Аджика на 5 кг помидоров

Аджика на 5 кг помидоров

Аджика — не просто любимый соус, это отличное дополнение для приготовления других интересных блюд. Поэтому предлагаем вам закрыть аджику на 5 кг помидоров, хватит на всю зиму. Все просто — пропустим овощи через мясорубку, проварим и разольем в стерилизованные банки.

полезности

Шуба полезности

  • Рубрика Правильное питание Какие помидоры самые полезные и почему важно их есть минимум трижды в неделю К статье
  • Рубрика Советы 5 продуктов, которые сделают помидоры в два раза вкуснее К статье
  • Рубрика Правильное питание Авторитетный диетолог рассказал, какие помидоры продлевают молодость и дают нам силы К статье
  • Рубрика Советы 15 вкусных способов использовать испорченные помидоры К статье
Обратно Вперед

Про аджику на 5 кг помидоров

Рецепты аджики чрезвычайно разнообразны. Кто-то готовит аджику с яблоками, для других нет вкуснее сырой аджики с хреном. Но если любишь насыщенный томатный вкус и сладость болгарского перца, тогда это твой рецепт.

Можно добавить в аджику специи такие, как кориандр, зира, хмели-сунели и т. д. Если любишь острые соусы, увеличь количество перца чили, как делает Лиза Глинская для своей сырой аджики.

Густота аджики достигается более длительным провариванием. Чем больше ее будешь варить, тем гуще будет соус.

Проверенный рецепт из Одесской области: аджика по-украински

Приготовление аджики на 5 кг помидоров на 5 кг помидоров

Ингредиенты 8 Количество порций: - + Основные: Томаты 5 кг Перец красный сладкий 2.5 кг Красный перец чили 4 шт. Чеснок 200 г Соль каменная 50 г Сахар 200 г Уксус 9% 250 мл Масло подсолнечное рафинированное 200 мл Купить Ингредиенты Сохранить список Готуй, знімай кроки - отримуй балобонуси! 1/4. Подготовь овощи

Помидоры и перцы хорошо помой.

Помидоры почисть от плодоножек и нарежь кусочками.

Сладкий перец почисть от сердцевин, у перца чили удали семена.

Зубчики чеснока почисть.

Помидоры и перец перекрути через мясорубку, выложи в кастрюлю.

Чеснок перекрути отдельно.

2/4. Провари аджику

Помидоры с перцем посоли, добавь соль, сахар, масло и перемешай. Доведи смесь до кипения и вари на небольшом огне 60 минут. Периодически перемешивай.

Добавь чеснок, перемешай и готовь 10 минут. Налей уксус и через 5 минут выключи огонь.

3/4. Подготовь банки

Банки (6-7 пол-литровых) хорошо помой. Стерилизуй банки и крышки.

4/4. Закрой аджику

Разложи аджику в банки и плотно закрути крышками.

Переверни вверх дном и дай банкам полностью остыть.

Понравился рецепт? Попробуй также и эти домашние соусы:

  • турецкая аджика за 5 минут;
  • аджика без варки с аспирином;
  • аджика из свеклы и болгарского перца.

Блюда со свежими помидорами

Подпишись на насв Google News Купить Ингредиенты Поделись впечатлениями
    Удалось! 0 Попробую 0 Не удалось 0 Письмо в редакцию
Комментарии
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎