Корзиночки с заварным кремом и ягодами

Корзиночки с заварным кремом и ягодамиДесерт, от которого будут все в восторге! Испеки и угости друзей! Вкусные, хрустящие, рассыпчатые корзиночки с изумительным на вкус заварным кремом и свежими ароматными ягодами. Незабываемый вкус, необыкновенный десерт!ReinaАвтор Корзиночки с заварным кремом и ягодами Смотри видео 68 8646 239

Состав / ингредиенты

8 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (157 г) во всех порциях (1256 г) в 100 г Белки 9% 5 г Жиры 23% 12 г Углеводы 68% 36 г 278 ккал ГИ: 6 / 8 / 86

Способ приготовления

Не выключать экран Общее время приготовления: 5 ч 50 мин PT5H50M

Как испечь корзинки? Очень просто! Для этого нужно: 1. Смешать сухие ингредиенты: муку, сахар, соль, а также ванильный сахар. 2. Добавить нарубленное охлажденное сливочное масло. 3. Быстро все растереть в не очень мелкую крошку. 4. Связать крошку взболтанным яйцом, добавляя его порциями и замешивая тесто. 5. Тесто сложить в пакетик и убрать на 15 минут в холодильник. 6. Достать тесто и раскатать прямо в пакете (по размеру пакета). Убрать в холодильник на 40 минут. 7. Затем достать тесто, вынуть из пакета и дать погреться 5 минут на столе. 8. После этого раскатать тесто в тонкий пласт. 9. Вырезать круги из теста размером под формочки для запекания корзинок и выложить их в эти формы. Дать постоять минут пять, чтобы тесто осело. 10. Затем каждый круг равномернее и плотнее выстелить по поверхности формочек, подровнять края. 11. Чтобы тесто не поднималось в процессе выпечки, дно каждой корзинки наколите вилкой. Уберите формочки с тестом в морозильную камеру на полчаса. 12. Замерзшие корзиночки выпекайте в разогретой до 210 градусов духовке до легкой румяности 15-20 минут. После нужно дать остыть. Крем нужно готовить таким образом: 1. Желтки разболтать, добавить к ним сахар. 2. К желтково-сахарной смеси добавить и перемешать муку, крахмал, ванильный сахар и ложку холодного молока. 3. Остальное молоко вскипятить. 4. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, небольшими порциями влить молоко в желтки с сахаром. 5. Далее на огне, постоянно помешивая, варить при температуре около 80 градусов до загустения. На это необходимо буквально пять минут времени. 6. Горячему крему дать остыть до теплоты, накрыв пленкой прямо поверх крема или периодически перемешивая, чтобы не образовывалась пленка на поверхности. Наполняем корзинки: 1. Заполняем почти до верху корзинки кремом. 2. Украшаем ягодами. 3. Дадим за часа 2-3 загустеть крему и пропитаться корзинкам в холодильнике. 4. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Регина Кинзикеева 05.03.2021 07:04:18

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Это одно из простых и в то же время очень вкусных десертов, который не оставит равнодушным никого. Корзиночки готовятся довольно легко, без всяких заморочек. Выпекала песочную основу в силиконовых формах для кексов и получилось очень даже не плохо. Заварной крем получился как всегда - очень вкусным и нежным, но единственное, что я добавила чуть меньше сахара, чем предлагается в рецепте. Украсить песочные корзиночки я решила киви и бананами, что стало прекрасным дополнением к десерту.

45 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы начинка не вытекала из пирога Как сделать пышные пончики Как достать пирог из формы Как пряники сделать мягкими Как сделать чизкейк Какие яблоки лучше для шарлотки

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
Сахар - 398 ккал / 100 г
Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
Масло топленое - 869 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
Желтки яичные - 352 ккал / 100 г
Сахарная пудра - 374 ккал / 100 г
Ванильный сахар - 379 ккал / 100 г
Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
Крахмал кукурузный - 329 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сахар, Соль, Ванильный сахар, Сливочное масло, Куриные яйца, Яичные желтки, Кукурузный крахмал, Молоко, Ягоды, Сахарная пудра Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎