Курица в сметанном соусе: рецепт от Анаргул Кудайбергеновой

Курица в сметанном соусе: рецепт от Анаргул Кудайбергеновой

Анаргул Құдайбергенова Блогер Курица в сметанном соусе: рецепт от Анаргул Кудайбергеновой

Опубликовано:4 апреля 2024, 09:20

Подача курицы в сметанном соусе с рисом: YouTube/ Anargul Muxtarovna

Из куриной грудки можно приготовить на обед сытное и ароматное блюдо. Благодаря томлению в сметанном соусе мясо становится сочным и нежным. Курица в сметане идеально сочетается с гарниром из риса.

Описание

  • Кухня:Европейская
  • Категория:Главное блюдо
  • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:30 минут
  • Калорийность на порцию:151 ккал

Ингредиенты

Порции 3
  • Чеснок 4 Зуб.
  • 20% сметана 150 г
  • Пшеничная мука в/с 1 Ст. л.
  • Растительное масло 115 мл
  • Репчатый лук 1 Шт.
  • Длиннозерный пропаренный рис 350 г
  • Соль По вкусу
  • Черный молотый перец 0.5 Ч. л.
  • Вода 700 мл
  • Лавровый лист 2 Шт.
  • 82,5% масло сливочное 1 Ст. л.
  • Филе курицы 500 г

Приготовление

  • 1. Подготовьте ингредиенты Куриную грудку нарезаю кусочками: YouTube/ Anargul Muxtarovna

    Куриное филе режу крупным кубиком. Лук очищаю и нарезаю средним кубиком. Очищенные зубчики чеснока тру на мелкой терке.

  • 2. Обжарьте филе Обжариваю филе на сковороде: YouTube/ Anargul Muxtarovna

    Разогреваю сковороду. Добавляю на нее 2 ст. л. растительного масла и 1 ст. л. мягкого сливочного масла. Выкладываю на сковороду нарезанное филе и обжариваю до румяной корочки, пока не испарится вся жидкость.

  • 3. Добавьте лук и чеснок Добавляю к курице лук и лавровый лист: YouTube/ Anargul Muxtarovna

    К обжаренному мясу добавляю лук и чеснок. Перемешиваю ингредиенты и обжариваю их вместе 2–3 минуты. Затем кладу в сковороду лавровый лист и готовлю ингредиенты вместе еще около 2 минут.

  • 4. Приготовьте соус Смешиваю сметану со специями и водой: YouTube/ Anargul Muxtarovna

    Для соуса к 150 г сметаны добавляю черный молотый перец и 2 зубчика чеснока, натертого на мелкой терке. Затем кладу 1 ст. л. муки и 1 ч. л. соли. Заливаю сметану теплой водой (300 мл) и размешиваю ингредиенты соуса до однородной консистенции.

  • 5. Залейте курицу соусом Заливаю курицу сметанным соусом: YouTube/ Anargul Muxtarovna

    Куриное филе, обжаренное с луком, заливаю сметанным соусом. Перемешиваю ингредиенты и накрываю сковороду крышкой. После того как содержимое сковороды закипит, уменьшаю огонь и тушу мясо до готовности.

  • 6. Приготовьте гарнир Обжариваю рис на растительном масле: YouTube/ Anargul Muxtarovna

    Рис тщательно промываю. В сотейник наливаю 80 мл растительного масла. Высыпаю в масло рис и, помешивая, обжариваю его 2–3 минуты. Вливаю в крупу 400 мл кипятка. Вода должна быть выше риса на 1 сантиметр. Добавляю соль по вкусу, накрываю сотейник крышкой и готовлю рис 20 минут.

  • 7. Сервируйте блюдо Выкладываю рис и курицу на сервировочную тарелку: YouTube/ Anargul Muxtarovna

    Готовый рис насыпаю в пиалу, чтобы придать гарниру аккуратную форму. Переворачиваю пиалу на сервировочную тарелку. Рядом с рисом выкладываю приготовленную в соусе курицу.

  • Видео с рецептом YouTube/ Anargul Muxtarovna

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

Этот и другие рецепты найдете на моем кулинарном канале в YouTube. Подпишитесь, чтобы не пропустить обновления.

По мнению ученых, люди одомашнили кур около 10 тыс. лет назад. География их обитания сначала ограничивалась юго-востоком Азии, а после распространилась в Средиземноморье. В Европу кур завезли около 800 года до нашей эры. Благодаря мягкому вкусу и нежной текстуре курятина получила распространение в разных кухнях мира. Курицу готовят различными способами и придают мясу выразительный и насыщенный вкус с помощью специй и соусов.

Нашли ошибку в публикации? Сообщите нам об этом.

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎