Рулет из свиной грудинки запеченный в духовке
Рулет из свиной грудинки запеченный в духовкеНедорогая и вкусная замена покупным деликатесам из свинины. Все просто! Минимальный набор ингредиентов - это рулет из свиной грудинки запеченный в духовке. Такой рулет можно приготовить на праздничный стол и подать в красивой нарезке. А можно использовать для повседневных бутербродов вместо покупной колбасы.Юлия МАвтор Рулет из свиной грудинки запеченный в духовке 96 1 258171 362Состав / ингредиенты
4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (384 г) во всех порциях (1535 г) в 100 г Белки 72% 21 г Жиры 24% 7 г Углеводы 3% 1 г 155 ккал ГИ: 100 / 0 / 0Пошаговое приготовление
Не выключать экран Общее время приготовления: 2 ч PT2H- Шаг 1:Как запечь в духовке рулет из свиной грудинки? Подготовьте для этого все необходимые ингредиенты. Грудинку выбирайте такую, где есть равномерная прослойка и мяса, и сала. Наличие сала придает готовому рулету сочности. Кожицу можете аккуратно срезать или готовить рулет вместе с ней. Принципиальной разницы здесь нет.
- Шаг 2:Если кусочек грудинки толстый, то прорежьте его вдоль всего куска, не дорезая до конца и раскройте, как книжку.
- Шаг 3:Посыпьте грудинку солью и молотым перцем по вкусу. Можно взять любые специи на свой вкус.
- Шаг 4:Чеснок очистите от шелухи и разложите по всей поверхности грудинки. У меня очень крупные зубчики чеснока, поэтому каждый я разрезала на 2-3 части.
- Шаг 5:Скрутите грудинку в плотный рулет и обмотайте плотно хлопковыми нитками.
- Шаг 6:Снаружи обсыпьте рулет молотой паприкой и немного вотрите её руками.
- Шаг 7:Затем оберните рулет в 2-3 слоя фольги, чтобы сок не мог вытекать при запекании. Для запекания возьмите металлическую форму. Выложите в неё рулет и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов на 1,5 часа. Керамическую форму для этого рецепта использовать не советую. При высокой температуре она может треснуть.
- Шаг 8:Спустя указанное время рулет извлеките из духовки и откройте фольгу. Остудите, а затем уберите рулет в холодильник, чтобы он застыл. После холодильника его будет очень легко нарезать на ломтики.
- Шаг 9:С застывшего рулета срежьте нитки и нарежьте его круглыми кусочками. Выложите нарезку на блюдо и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!Похожие рецепты
Свиной рулет в фольге запеченный в духовке Запеченная говядина в рукаве в духовке Ростбиф из говядины классический Свиной окорок в фольге в духовке Буженина из свинины в фольге в духовке Свинина в горчице в духовке с фото пошагово Свиная брюшина рулет в духовке рецепт с фото Карбонат свиной в духовке Буженина в рукаве в духовке Показать еще... Сборники рецептов Горячее из свинины на Новый год Закуски холодные на ужин Новогодние закуски рулетики Праздничные рулеты и рулетики Рулеты и рулетикиВ духовкеЗакускиФаршированные блюдаМясо в духовкеСвинина в духовкеВторые блюдаНа ужин Показать все... Без лактозы Без лука Второе из мяса Второе из свинины Закуски из мяса Закуски холодные Мясной рулет в духовке Мясо на Новогодний стол На день рождения На завтрак Новогодние закуски Новогодний стол Праздничный стол Рецепты без сливочного масла и маргарина Рулетики с чесноком Свинина на Новый годКомментарии к кулинарному рецепту
Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых НатаLия M 26.11.2023 11:21:08- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
К ужину сделала рулет из свиной грудинки запеченный в духовке. У меня был довольно толстый кусок грудинки, поэтому разрезала его вдоль не до конца. Мясо с салом натерла солью, посыпала ароматной смесью перцев, а также паприкой. По верху разложила пластинки чеснока. Грудинку свернула рулетом так, чтобы шкурка оказалась сверху, туго перевязала веревочкой. Сверху еще присыпала паприкой. Запекала ровно 1,5 часа при 200°С. Аромат при этом такой аппетитный! Мне нравится этот рулет и горячим и холодным. Прослойка сала придает закуске сочности. Очень вкусно, пряно и ароматно!
47 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарийСоветы к рецепту
Как приготовить шницель Как приготовить мягкую свинину в духовке Как приготовить стейк на сковороде Чтобы гуляш был мягким Как сделать домашнюю колбасу Как быстро снять пленку с печениКалорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Паприка - 289 ккал / 100 г
- Грудинка свиная - 155 ккал / 100 г