Клюквенный соус к утке
Клюквенный соус к уткеГотовишь птицу? Приготовь к ней идеальный ягодный соус! Клюквенный соус к утке готовить очень просто. К тому же соус необязательно готовить непосредственно к подаче блюда, что неудобно, особенно если речь идет о праздничном ужине. Его вполне можно сварить за несколько дней до предполагаемой даты. Розмарин отлично дополняет кисло-сладкий вкус соуса, придает ему хвойную нотку и именно такое сочетание идеально подходит для утки.MashenkaАвтор Клюквенный соус к утке 13 4346 738Состав / ингредиенты
8 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (71 г) во всех порциях (565 г) в 100 г Белки 7% 1 г Жиры 0% 0 г Углеводы 93% 13 г 53 ккал ГИ: 54 / 0 / 46Способ приготовления
Не выключать экран Общее время приготовления: 50 мин PT50MКлюква - полезная и вкусная ягода, которую можно использовать не только как сырье для морсов, варений и других сладких блюд. Из этой кислой ягодки можно приготовить замечательный по своему вкусу соус для мяса. Сегодня будем готовить вариант, идеально раскрывающий и подчеркивающий вкус запеченной утки.Ягоды для соуса можно использовать как свежие, так и замороженные. Разницы во вкусе не будет особо заметной - соус получится превосходным в обоих случаях. Свежие ягоды моем в дуршлаге и даем стечь лишней влаге. Замороженные предварительно размораживаем, желательно естественно - при комнатной температуре, после споласкиваем их чистой водой.В кастрюлю небольших размеров помещаем подготовленные клюкву. Насыпаем к ягодам сахарный песок, добавляем веточки свежего розмарина, все перемешиваем и ставим кастрюльку на средний огонь. Доводим содержимое кастрюли до кипения, после чего варим соус на среднем огне в течение 10 минут. Часто перемешиваем будущий соус с помощью деревянной лопатки.За время варки ягоды должны начать лопаться. Можно помочь процессу, прижимая ягоды лопаткой ко дну и стенкам кастрюли. К концу времени варки соус должен достаточно загустеть. Это происходит благодаря высокому содержанию в ягодах пектина. Убираем кастрюлю с соусом с плиты, извлекаем розмариновые веточки.Вливаем в соус белый бальзамический уксус, все тщательно перемешиваем. Теперь осталось дать остыть соусу при комнатной температуре. Когда это произошло, перекладываем соус в стеклянную емкость и убираем в холодильник до подачи на стол. Если это произойдет не в ближайшее время, плотно накрываем емкость крышкой.Приготовленный по данному рецепту клюквенный соус не может хранится неделями и месяцами, но в условиях холодильника 3-4 дня вполне простоит без потери своих свойств.
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!Похожие рецепты
Как прорастить пшеницу рецепт с фото Домашняя смородина маринованная рецепт Абрикосовый соус Огурцы с черным молотым перцем рецепт с фото Малина в собственном соку на зиму вкусно и просто Свекла в фольге в духовке рецепт пошагово Спаржевая фасоль заморозка на зиму Как прорастить зеленую гречку в домашних условиях Соленые огурцы в кастрюле Показать еще... Сборники рецептов Без лактозы и без глютена С сахаром без глютена Соус с розмарином Соусы без глютена СоусыПостные блюдаКисло-сладкий соусБез лактозыРецепты без сливочного масла и маргаринаВегетарианствоВеганствоКлюквенный соус Показать все...Комментарии к кулинарному рецепту
Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Пока что эту тему никто не прокомментировал...Советы к рецепту
Как заморозить ягоды Что делать если пересолил Как сделать заправку для салата Чтобы картофель в мундире не разваривался Как хранить лимон разрезанный Как сварить вкусный куриный бульонКалорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Клюква - 26 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Розмарин свежий - 131 ккал / 100 г
- Бальзамический уксус - 88 ккал / 100 г