Картофельная запеканка с грибами и сыром

Картофельная запеканка с грибами и сыром

Картофельная запеканка с грибами и сыромАппетитная, яркая, вкуснейшая, из доступных продуктов! Картофельная запеканка с грибами и сыром может служить отличным гарниром к горячему мясу или быть самостоятельным блюдом. Его можно дополнить салатом или свежими овощами.Юлия МАвтор Картофельная запеканка с грибами и сыром 75 17347 840

Состав / ингредиенты

3 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (635 г) во всех порциях (1905 г) в 100 г Белки 18% 4 г Жиры 32% 7 г Углеводы 50% 11 г 136 ккал ГИ: 9 / 91 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч PT1H
  1. Шаг 1:Как сделать картофельную запеканку с грибами и сыром? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Я буду готовить с шампиньонами, но их можно заменить на любые другие. Картофель заранее очистите от кожуры и ополосните от загрязнений. Сыр можно использовать любой, главное, чтобы он хорошо плавился в духовке.
  2. Шаг 2:Очищенный картофель нарежьте кружочками.
  3. Шаг 3:Шампиньоны промойте в проточной воде от загрязнений, обсушите и нарежьте ломтиками.
  4. Шаг 4:Лук очистите и мелко нарежьте. На горячую сковороду налейте растительное масло и выложите нарезанный лук. Обжарьте его в течение минуты на небольшом огне.
  5. Шаг 5:Затем выложите в сковороду нарезанные грибы. Обжаривайте все вместе 5-7 минут. Добавьте соль и специи. За это время грибы уменьшатся в размере.
  6. Шаг 6:В другую сковороду налейте сливки и доведите до кипения. Выложите нарезанный картофель и потушите его минут 10. Подсолите и добавьте измельченный чеснок.
  8. Шаг 7:Для запекания можно взять любую жаропрочную форму. У меня керамическая. Смажьте дно и бока формы растительным маслом и выложите 2/3 части картофеля.
  9. Шаг 8:Посыпьте немного тертым сыром. В запеканки такого типа я всегда между слоями посыпаю тертый сыр. Он держит все слои вместе и готовое блюдо не будет разваливаться, когда будем выкладывать его на тарелку.
  10. Шаг 9:Следом выложите обжаренные грибы и еще немного тертого сыра.
  11. Шаг 10:Сверху выложите оставшийся картофель и остатки сливок из сковороды. Верх посыпьте сыром.
  12. Шаг 11:Несколько слайсов грибов можно использовать для украшения запеканки. Накройте форму фольгой и поставьте в духовку на 30 минут. Затем фольгу снимите и оставьте в духовке еще минут на 20. Ориентируйтесь по своей духовке.
  13. Шаг 12:Готовая запеканка станет слегка румяной. Извлеките её из духовки и подавайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Картошка в горшочках с грибами и сыром Картофельная запеканка с грибами в духовке Картошка с грибами и помидорами в духовке пошагово Картошка с сыром и грибами в духовке Баклажаны с грибами в духовке вкусно и просто Картошка мясо грибы помидоры в духовке Индейка по французски в духовке мясо с картошкой и сыром Мясо по французски с картошкой и грибами Как приготовить картошку с лисичками в духовке Показать еще... Сборники рецептов Запеканка со сливками Запеканки без мяса Картошка тушеная с луком Картошкой без сливочного масла и маргарина ЗапеканкиВ духовкеТушениеКартошка в духовкеСыр в духовкеГарнирТушеная картошкаГрибы в духовке Показать все... Без мяса Вегетарианство Вторые блюда Грибы в сливочном соусе Грибы с луком Грибы с овощами Грибы с сыром Грибы с сыром в духовке Грибы со сливками Детская запеканка Запеканка с грибами Запеканка с грибами в духовке Запеканка с сыром Картофельная запеканка Картофельная запеканка с сыром Картошка с грибами Картошка с грибами в духовке Картошка с сыром Картошка с сыром в духовке Картошка с чесноком Картошка со сливками Лук с сыром Мясо на Новогодний стол На ужин Новогодний стол Овощи в духовке Овощная запеканка Праздничный стол Рецепты без сливочного масла и маргарина Рецепты для детей Сливки с сыром Тушеная картошка с грибами Тушеные грибы Тушеные овощи Тушеный лук Чеснок с сыром

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Gera 17.07.2021 18:17:44
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Картофельная запеканка с грибами и сыром - это фейерверк вкусов! Нежная заливка из сливок, грибы, ароматные травы и румяная сырная корочка отлично дополняют вкус картофеля. Я еще дополнила блюдо нарезанным соломкой болгарским перцем. Всей семье очень понравилось! Большое спасибо за рецепт!

28 Цитировать Ответить Мариночка 07.05.2022 02:47:28
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Картофельная запеканка с грибами и сыром это блюдо для тех, кто хочет при минимуме усилий получить превосходный результат! Такая запеканка украсит стол как в будний вечер, так и отлично будет смотреться поданной на стол гостям. Из ароматных трав я добавила розмарин. Он отлично подошел к этой запеканке! Все просили добавку!

41 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы запеканка не разваливалась Как сделать творожную запеканку Как хранить сушеные грибы Как сделать картофельные зразы Как панировать картофельные шарики Сколько по времени тушить голубцы

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
  • Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
  • Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
  • Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
  • Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
  • Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
  • Лесные грибы - 21 ккал / 100 г
  • Пахта - 36 ккал / 100 г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал / 100 г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал / 100 г
  • Сливки - 300 ккал / 100 г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
  • Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
  • Сыр белый - 100 ккал / 100 г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
  • Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
  • Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
  • Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
  • Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Специи сухие - 240 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Картошка, Грибы, Лук, Сливки, Чеснок, Твёрдый сыр, Растительное масло, Соль, Специи сухие Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎