Ми роками не знали, що так можна готувати Яблука

Випікаю найкращий яблучно-сирний пиріг, який так любить моя сім’я. Рецепт дуже простий, але виходить неймовірно ніжний, вологий і з легкою яблучною ноткою!

• 600 г кисломолочного сиру 9%
• 6 яєць
• 300 г цукру
• 20 г ванільного цукру
• 6 ст. л. манки
• 2 ч. л. розпушувача
• 6 яблук

Сир кладу у чашу блендера та перетираю до кремової ніжності. Розділяю яйця на білки й жовтки. До сиру у чашу додаю жовтки, цукор та ванільний цукор. Збиваю до однорідності. Додаю далі до сиру манку та розпушувач, перемішую. Залишаю сирну масу на кілька хвилин, щоб манка набухла.

Яблука натираю на тертці й відтискаю руками сік. Одразу додаю яблука в сирну масу, перемішую. Беру окрему миску і яєчні білки збиваю міксером до стійкої піни. Порціями додаю у тісто збиті білки, перемішую лопаткою.

Беру форму для кексів, змащую м’яким маслом і притрушую борошном. Викладаю тісто. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 45-55 хвилин.

Виймаю пиріг з духовки, даю постояти 10–15 хвилин. Прикрашаю цукровою пудрою. Розрізаю і смакуємо!