Грибная солянка на зиму без стерилизации
Фото блюда
3 Нравится? Лора Трюм 13 ч 30 мин 10 порций Жалоба Печать Рецептов: 134 Лора ТрюмВ грибной сезон все стараются заготовить как можно больше всяких заготовок. Поэтому предлагаю вам сделать про запас грибную солянку. В холодном виде это прекрасная закуска, а если ее разогреть и добавить мясо, то получится полноценное второе блюдо. Да и суп из этой заготовки получается очень вкусный. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта В списокпокупокили Порции – 10 + грибы лесные грибы лесные 500 г морковь морковь 750 г лук репчатый лук репчатый 750 г капуста белокочанная капуста белокочанная 750 г огурцы свежие огурцы свежие 750 г перец болгарский перец болгарский 250 г помидоры помидоры 1 кг масло растительное рафинированное масло растительное рафинированное 500 мл песок сахарный песок сахарный 2 ст.л. эссенция уксусная эссенция уксусная 1 ч.л. лист лавровый лист лавровый 2 шт соль соль по вкусу Пошаговое приготовление Шаг 1: Грибы для солянки подойдуn крепкие и плотные. Грибы очистите, помойте и порежьте кусочками. Положите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Варите на среднем огне в течение 10 минут. Откиньте на дуршлаг и промойте. Дайте стечь воде. Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки Шаг 2: Масло влейте в алюминиевый таз и нагрейте. Добавьте тертую, на крупной терке, морковь и резанный репчатый лук. Обжаривайте в течение 7 минут на среднем огне, перемешивая. Репчатый лук: правила и способы приготовления Шаг 3: Добавьте сахар, шинкованную капусту. Перемешайте и жарьте в течение 5 минут. Шаг 4: Добавьте натертые на крупной терке огурцы. Шаг 5: Добавьте резанные помидоры. Шаг 6: Перец очистите от семян и плодоножки, порежьте соломкой. Положите в таз к овощам, влейте уксус и перемешайте. Шаг 7: Добавьте отварные грибы, лавровые листья и перемешайте. Шаг 8: Варите на среднем огне, после закипания в течение 35 минут. Шаг 9: Посолите солянку по вкусу и варите еще 15 минут. Шаг 10: Банки простерилизуйте над паром в течение 5 минут каждую. Крышки прокипятите в течение 3 минут. Разложите солянку по горячим банкам и закатайте. Укутайте до полного остывания. Шаг 11: Хранить в холодильнике или холодном погребе. У larisa-tryamkina есть еще 133 рецепта. Посмотрите так же: Рыбные котлеты с крахмалом. Написать комментарий (0)