Базовый овощной бульон
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами Базовый овощной бульон Оцінити Зберегти Друкувати ПоділитисьОвощной бульон универсален и, думаю, должен быть всегда под рукой в холодильнике каждой хозяйки. Самый главный плюс в том, что бульона можно наготовить впрок, заморозить его (например, в пакетах для льда) и использовать потом по мере необходимости. Это базовый рецепт. При желании в бульон можно добавить любые овощи на ваше усмотрение: кольраби, сладкий перец, грибы, а также коренья петрушки, пастернака и сельдерея.
Как приготовить овощной бульон
Приготування 40 минут Порції 1 Складність EasyИнгредиенты
1 шт. Морковь 2 шт. Лук репчатый 2 шт. Сельдерей стебли с листьями 1 шт. Лук порей зеленая часть стебля 2-3 веточки Петрушка 2-3 веточки тимьян 2-3 шт. Лавровый лист 4-5 горошин Черный перец 1 ст. л. СольБазовый овощной бульон: Приготування
Крок 1 Лук, морковь помойте и почистите. Зелень, стебли сельдерея и порея помойте и дайте воде стечь. Луковицы порежьте пополам, морковь – вдоль на две части. Стебли сельдерея и лука порея нарежьте крупными кусками. Крок 2 Сковороду поставьте на сильный огонь и обжарьте лук и морковь до темно-коричневой корочки. Важный момент: жарить нужно на сухой поверхности, без масла. Крок 3 Кастрюлю с 1,5 л водой поставьте на средний огонь и выложите туда обжаренные овощи, сельдерей, порей и петрушку. Доведите бульон до кипения, убавьте огонь до минимума и варите еще 30 минут. Крок 4 В конце добавьте тимьян, лавровый лист, соль и перец горошком. Накройте крышкой, уберите с плиты и дайте настояться в течение 1-2 часов. Процедите бульон через марлю или мелкое сито. Если необходимо, добавьте соль по вкусу.Готовить – это просто!
Главная> Супы>Базовый овощной бульон оЦІНІТИ РЕЦЕПТ: 4.7 / 5 (39 голосів)Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Дуже смачно Все супер Смакота! Простий рецепт Готується швидко Готую це постійно Улюблений рецепт Отменить ответ Базовый овощной бульон × Ингредиенты Follow The Directions Step 1Лук, морковь помойте и почистите. Зелень, стебли сельдерея и порея помойте и дайте воде стечь. Луковицы порежьте пополам, морковь – вдоль на две части. Стебли сельдерея и лука порея нарежьте крупными кусками.
Step 2Сковороду поставьте на сильный огонь и обжарьте лук и морковь до темно-коричневой корочки. Важный момент: жарить нужно на сухой поверхности, без масла.
Step 3Кастрюлю с 1,5 л водой поставьте на средний огонь и выложите туда обжаренные овощи, сельдерей, порей и петрушку. Доведите бульон до кипения, убавьте огонь до минимума и варите еще 30 минут.
Step 4В конце добавьте тимьян, лавровый лист, соль и перец горошком. Накройте крышкой, уберите с плиты и дайте настояться в течение 1-2 часов. Процедите бульон через марлю или мелкое сито. Если необходимо, добавьте соль по вкусу.