Банановое мороженое

Освежающее мороженое из банана, с добавлением сливок, мороженое имеет яркий банановый вкус и приятный кремовый цвет. По желанию, для приготовления мороженого можно использовать только бананы, все остальные компоненты - сливки, пудра и лимонный сок - тут не обязательны. Такое мороженое получится вегетарианским, хорошо подойдет для поста. Для приготовления мороженого лучше всего взять очень спелые, даже слегка перезревшие, бананы.

Ингредиенты:

• 2 банана
• 100 мл сливок 10-20%
• 1 ст.л. сахарной пудры
• 1 ст.л. лимонного сока

Как приготовить банановое мороженое

Бананы почистить, порезать крупными кусочками, положить в морозилку на 3-4 часа до полного замерзания.

Переложить бананы в измельчитель или блендер.

Тщательно измельчить. Сначала бананы превратятся в неоднородную массу крошек, а при дальнейшем измельчении в гладкий однородный крем.

Добавить сливки, сахарную пудру, лимонный сок. Еще раз взбить.

Переложить получившуюся массу в емкость и поставить в морозилку на пару часов.

За это время достать пару раз из морозилки и тщательно перемешать вилкой для равномерного застывания.

Ложкой для мороженого или обычной ложкой, выложить банановое мороженое в креманку, можно посыпать тертым шоколадом или орехами.

• бананы
• лимоны
• сахарная пудра
• сливки

• Darya12.07.2018 14:23Часто готовлю ребенку банановое мороженое, безмолочное, и каждый раз экспериментирую: к банану добавляю клубнику, малину, шпинат или ложечку какао, доченька в восторге от разноцветных лакомств:) в этот раз приготовила со сливками, как у вас в рецепте, - мороженое более нежное получилось, с легким сливочным вкусом, ну очень вкусное! Правда, дочке так не терпелось его попробовать, что пришлось раньше положенного времени доставать с морозилки, и оно не успело замерзнуть как следует)) но ребенок все равно был безгранично счастлив!Елена14.07.2018 14:14Супер! Такой аппетитный рожок!
• Ирина24.07.2017 12:54Что-что, а мороженое я ещё никогда не готовила! Муж в шоке))) комбайн от задачи был в шоке, с первой попытки даже сработала защита и он вырубился (бананы провели в морозилке ночь). Со второго раза перемолол в крошку, но как я ни старалась, без добавления сливок кремом бананы так и не стали. Влила сливки, лимонный сироп и сахарную пудру (уменьшила количество, потому что в сиропе уже был сахар). Получилось очень вкусно! Съели с удовольствием! Да, готовила сразу двойную порцию. Фотки красивой нет. На скорую руку...Елена25.07.2017 08:22С комбайном лучше поаккуратнее)) Если комбайн не берет, лучше немного подождать, когда бананы начнут чуть смягчаться, и кратко с перерывами пробовать измельчать. Рада, что все в итоге получилось, спасибо за фотоотчет!
• Анжелика18.12.2014 07:06Как раз купили бананы, но сливок не было, добавила в смесь чуть молока. Вместо лим. сока - немного замороженного тёртого лимона. Конечно, со сливками будет совсем другой вкус, но мне и так понравилось (облегчённый вариант). Правда у нас и за 3ч не заморозилась смесь до конца. Сегодня должна быть нужная консинстенция. Вот пробный вариант.
• Наталья14.08.2015 17:29Делала из банана, без сливок. Из добавок: лимонный сок, ваниль, корица и какао. Получилось чудесно!
• Наталья27.08.2013 12:47Впервые пишу комментарий на кулинарном сайте. Случайно нашла ваш сайт в поисках другого рецепта. Очень обрадовал подбор блюд! По поводу бананового мороженного, поставила в морозилку. Немного изменила порядок приготовления, бананы не замораживала, а сразу измельчила. Бананово-сливочная смесь - очень вкусная, нежная! Раздумывала что 1 сл. л. лимонного сока много - но нет в самый раз. Для молодой мамы рецепт супер! быстр, прост и полезен!!!!! внешний вид привлекательный, аромат приятный! СПАСИБО!!!
• Наталья08.08.2013 17:40Хороший рецепт, результат порадовал. Т.к. в первый раз блендер сильно перегрелся и отказался измельчать замороженные бананы, я решила попробовать взбить бананы не замороженные, потом добавить все, что полагается и заморозить. Могу сказать, что по вкусу второй вариант не отличается от первого ничем. Второе только чуть темнее получилось и в нем ощущаются льдинки, но это, думаю, потому, что я начисто забыла о необходимости его перемешивать.
• Юлия07.05.2014 11:04Было больше кг спелых бананов, сливок не было, я все равно сделала и не пожалела, но в следующий раз попробую со сливками, хочется сливочного вкуса. Сделайте, пожалуйста, если будет время и желание сливочный пломбир! На Вашем сайте, Елена всегда можно найти все, что душе угодно. Вот, пожалуйста, еще один рецептов кексиков с бананами, еду в магазин за бананами :.) Спасибо! Успехов Вам!
• Ксения07.12.2012 19:24Сегодня делала почти такое же мороженое, по этому рецепту, но к этому же количеству положила дополнительно небольшой мандаринчик и киви, делала в мороженице, это мой первый в ней рецепт. Очень понравилось - мне кажется, более легкое, диетическое. Именно фруктовое. Но думаю, киви был лишним, лучше два мандарина, от киви какой-то шероховатый вкус из-за раздробленных зернышек.
• Диана16.10.2017 10:16Леночка благодарю за рецепт! делала все по инструкции как говорится, но мороженое просто не хочет замораживаться в морозилке, может ли быть проблема в этом? бананы пролежали всю ночь, но на ощупь не были супер твёрдыми. Грешу на морозилку все-таки, так как по вашим рецептам готовлю давно и все всегда получается.Елена17.10.2017 20:25Вероятно температура в морозилке недостаточно низкая, хотя такое сложно себе представить, обычно в морозилке температура -18, но даже если там и -6, то этого достаточно, чтобы бананы заморозились.
• Елизавета;-)22.10.2013 03:24Вот только сейчас положила в морозилку. Наверно будет вкусно , судя по всем комментариям .Только я не нарезала бананы, а измельчила малюсенькими кусочками на специальном приборе ,чтобы легче было превратить в кремовое состояние твердую замороженную массу . А можно сливки заменить топленым молоком 3/2 %?
• Ирина29.05.2014 02:12Мороженое чудесное, я делаю по такому рецепту манговое из замороженного манго. Перемешивать надо обязательно, я ставлю прямо в чаше food processor (измельчителя) в морозилку, не перекладывая, и 2-3 раза вынимаю, прокручиваю и ставлю опять в морозильник. Через час-полтора можно переложить в форму.
• Людмила08.11.2014 21:18Потрясающий десерт! У меня оставалось пять бананов, которым через пару дней оставалось отправиться только в мусорное ведро) приготовила с тем же количеством других ингредиентов, дочка несколько часов у холодильника кружила - выжидала. В результате ребёнок счастлив)) Большое спасибо за рецепт.
• Мария28.11.2014 15:56Приготовила - очень понравилось, можно смело увеличивать порцию раз в 10 и делать сразу много, чтобы хватило надолго))) Гораздо вкуснее и полезнее обычного мороженого)) Сахарную пудру и лимонный сок не добавляла, добавила на 2 банана 50 мл сливок 33% по вкусу, получилось супер!
• Наталья 49523.09.2013 04:15Предыдущий пост от 27.08 - мой. Лично мне бананово-сливочная смесь - понравилась больше, чем само мороженное. Ребенку и взрослым - мороженное понравилось. Смесь они не пробовали. Делала в морозилке - все получилось хорошо, без льдинок.
• Варвара17.07.2022 20:51Сливки взбила отдельно, до густоты. Охлажденные (не замороженные) бананы измельчила блендером. Затем соединила бананы со сливками и взбила еще раз. Через 1,5 часа мороженое застыло. Получилось очень вкусно.
• Яна14.01.2014 18:17Елена, подскажите, пожалуйста, обязательно ли перемешивать. Дело в том что я купила формочки для мороженого и полученную массу планирую сразу разложить по формочкам, а в них уже не помешаешь. Спасибо
• Мадина25.04.2014 08:38Отличный рецепт, только я добавила еще загуститель сливок, сейчас везде продается, сливки взяла 20 % жирности. Получился настоящий банановый пломбир, получше любого готового.
• Марина28.04.2015 16:27Леночка, сегодня день начался с чашечки кофе с замечательным мороженым по Вашему рецепту! ))) Спасибо огроменное за такую вкуснятину. И так все просто готовится.
• Любовь19.11.2017 05:49Отличный рецепт. Я еще с замороженным бананом люблю делать коктейль. Нам с мужем очень нравиться. Добавить сахар по вкусу+ваниль и молоко. Все взбить и балдей:)
• Юлия11.07.2018 10:30Читала на сайте много рецептов. Сама решила поэксперементировать с бананами и черной смородиной. Немного отошла от рецепта так скажем. С хорошим настроением...

Оставить отзыв