Картофельные пирожки с зеленым луком и яйцом на сковороде
Фото блюда
17 Нравится? Kitty 45 мин 6 порций Жалоба Печать Рецептов: 778 Советов: 133 KittyКартофельные пирожки с зеленым луком и яйцом на сковороде - это вкусный ароматный завтрак, сытный перекус или отличное дополнение к чаю и кофе! Мягкие, нежные, пирожки просто тают во рту! Порадуйте близких такой вкусной ароматной выпечкой! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта В списокпокупокили Порции – 6 + Для картофельного теста картофель картофель 0.5 кг мука мука 150 г молоко молоко 70 мл масло сливочное масло сливочное 30 г Для варки картофеля вода вода 2 л соль соль 2 щепотка Для варки яиц вода вода 1.5 л Для начинки лук зеленый лук зеленый 200 г яйца вареные яйца вареные 2 шт соль соль 2 щепотка Для жарки масло растительное масло растительное для жарки Для посыпки рабочей поверхности и обваливания мука мука 5 ст.л. Пошаговое приготовление Шаг 1: Картофель очистить, разрезать на дольки и отварить в подсоленной воде около 20 минут с момента закипания. Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду Шаг 2: Яйца отварить в течение 10 минут с момента закипания. Остудить, очистить и нарезать мелко. Как варить яйца, чтобы были желтые желтки: правило 11 минут Шаг 3: Зелёный лук промыть и нарезать помельче. Шаг 4: Переложить лук на сковороду, добавить растительное масло и обжаривать его буквально 1-2 минуты. Шаг 5: С картофеля слить воду, растолочь его, добавив теплое молоко и сливочное масло. Шаг 6: Теперь нужно добавить просеянную муку, хорошенько перемешать. Картофельное тесто должно быть мягким, эластичным. Шаг 7: Доску присыпать мукой, если удобно, то можно работать с тестом и на столе. Тесто разделить на небольшие колобки, обвалять их в муке. Если тесто плохо разделяется на колобки, добавьте ещё немного муки, чтобы оно стало более эластичным и хорошо лепилось. Шаг 8: Из колобка сделать небольшую лепешку, на одну половинку выложить начинку. Шаг 9: Другой половинкой накрыть начинку и залепить край нашего пирожка. Шаг 10: Выложить пирожки на сковороду с растительным маслом и обжарить 3-4 минуты. Шаг 11: Аккуратно перевернуть пирожки на другую сторону и обжарить ещё 3-4 минуты. Шаг 12: Теплые пирожки можно подавать к столу! Приятного аппетита! У kitty есть еще 777 рецептов. Посмотрите так же: Вкусный лёгкий суп с куриным фаршем, чечевицей и консервированным горошком. Написать комментарий (0)