Тефтели как в детском саду с подливкой

Тефтели как в детском саду с подливкой

Тефтели как в детском саду с подливкойНаивкуснейшие, очень нежные и аппетитные, на каждый день! Тефтели с подливкой по вкусу получаются такими же, как в детском саду. Они ароматные, мягкие, сочные. Подавайте их с картофельным пюре, вареным рисом, любым овощным гарниром на свой вкус.nasstinАвтор Тефтели как в детском саду с подливкой Смотри видео 395 735966 467

Состав / ингредиенты

8 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (165 г) во всех порциях (1322 г) в 100 г Белки 28% 8 г Жиры 38% 11 г Углеводы 34% 10 г 174 ккал ГИ: 11 / 67 / 22

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 50 мин PT50M
  1. Шаг 1:Как сделать тефтели как в детском саду с подливкой? Подготовьте необходимые ингредиенты. Если есть желание, можете взять уже готовый фарш, а не крутить его сами, как это делаю я. У меня свиная вырезка с небольшим количеством жира. Рис берите круглый или длинный, выбирайте сами. Хорошо его промойте. Репчатый лук очистите и помойте.
  2. Шаг 2:Наполните кастрюлю водой. Переложите рис в кастрюлю и поставьте ее на плиту. Варите рис до готовности, посолив воду. У меня на половину стакана риса добавлено два стакана воды.
  3. Шаг 3:Откиньте вареный рис на дуршлаг и дайте полностью стечь воде.
  4. Шаг 4:Свинину перекрутите через мясорубку вместе с репчатым луком. Чтобы было удобнее, разрежьте луковицу на 4 части (не забудьте удалить "попки").
  5. Шаг 5:Добавьте в свиной фарш отварной рис.
  6. Шаг 6:Вбейте в фарш сырое куриное яйцо.
  7. Шаг 7:Посолите.
  8. Шаг 8:Поперчите. И хорошо перемешайте фарш ложкой, а затем руками.
  9. Шаг 9:Мокрыми руками сформируйте из мясного фарша круглые тефтели. Насыпьте в плоскую тарелку 2-3 столовые ложки пшеничной муки. Обваляйте каждую тефтельку в муке со всех сторон.
  11. Шаг 10:Разогрейте на плите сковороду с растительным маслом. Обжарьте тефтели, аккуратно их переворачивая на разные стороны. Нужно, чтобы на них появилась румяная корочка.
  12. Шаг 11:Вот такие они получаются у меня в процессе жарки. Обратите внимание, что тефтели должны поместиться на сковороде все.
  13. Шаг 12:Для соуса разведите в глубокой тарелке томатную пасту с водой. У меня это один стакан воды.
  14. Шаг 13:Залейте тефтели на сковороде томатным соусом и тушите их на слабом огне около 10 минут. Точное время определяйте по своей плите.
  15. Шаг 14:Отдельно в миске смешайте сметану с ложкой муки. Влейте половину стакана воды и размешайте до однородности. Чтобы вкус у соуса был более приятным, можете предварительно обжарить муку на сухой сковороде до легкого изменения цвета.
  16. Шаг 15:Влейте смесь сметаны с мукой к тефтелям и тушите блюдо еще 10-15 минут под крышкой на слабом огне. На этом этапе нужно добиться желаемой густоты подливы. В моей семье любят ее пожиже, поэтому я добавила еще 0,5 стакана воды.
  17. Шаг 16:Затем добавьте в блюдо лавровый лист, тушите его еще 2 минуты и выключайте огонь.
  18. Шаг 17:Зовите к столу скорее деток и пробуйте сами! Наши тефтели как в детском саду готовы!
  19. Шаг 18:Гарнир к ним подходит любой: картошка, каша или же, как в моем случае, макарошки) Приятного аппетита!
  20. Смотреть видео приготовления

Вкус этих тефтелей знаком каждому! Когда придя с сада мои детки в очередной раз хвалили садиковские тефтели, я начала искать этот рецепт чтобы воспроизвести его дома) Не буду утверждать, что технология соблюдена 1 в 1, но вкус точно из детства, его не перепутаешь ни с чем! Даже детки спросили: "Мам, ты их что, в садике взяла?"

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Томатную пасту в этом рецепте можно заменить на помидоры в собственном соку, свежие помидоры или кетчуп.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Тефтели классические с фото пошагово Поджарка из свинины с подливкой на сковороде Бефстроганов из свинины с подливкой на сковороде Гуляш из свинины со сметаной рецепт с фото Ежики в соусе на сковороде Мясо тушеное в сметане пошагово Тушеная квашеная капуста с мясом Котлеты в сметане Тушеное мясо с подливкой Показать еще... Сборники рецептов Овощи на ужин Тефтели в соусе на сковороде Тефтели для детей Тефтели с подливкой ТефтелиЖаркаНа сковородеВ соусеТушениеБлюда с подливкойСвинина на сковородеВторые блюда Показать все... Второе из мяса Второе из свинины Жареные овощи Из муки Мясо на сковороде Мясо с луком Мясо с луком на сковороде Мясо с соусом Мясо тушеное с овощами На ужин Овощи на сковороде Праздничный стол Рецепты без сливочного масла и маргарина Рецепты детского сада Рецепты для детей Рис с мясом Рис с овощами Рис с яйцом Свинина с луком Свинина с овощами Свинина с рисом Свинина тушеная Тефтели в сметанном соусе Тефтели в томатном соусе Тефтели на сковороде Тушеная свинина на сковороде Тушеное мясо Тушеные в сметане Тушеные овощи Тушеный лук

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Учителка 23.08.2020 15:09:05
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Хороший рецепт! Мне понравился еще такой вариант приготовления тефтелей.

АЛЬТЕРНАТИВА КОТЛЕТАМ! Цитировать Ответить Аля Жемчужинка 25.09.2020 07:21:35
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Вот уж действительно "те самые" тефтели получились! Блюдо яркое и гармоничное. Подливка мягкая, бархатная и очень вкусная. Внесла немного изменей, добавила в 13 шаге в сковороду мелконарезанный чеснок, при подаче посыпала блюдо душистым перцем. Взрослым подавала тефтели с овощным салатом, а детям с мелкими макаронными изделиями. Спасибо Автору за прекрасный рецепт! Особая благодарность от моего малыша, съел целую порцию

56 Цитировать Ответить Елизавета 11.05.2024 05:34:19
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Захотелось приготовить тефтели как в детском саду с подливкой. Свиной фарш у меня остался от предыдущего блюда 250 грамм, рис отварила до полуготовности, лук натерла на средней терке, добавила соль, черный молотый перец и яйцо, все хорошо перемешала. Сформировала шарики, обваляла в муке и обжарила на растительном масле. Сделала соус и залила ним тефтели, накрыла крышкой и тушила в течение 15 минут. Невероятный вкус тефтелей с густой подливкой просто вернул меня в детство. Получилось очень вкусно, спасибо за рецепт.

55 Цитировать Ответить Мария 11.05.2024 11:10:39
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Спасибо за отзыв, Елизавета!

Цитировать Ответить Новый кулинар #181 23.02.2018 18:19:32
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Сегодня приготовила очень вкусно.Муж сказал как в садике.

3 Цитировать Ответить nati1251 15.06.2025 11:28:08
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Спасибо Вам за рецепт! Ооочень вкусно получилось!😋 Всё идеально получается!

7 Цитировать Ответить nasstin (Автор) 15.06.2025 11:30:23
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Спасибо за тёплые слова! Очень рада, что вам понравилось. Приятного аппетита и пусть дальше всё получается так же вкусно!

3 Цитировать Ответить Наталья Новик 15.09.2025 09:59:08
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Очень вкусные, нежные тефтели получились! Спасибо за рецепт!

6 Цитировать Ответить nasstin (Автор) 15.09.2025 10:58:04
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Готовьте с удовольствием и радуйте близких!

6 Цитировать Ответить Darya_95 21.01.2026 15:04:46
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Сделала сегодня тефтели по данному рецепту, единственное, взяла не свинину, а готовый домашний фарш! И это было потрясающе вкусно 😋 подлива плотная (не добавляла 0,5 стакана воды в конце) нежнейшая, а сами тефтели насыщенные! Съели половину сковородки с мужем за один присест! Спасибо большое за рецепт

6 Цитировать Ответить nasstin (Автор) 22.01.2026 04:46:39
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Здорово, что так понравилось! Готовьте с удовольствием!

6 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы тефтели не разваливались Как приготовить шницель Как быстро сварить рисовую кашу Как приготовить стейк на сковороде Чтобы гуляш был мягким Чтобы говядина была сочной

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
  • Сметана - 210 ккал / 100 г
  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Свинина жирная - 333 ккал / 100 г
  • Свинина мясная - 357 ккал / 100 г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал / 100 г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал / 100 г
  • Свинина - шницель - 352 ккал / 100 г
  • Свинина - плечо - 593 ккал / 100 г
  • Окорок кабана - 113 ккал / 100 г
  • Свинина - 259 ккал / 100 г
  • Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Томатная паста - 28 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Круглый рис - 330 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Свинина, Круглый рис, Лук репчатый, Яйца, Пшеничная мука, Лавровый лист, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло, Сметана, Томатная паста, Вода Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎