Помидоры царские на зиму

Помидоры царские на зимуМаринованные помидоры по-царски со сладковатым вкусом. Чтобы придать помидорам сладковатый вкус в маринад добавляется значительное количество сахара. Иногда часть сахара заменяют медом. Маринованные помидоры по этому рецепту получаются поистине царские! Они прийдутся по душе и детям и взрослым!Анна СлавинаАвтор Помидоры царские на зиму 142 181260 952

Состав / ингредиенты

5 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (202 г) во всех порциях (1010 г) в 100 г Белки 7% 1 г Жиры 0% 0 г Углеводы 93% 13 г 56 ккал ГИ: 23 / 0 / 77

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 2 ч PT2H

Шаг 1:Как сделать помидоры по-царски на зиму? Банки и крышки хорошо вымойте и простерелизуйте удобным для Вас способом. Я предпочитаю делать это в духовке. Ставлю чистые крышки и банки в холодную духовку, устанавливаю температуру 180 градусов и оставляю на 20-25минут. На дно банки положите лавровый лист, порезанный дольками чеснок, гвоздику, зонтик укропа и колечко жгучего перца. О заготовках и стерилизации читайте в статьях в конце рецепта.
Шаг 2:Я выбрала для маринования крепкие розовые помидоры небольшого размера с плотной кожицей. Помидоры нужно выбирать такого размера, чтобы было одинаково удобно как помещать в банку, так и извлекать из неё. Помидоры промойте, оторвите плодоножки и на этом месте сделайте три, четыре прокола зубочисткой. Это поможет сохранить помидорам сочность и защитит их кожицу от воздействия кипятка.
Шаг 3:Перец промойте, удалите плёнки и прожилки, нарежьте на небольшие кусочки. Помидоры и перец плотно уложите в банки.
Шаг 4:Залейте кипятком, накройте стерильной крышкой и оставьте до полного остывания.
Шаг 5:Затем слейте воду из банки в кастрюлю, добавьте соль и сахар, поставьте на плиту, помешивая доведите до кипения в конце добавьте уксус.
Шаг 6:Залейте горячий маринад в банку, закатайте стерильной крышкой, банку переверните, укутайте тёплым полотенцем и оставьте до полного остывания. Затем поставьте на хранение в прохладное место - погреб или холодильник. Вот и все, маринованные помидоры по-царски на зиму готовы! Удачных заготовок и приятного аппетита!

Помидоры по этому рецепту получаются очень вкусными, со сладковатым вкусом. Очень понравились моему сыну. Они могут стать отличным дополнением ко вторым блюдам. Хорошо сочетаются с отварным картофелем. Можно использовать и как отдельную закуску. Ингредиенты в рецепте рассчитаны на одну литровую баночку. Если хотите заготовить больше, просто умножайте количество указанных ингредиентов на необходимое Вам количество литровых баночек.

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

Как правильно стерилизовать банки для заготовок, зачем вообще это делать, какой способ стерилизации самый надежный и удобный читайте в этой статье.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Мнение жюри конкурса #2 12.07.2020 00:00:00

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Участник конкурса Лучший рецепт недели 6-12 июля Мнения членов жюри: Отзыв 1: Вот такое фото заготовок привлекло бы меня, если бы я искала рецепт консервированных помидор - яркое, аппетитное, живое! Настоящее летнее фото!

6 Цитировать Ответить Ксюня•♫• 05.12.2020 15:33:55

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Помидоры и болгарский перец созданы друг для друга. Любые рецепты с ними будут удачными. Я еще закрываю болгарский перец с морковью и помидорами вот таким способом, рекомендую.

КАК ПРИГОТОВИТЬ БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ С МОРКОВЬЮ? Вкусный, ароматный салат с болгарским перцем и морковью Цитировать Ответить НатаLия M 09.08.2023 08:39:28

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

У меня было немного крепких помидорок желтого и красного цвета. Захотелось закатать баночку красивых помидоров царских на зиму. Для пущей красоты я добавила морковку, нарезанную фигурным ножом. Чеснок положила крупными дольками, его очень любит моя дочка. Так же добавила в банку пару маленьких листочков хрена и черной смородины. У меня были веточки сухого кориандра, тоже добавила в банку. Маринад получается довольно сладкий, что мне и требовалось. Банка у меня двух литровая, поэтому количество маринада увеличила. Напитавшись таким сладким, пряным маринадом помидоры наверняка получатся очень вкусными, а заодно и остальные овощи тоже! Теперь попробую заменить часть сахара медом, думаю, еще ароматнее получится.

41 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как снять с помидора кожицу Как хранить помидоры Чтобы картофель в мундире не разваривался Как хранить соленые огурцы Когда квасить капусту С чем квасить капусту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Помидоры - 23 ккал / 100 г
Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
Чеснок - 143 ккал / 100 г
Гвоздика - 323 ккал / 100 г
Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
Сахар - 398 ккал / 100 г
Винный уксус (3%) - 9 ккал / 100 г
Уксус 9% - 11 ккал / 100 г
Уксус бальзамический - 88 ккал / 100 г
Уксус яблочный - 14 ккал / 100 г
Уксус - 11 ккал / 100 г
Перец черный горошек - 255 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Вода - 0 ккал / 100 г
Перец чили - 40 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Помидоры, Болгарский перец, Чеснок, Лавровый лист, Перец горошком, Гвоздика, Укроп, Перец чили, Соль, Сахар, Уксус, Вода Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎