Апельсиновая карамель

Апельсиновая карамель Десерты и выпечкаКремы Как сделать Апельсиновую карамель для тортов рецепт. Сразу два рецепта в одной публикации - сохраняйте и чередуйте вкусняшки. Апельсиновая карамель - идеальна для прослоек в тортах, как начинка капкейков или вприкуску с песочным печеньем и чаем! .

Ингредиенты

cвежевыжатый апельсиновый сок (можно с мякотью, главное, без прожилок) - 100 гцедра с одного апельсинаглюкозный сироп - 30 г (можно заменить на дополнительные 30 г сахара)сахар - 140 гсливочное масло (82%) - 80 ггорячие сливки (33-35%) - 70 г

Как приготовить Апельсиновая карамель рецепт пошагово

1. В кастрюле с толстым дном смешать апельсиновый сок и сахар, глюкозный сироп, начать нагревать и на среднем огне довести до золотистого цвета (примерно 7 - 10 минут), масса должна стать гуще. 2. Добавить сливочное масло и цедру. Дождаться полного растворения масла, проварить буквально одну минуту и влить горячие сливки. Проварить ещё одну минуты и можно снимать с плиты и охлаждать. 3. Для однородности можно готовую карамель пробить блендером. Масса станет густеть по мере остывания. 4.85116 Похожие рецепты Бенто торты в коробке упакованные в ланч боксы Ягодные капкейки или клубничные кексы Песочный пирог с заварной начинкой в сливочном креме Печенье песочное — рассыпчатое, простое в приготовлении Апельсиновый кулич как в детстве Заварной шоколадный крем, творожно шоколадный крем, шоколадный кремчиз Ванильно шоколадный шифоновый бисквит Постный морковный кекс на гречневой муке с апельсином Пасхальный Карамельный кулич Панеттоне Творожная запеканка с манкой пышная в духовке Домашняя пропитка бисквита: молочная, ягодная и кофейная Ольга Вашурина торт Молочная Девочка

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎