Свекла тушеная с морковью и луком

Свекла тушеная с морковью и луком

Свекла тушеная с морковью и лукомИз доступных продуктов, но так вкусно! Просто и легко. В горячем виде свекла, тушеная с морковью и луком, может стать легким гарниром к любому мясному блюду. В холодном виде это прекрасная закуска, которую можно разнообразить разными добавками в виде грецких орехов или зелени.ЛяличАвтор Свекла тушеная с морковью и луком Смотри видео 305 381202 294

Состав / ингредиенты

3 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (184 г) во всех порциях (552 г) в 100 г Белки 13% 2 г Жиры 31% 5 г Углеводы 56% 9 г 85 ккал ГИ: 33 / 0 / 67

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 40 мин PT40M
  1. Шаг 1:Как сделать свеклу тушеную с морковью и луком? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Самая вкусная тушеная свекла получается осенью после сбора овощей. Именно тогда овощи сочные и вкусные. Выбирайте плотные, без признаков порчи овощи. Свеклу и морковь вымойте, укроп обмойте и обсушите.
  2. Шаг 2:Репчатый лук очистите и сполосните холодной водой, чтобы при нарезке он не щипал глаза. Лук можно нарезать полукольцами или мелким кубиком, все зависит от ваших предпочтений. В сковороде нагрейте масло и выложите в неё порезанный лук. Обжаривайте лук на среднем огне примерно в течение 3-5 минут, периодически перемешивая.
  3. Шаг 3:Морковь очистите и натрите на крупной терке. Выложите натертую морковь в сковороду с обжаренным луком и перемешайте.
  4. Шаг 4:Свеклу так же очистите, натрите на крупной терке и добавьте в сковороду с остальными овощами.
  5. Шаг 5:Обжаривайте овощи на среднем огне в течение примерно 3-5 минут, перемешивая, чтобы они не пригорели.
  7. Шаг 6:Влейте в сковороду воду, накройте крышкой и тушите свеклу с морковью и луком до готовности овощей. У меня ушло примерно 15 минут. Точное время зависит от особенностей работы вашей плиты. Если в сковороде осталась жидкость, то снимите крышку и обжаривайте всё еще некоторое время до исчезновения жидкости.
  8. Шаг 7:Добавьте к овощам соль и перец по вкусу, мелко натертый чеснок и перемешайте. На этом этапе можно также добавить свои любимые специи. Готовьте овощи еще примерно 1 минуту и снимите сковороду с огня.
  9. Шаг 8:Тушеная свекла с морковью и луком готова. Разложите овощи по тарелкам и подавайте к столу. Если добавить при обжарке немного больше масла, уксус, а потом закатать в стерилизованные банки, то получится заготовка на зиму, которая выручит вас в любое время.
  10. Шаг 9:Такую тушеную свеклу с морковью и луком можно подавать в горячем виде как самостоятельное блюдо. В холодном виде это прекрасная закуска на любом столе. В ней мало калорий и она подойдет тем, кто следит за своей фигурой. Так же она прекрасно разнообразит стол во время поста. Приятного аппетита!
  11. Смотреть видео приготовления

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Кальмары с морковью и луком Маринад из моркови и лука фото рецепт Домашний паштет из фасоли рецепт Икра из моркови с томатной пастой Горбуша под маринадом из моркови и лука Паштет с морковью яйцом и луком Треска под маринадом классическая фото рецепт Холодец из свиных ножек и говядины как приготовить Маринованные баклажаны с морковью и чесноком фаршированные Показать еще... Сборники рецептов Закуска из репчатого лука Закуски со свеклой Лук с морковью на сковороде Низкокалорийные веганские блюда ЗакускиЖаркаНа сковородеТушениеМорковь с лукомБез мясаПостные блюдаСвекла морковь Показать все... Без лактозы Веганство Вегетарианство Жареные овощи Закуски холодные Морковь с чесноком Низкокалорийные рецепты Овощи на сковороде Рецепты без сливочного масла и маргарина Свекла с чесноком Тушеный лук

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых НатаLия M 06.07.2022 13:47:40
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Долго думала что бы такого приготовить на гарнир мужу, он любит овощи. А фантазии уже не хватает) Решила поискать рецепты со свеклой на сайте. И нашла вот такой простой, но интересный рецепт свеклы тушеной с морковью и луком. На первый взгляд похоже на заправку для борща) Но почему бы использовать эти же овощи для гарнира? Тем более к луку, моркови и свекле добавляется ароматный чеснок. Для большей гармонии лук нарезала полукольцами, чтобы нарезка всех овощей была примерно одинаковая. Овощи сначала обжарила, а затем потушила до готовности. Из специй взяла паприку и смесь перцев из мельнички. Оказывается это блюдо очень вкусное, сочное, чуть сладковатое. Отлично подходит в качестве гарнира. Теперь попробую сделать то же самое, но нарезав овощи кубиком)

45 Цитировать Ответить Лялич (Автор) 10.07.2022 11:35:17
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Очень рада, что рецепт прилянулся и понравился. Готовьте в удовольствие.

6 Цитировать Ответить Елизавета 07.06.2024 14:13:12
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Свеклу тушеную с морковью и луком по этому рецепту готовлю уже не первый раз. В этот раз готовила из уже натертой замороженной свеклы, получилось тоже вкусно. Укроп добавлять не стала. Очень простой рецепт, но вкусный. Благодарю!

40 Цитировать Ответить Татьяна #754 10.02.2017 12:22:07
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Я называю это свекольный икрой.Очень люблю это блюдо., только готовлю с томатной пастой

2 Цитировать Ответить naniki 10.02.2017 14:42:16
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

да, Татьяна, спасибо! многие так называют! тогда я помельче беру измельчитель - тут гарнирный вариант, скорее

3 Цитировать Ответить Показать еще комментарии в этой ветке Marta 10.02.2017 16:03:24
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Очень люблю такую свеклу, но немного не так готовлю

ВКУСНАЯ ТУШЕНАЯ СВЕКЛА. Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как сохранить красный цвет борща Как сделать бульон золотистым Как пожарить золотистый лук Как убрать горечь из лука  Как сварить морковь в микроволновке Чтобы лук не щипал глаза

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Свекла - 40 ккал / 100 г
  • Сушеная свекла - 278 ккал / 100 г
  • Свекла отварная - 49 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Свекла, Морковь, Лук репчатый, Растительное масло, Соль, Укроп, Чеснок, Перец черный молотый, Вода Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎