Маринованная скумбрия с луком и уксусом
Фото блюда
8 Нравится? Галина М 3 ч 15 мин 4 порции Жалоба Печать Рецептов: 1 тыс. Галина МКаждая хозяйка согласится, что домашняя маринованная скумбрия с луком и уксусом, в сто раз превосходит покупную. Получается она нежной, ароматной. Когда ее кушаешь, твердо знаешь, что по рецепту ничего лишнего в рассол не добавлено. Поэтому будем учиться вместе, как мариновать рыбку в домашних условиях. Не упустите шанс, отведать истинный деликатес, который в постные дни всегда выручит, если на столе есть горячая картошка. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта В списокпокупокили Порции – 4 + скумбрия свежая скумбрия свежая 2 шт соль соль 3 ст.л. уксус 9% уксус 9% 2 ст.л. масло растительное масло растительное 2 ст.л. лук репчатый лук репчатый 2 шт вода вода 0.5 л Пошаговое приготовление Шаг 1: Все необходимые продукты для засолки рыбы. В каких продуктах много белка - питание для здорового образа жизни Шаг 2: Сначала скумбрию будем солить. Для этого надо подготовить раствор. Его сделать очень просто. В кастрюльку наливаем пол-литра воды. Размешиваем в ней 3 ст. л. соли. Когда кристаллики растворились, опускаем в жидкость яйцо. Не тонет, значит все прекрасно. Шаг 3: Рыбу размораживаем настолько, чтобы можно было чистить. Так ее легче потрошить. Удаляем все лишнее, режем на кусочки, промываем и складываем в кастрюльку или банку. Шаг 4: Добавляем к ней приготовленную заливку. Надо, чтобы рыба была полностью покрыта жидкостью. Накрываем крышкой, ее можно прижать. Оставляем солиться примерно на 2 часа. В холодильник ставить не обязательно, пусть остается на столе. Шаг 5: Пока скумбрия солится, подготовим лук. Почистим его, нарежем тонкими колечками. Если головки большие, то делаем полукольца. Шаг 6: Сливаем жидкость. Берем пустую посуду. В нее выкладываем луковую подушку. Сверху слой рыбы. Сверху добавим по столовой ложке уксуса и растительного масла. Шаг 7: Повторяем, пока не распределим все ингредиенты. Оставим на час в холодильнике. Шаг 8: А затем подаем скумбрию маринованную с уксусом и луком на стол. Она уже полностью готова. И всего-то за 3 часа. Приятного аппетита! У galina-m есть еще 1041 рецепт. Посмотрите так же: Слойки с яблоками, корицей и медом. Написать комментарий (0)