Картофельный пирог из слоеного теста
Рейтинг 4,81 Загрузка...Как приготовить: Картофельный пирог из слоеного теста — рецепт и советы от Бабушки Эммы
Пироги и пирожки из слоеного теста вкусные и несложные в приготовлении. Их готовят с разными начинками: с несладкими, например, с мясом, сыром или овощами и со сладкими, например, с яблоками, вишней, вареньем. Предлагаем вам рецепт очень вкусного картофельного пирога из слоеного теста.
Ингредиенты
- Тесто слоеное быстрого приготовления или пресная слойка – 1 килограмм, приготовленного из 400 граммов маргарина
- Картофель – 600 грамм
- Лук – 750 грамм
- Соль – 2,5-3 чайные ложки
- Перец черный молотый – 0,5 -1 чайная ложка
- Зира – 1-2 чайные ложки
Пошаговый рецепт приготовления: Картофельный пирог из слоеного теста
- Шаг 1 Сначала приготовим начинку. 600 граммов картофеля чистим, моем и шинкуем тонкой соломкой. Складываем в миску. 750 граммов лука чистим, моем и шинкуем тонкими кольцами, добавляем к картофелю.
- Шаг 2 Добавляем в начинку 2,5-3 чайные ложки соли, 0,5-1 чайную ложку черного молотого перца, 1-2 чайные ложки зиры, перемешиваем и отставляем в сторону.
- Шаг 3 1 килограмм слоеного теста быстрого приготовления, приготовленного из 400 граммов маргарина, делим на две неравные части, приблизительно, 2/3 и 1/3. Большую часть раскатываем в прямоугольный пласт, толщиной, приблизительно 4 миллиметра.
- Шаг 4 Рецепт слоеного теста быстрого приготовления и рецепт пресной слойки вы найдете на нашем сайте www.videoculinary.ru в разделе Тесто. Раскатанный пласт выкладываем на противень. Вторую часть теста также раскатываем в прямоугольный пласт, толщиной 5 миллиметров.
- Шаг 5 На пласт теста на противне выкладываем и равномерно распределяем начинку, поверх начинки выкладываем 100 граммов нарезанного кубиками сливочного масла. Края теста приподнимаем, углы соединяем и защипываем.
- Шаг 6 Сверху на начинку кладем вторую часть теста, также раскатанную в прямоугольный пласт, защипываем края, можно веревочкой, излишки теста обрезаем и делаем из них украшения.
- Шаг 7 Смазываем пирог желтком и выпекаем в заранее разогретой духовке 20 минут при температуре 200 градусов Цельсия и еще 20 - 25 минут при температуре 180 градусов Цельсия.
- Шаг 8 Готовый пирог вынимаем из духовки, перекладываем на деревянную доску и подаем к столу в теплом виде, как горячую закуску или как самостоятельное блюдо.
- Шаг 9 Рецепты других пирогов и пирожков из слоеного теста вы найдете на нашем сайте www.videoculinary.ru в разделе Выпечка, пироги, пирожки.