Маринованные вешенки на зиму

Описание рецепта

Маринованные вешенки на зиму можно приготовить быстро из самых доступных и недорогих ингредиентов. По данному рецепту грибы получаются очень сочными, вкусными и отлично хранятся в кладовке всю зиму и никогда крышки на банках не вздуваются.

Данные грибы я всегда закатываю в банки, где крышки нужно просто плотно закрутить. Если же вы привыкли использовать обычные банки и крышки, тогда тщательно закупоривайте их. Если вы не хотите ждать до зимы, приготовьте маринованные вешенки просто сейчас.

Ингредиенты

• Вешенки 600 г
• Лавровый лист 2 шт.
• Перец горошком 4 шт.
• Соль 2 ст. л.
• Сахар 2 ст. л.
• Вода 500 мл
• Уксус 9% 30 мл

Как приготовить маринованные вешенки

1. Вешенки вымойте, нарежьте их кусочками средними по размеру.

2. Выложите нарезанные грибы в кастрюлю, залейте их водой. Отправьте кастрюлю на огонь. Когда вода закипит, убавьте огонь, если появится пена, тогда соберите ее ложкой. Варите грибы 10 минут.

   Затем слейте воду с грибов.

3. В ковш влейте 500 мл воды, добавьте соль, сахар, выложите перец горошком и лавровый лист. Количество специй можете смело увеличить. Доведите маринад до кипения.

4. Затем влейте в готовый маринад уксус, перемешайте.

5. Выложите в готовый маринад грибы. Варите их 5 минут, после того, как маринад снова закипит. Огонь сделайте минимальным.

6. Выложите грибы в заранее стерилизованную банку. Закрутите или закатайте банку крышкой.

7. Вот такие готовые грибочки получились - вкусные и ароматные!

Приятного аппетита!