Филе пангасиуса запеченное в духовке

Филе пангасиуса запеченное в духовкеПросто, но так вкусно, что пальчики оближешь!! Филе пангасиуса запеченное в духовке получается нежнейшим, в легком и ароматном сливочном соусе. Кроме того, блюдо не содержит костей, поэтому понравится и взрослым, и детям.Наталья ЦибульскаяАвтор Филе пангасиуса запеченное в духовке 46 121121 959

Состав / ингредиенты

2 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (219 г) во всех порциях (437 г) в 100 г Белки 78% 14 г Жиры 22% 4 г Углеводы 0% 0 г 99 ккал ГИ: 0 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 40 мин PT40M

Шаг 1:Как сделать филе пангасиуса запеченное в духовке? Подготовьте все необходимые продукты. В первую очередь выбирайте качественную рыбу. В приоритете остается конечно же охлажденная рыба, в замороженной полезных веществ гораздо меньше. Если же у вас есть только замороженная рыба. правильно размораживайте ее: после морозилки поместите в холодильную камеру и только спустя 5-7 часов можно окончательно ее разморозить при комнатной температуре.
Шаг 2:Пангасиус в магазинах представлен как правило в виде бескостного филе, что избавит вас от процедуры удаления костей. Поэтому хорошо помойте рыбу и нарежьте на кусочки среднего размера.
Шаг 3:Подготовьте жаропрочную форму для запекания рыбы. Берите форму с бортиками повыше, т.к. рыба хоть и разморожена, все равно она может выделить достаточно жидкости при приготовлении. Выложите нарезанную рыбу в форму.
Шаг 4:Посолите. Можно не ограничиваться только солью, а добавить в блюдо свои любимые специи и приправы. Прекрасно сочетаются с рыбой тимьян, эстрагон, прованские травы, а также свежая зелень: кинза, петрушка и другие.
Шаг 5:К сметане добавьте сушеный укроп. В сметанную заливку также можно добавить какие-то сухие добавки: сухой чеснок или зеленый лук прекрасно подойдут. Если по каким-то причинам у вас нет сметаны, ее можно заменить майонезом (что не очень желательно) или сливками средней жирности (23% идеально подойдут).
Шаг 6:Залейте рыбу сметаной или сливками. Запекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 35 минут. Для первых 20 минут приготовления лучше прикрыть верх формы фольгой, - тогда рыба не подгорит и хорошо протушится. Для более полезного блюда, фольгу можно не снимать, тогда получится тушеный вариант.
Шаг 7:Пангасиус получается очень нежный и сочный. Такая рыбка прекрасно сочетается практически с любым гарниром: рис, картошка. Дополните такую запеченную рыбку сезонными овощами и зелень, а также салатами из свежих овощей. Приятного аппетита!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Секреты, лайфхаки и все самые полезные советы читайте в статье: "Сливки и сметана в сливочном соусе: что делать, чтобы не свернулись?"

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых pozharskaya21 06.12.2023 10:20:21

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Сегодня у нас был рыбный день. Филе пангасиуса запеченное в духовке понравилось даже маленькому сыну. Рыба без костей и сильного рыбного привкуса, что несомненно понравится и взрослому, и ребенку. Запекала пангасиуса 20 минут под фольгой и 20 без нее. Я готовила без специй, использовала только соль. Получается очень легкий и вкусный ужин, либо обед. Беру ваш рецепт к себе в закладки и приготовлю его еще не раз

48 Цитировать Ответить НатаLия M 07.01.2024 06:23:41

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Мне понравилось филе пангасиуса запеченное в духовке по этому рецепту. Филе предварительно разморозила в холодильнике, затем промыла и обсушила. Нарезала порционными кусочками и замариновала в смеси лимонного сока и специй для рыбы. Пангасиус сам по себе нейтральный, поэтому захотелось сделать его вкус ярче. Пока рыба мариновалась я смешала сметану с зеленым луком и чуть подсолила. Сверху решила присыпать сыром для вкуса и аппетитного вида. Все это уместилось в стеклянную форму диаметром 15 см. Запекать решила без крышки и фольги. По времени это заняло 25 минут. Запеченная рыба нам с мужем так понравилась! Она нежная, вкусная, ароматная! В моем случае еще и с золотистой сырной корочкой!

43 Цитировать Ответить zliuka17 06.07.2021 17:37:50

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Приготовила сегодня невероятно вкусный рыбный ужин! Филе пангасиуса запеченное в духовке я делала впервые и непременно буду готовить еще. Просто мега вкусно! И очень сытно. То что надо, чтобы накормить семью. Большое спасибо за рецепт!

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы рыба не развалилась при жарке Как очистить рыбу Как сделать рыбные котлеты Как сделать кляр Как быстро сварить рисовую кашу Как сделать пышный омлет

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
Сметана - 210 ккал / 100 г
Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Пангасиус - 89 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Пангасиус, Соль, Сметана, Укроп Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎