Булочки из манки
Фото блюда
4 Нравится? Олесик 4 ч 12 порций Жалоба Печать Рецептов: 2 тыс. Советов: 86 ОлесикНежнейшие, пышные, ароматные булочки из манки подходят и к обеду, и к чаю. Их можно делать без наполнения, можно делать с любой начинкой. Манка делает тесто необычайно воздушным, белоснежным и вкусным. Вегетарианцы побалуйте себя. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта В списокпокупокили Порции – 12 + молоко молоко 1.5 стакан масло сливочное масло сливочное 100 г мука мука 2.5 стакан крупа манная крупа манная 1.5 стакан песок сахарный песок сахарный 3 ст.л. соль соль 1 ч.л. дрожжи сухие дрожжи сухие 4 ч.л. яйца куриные яйца куриные для украшения кунжут кунжут для украшения Пошаговое приготовление Шаг 1: В молоке растопим сливочное масло, соль и сахар, подождем когда смесь остынет до комнатной температуры добавим дрожжи, перемешаем. Сахар можно заменить на 50 г меда. Соль в еде: чем можно заменить Шаг 2: Сначала в теплую молочную смесь добавим манку и дадим ей минут 10-ть постоять. Потом примешаем муку. Замесим мягкое тесто, оно получается немного липкое. Оставим в тепле на подъем на час. Можно ли оставить тесто в холодильнике на ночь Шаг 3: Это тесто отлично поднимается, видимо потому что структура у него не гладкая, а немного зернистая из-за манки. Обомнем тесто, оставить еще на час в тепле. У меня это тесто просто пышет, второй подъем занимает минуть 20-ть. Шаг 4: Выложим тесто на стол слегка присыпанный мукой и сформируем 12-ть шариков. Шаг 5: Шарик сплющим руками, тесто не липнет. Шаг 6: Соберем края лепешечки мешочком и уложим шарик швом вниз, покатаем раз 15-ть, булочка готова. Шаг 7: Выкладываем булочки в форму или противень, я укладываю на противень близко друг к другу, чтоб они соединились в “булочный пирог”. Накроем булочки полотенцем и еще на подъем, пусть постоят полчаса в теплом месте. Шаг 8: Булочки смажем яйцом или молоком, посыплем черным или белым кунжутом. Можно присыпать маком. Духовку разогреем до 200 градусов, перед выпеканием духовку сбрызнем водой. Выпекаем булочки 15-20 минут. Шаг 9: Горячие, мягкие, восхитительно пахнущие булочки подаем к столу. А как вкусно запивать их молоком! Приятного аппетита! У olesik есть еще 1964 рецепта. Посмотрите так же: Тушеная зеленая стручковая фасоль с куриной грудкой и овощами в казане. Написать комментарий (0)