Повітряна шарлотка з яблуками: простий покроковий рецепт

Шарлотка — це найпростіший і водночас один із найулюбленіших домашніх пирогів. Вона має ніжне, повітряне тісто та ароматну яблучну начинку, яка наповнює дім солодким запахом осені. Цей рецепт не потребує особливих кулінарних навичок, а результат завжди тішить ідеальною текстурою та смаком, рекомендує Переяслав.City.

• яблука (тверді, кисло-солодкі) — 2–3 шт.,
• яйця — 5 шт.,
• цукор — 200 г,
• борошно — 200 г,
• ванільний цукор — 10 г,
• сіль — дрібка,
• вершкове масло — 20 г (для змащування форми),
• апельсиновий сік або лимонний — 2 ст. л.

1. Яблука помити, очистити від шкірки та насіння, нарізати кубиками. Збризнути соком, щоб не потемніли.
2. У глибокій мисці збити яйця з цукром, ванільним цукром і сіллю до легкої густої піни.
3. Додати просіяне борошно й обережно перемішати лопаткою до однорідного тіста.
4. Форму для випікання (діаметром 26 см) змастити вершковим маслом і присипати борошном.
5. Вилити тісто у форму, викласти зверху яблука.
6. Випікати при 180°C близько 30 хвилин до золотистої скоринки.
7. Остудити пиріг у формі, потім за бажанням посипати цукровою пудрою.

Найактуальніша інформація та новини Переяславщини в нашому Telegram-каналі, інстаграмі, фейсбуці та TikTok