Цветная капуста с яйцом на сковороде

Цветная капуста с яйцом на сковороде

Цветная капуста с яйцом на сковородеПросто, быстро, вкусно, на обед или ужин! Цветная капуста с яйцом на сковороде делается очень легко, егот сможет сделать даже начинающая хозяйка. Дополнить блюдо можно любыми специями, пряностями, а также свежей зеленью или натёртым сыром.UnicornSteakАвтор Цветная капуста с яйцом на сковороде Смотри видео 136 225295 835

Состав / ингредиенты

2 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (275 г) во всех порциях (550 г) в 100 г Белки 31% 5 г Жиры 44% 7 г Углеводы 25% 4 г 95 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 30 мин PT30M
  1. Шаг 1:Как сделать цветную капусту с яйцом на сковороде? Для приготовления можно использовать как свежую цветную капусту, так и замороженную. Причем последнюю не следует заранее размораживать. А свежую нужно вымыть под проточной водой и разобрать на соцветия. Итак, в кастрюлю налейте холодную воду из-под крана. Добавьте цветную капусту и поставьте на средний огонь. Как только вода закипела, добавьте соль и варите еще пять минут.
  2. Шаг 2:Капусту откиньте на дуршлаг и дайте лишней воде время стечь, так как далее следует процесс обжаривания. Если соцветия будут слишком влажными, они будут тушиться, а не обжариваться.
  3. Шаг 3:Яйца вымойте под проточной водой и вбейте в миску. Туда же добавьте щепотку соли и вилкой взбейте до образования легких пузырьков, просто, чтобы соль растворилась, а белок и желток хорошо соединились.
  5. Шаг 4:Сковороду с антипригарным покрытием разогрейте на высоком огне. Добавьте сливочное масло и, убавив огонь до среднего, растопить его до жидкого состояния. Именно сливочное масло значительно обогатит вкус этого блюда. Хотя, можно жарить и на подсолнечном.
  6. Шаг 5:Выложите в сковороду соцветия капусты и обжаривайте их в течение пары минут на среднем огне, не накрывая крышкой, чтобы капуста не разварилась слишком сильно.
  7. Шаг 6:Влейте в сковороду яичную смесь и сразу же перемешайте всё лопаткой, не давая яйцам превратиться в омлет. Готовьте еще пять минут на среднем огне, постоянно помешивая блюдо, чтобы оно не пригорело. Как правило, этого времени достаточно для того, чтобы яйца дошли до готовности. Но, конечно, плиты у всех разные, так что ориентируйтесь именно на свою. Яичная смесь должна побелеть и стать упругой, но никак не влажной. Перед подачей поперчите блюдо по вкусу.
  8. Смотреть видео приготовления

Именно на таких простых рецептах, как раз и строится наш базовый рацион. Но, не смотря на всю незатейливость, блюдо имеет превосходный вкус. Нежные, хорошо разваренные соцветия капусты в питательной яичной "панировке". Вкус у блюда настолько гармоничен и ненавязчив, что можно съесть полпорции разом, даже не моргнув глазом!Приятного аппетита!

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Как узнать, свежее ли яйцо? Разбейте его в отдельную емкость. В первую очередь должен отсутствовать неприятный запах. Белок свежих яиц будет прозрачным и чистым. Желток не должен растекаться и будет блестящим, выпуклым, однородным.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Омлет в пароварке Омлет в микроволновке с молоком пышный рецепт с фото Омлет с молоком в мультиварке пошаговый рецепт Яйцо пашот в пакете Манка с морковью рецепт с фото Омлет без масла на сковороде Как приготовить пышный омлет в мультиварке Омлет в микроволновке для ребенка Омлет в пакете сваренный в кастрюле с фото пошагово Показать еще... Сборники рецептов Быстро без мяса Второе с яйцом Русская кухня блюда с яйцами Яйца без глютена Быстро, просто, вкусноЖаркаВторые блюдаБез мясаРусская кухняНа завтракКапуста с яйцомБез лука Показать все... Блюда за 30 минут Вегетарианство Второе быстро и вкусно Жареные овощи Завтрак из яиц Национальные кухни Цветная капуста с яйцом

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых juks 19.07.2020 17:32:44
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Этот вариант цветной капусты мой самый любимый. Еще можно пожарить ее в панировочных сухарях.

Капуста цветная в панировочных сухарях на сковороде Цитировать Ответить Тестомания 07.04.2023 15:45:58
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Цветную капусту с яйцом на сковороде приготовила на ужин. Очень быстрое блюдо. Капусту бланшировала в кипятке не более 2-х минут, люблю, когда она похрустывает. На сковороде слегка поджарила её на сливочном масле до румяности и залила яйцом. И ещё поджаривала, помешивая, около минуты. Вот и всё! Ужин готов. Капуста действительно при таком способе приготовления приобретает волшебный сливочный привкус. Ели с кусочками поджаренной мамалыги вместо хлеба и сметанно-чесночным соусом. Оооочень вкусно!! Рекомендую любителям цветной капусты!

50 Цитировать Ответить NiCа 30.06.2021 06:01:37
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Просто. Быстро. Вкусно. Сытно. Полезно! Цветная капуста с яйцом на сковороде просто бесподобна. Особенное если каждый раз добавлять к ней другие овощи и продукты. Как правило, идет в качестве самостоятельного второго блюда или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Неплохо сочетается с салатами и закусками, крупами и макаронами. Сметана или кетчуп сделают капусту еще вкуснее. Прекрасный рецепт, большое спасибо!

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Сколько по времени тушить голубцы Как выбрать капусту для голубцов Как быстро подготовить листья для голубцов Как сделать капусту мягкой Как панировать картофельные шарики Как сделать пышный омлет

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Цветная капуста - 28 ккал / 100 г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Перец острый молотый - 21 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Цветная капуста, Яйца, Сливочное масло, Соль, Вода, Перец острый молотый Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎