у меня он увеличился почти в 2 раза в духовке. Не проходите мимо этого рецепта, достойное лакомство к чаю, кофе или Вашему любимому напитку.

43 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Сколько выпекать кексы в духовке Чтобы начинка не вытекала из пирога Как украсить маффины Как сделать пышные пончики Как пряники сделать мягкими Как достать пирог из формы

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
Яичный белок - 45 ккал / 100 г
Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
Яичный желток - 352 ккал / 100 г
Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
Крупа манная - 340 ккал / 100 г
Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
Сахар - 398 ккал / 100 г
Кефир жирный - 62 ккал / 100 г
Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал / 100 г
Кефир обезжиренный - 30 ккал / 100 г
Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал / 100 г
Кефир 2,5% жирности - 53 ккал / 100 г
Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
Масло топленое - 869 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
Сахарная пудра - 374 ккал / 100 г
Ванильный сахар - 379 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Манка, Кефир, Сахар, Ванильный сахар, Яйца, Пшеничная мука, Разрыхлитель, Соль, Сливочное масло, Сахарная пудра Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎