Бефстроганов из куриной грудки со сметаной

Бефстроганов из куриной грудки со сметанойСочное, вкусное и мягкое мясо на ужин - нежнее нежного! Стоит раз попробовать бефстроганов из куриной грудки со сметаной и уже оторваться нет сил. Куриное филе получается настолько нежным, что прямо тает во рту. Подавать бефстроганов можно с любым гарниром, вкусно будет в любом случае!ЕлизаветаАвтор Бефстроганов из куриной грудки со сметаной 84 1 11093 032

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (282 г) во всех порциях (1128 г) в 100 г Белки 41% 12 г Жиры 41% 12 г Углеводы 17% 5 г 167 ккал ГИ: 80 / 0 / 20

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 45 мин PT45M

Шаг 1:Как сделать бефстроганов из куриной грудки со сметаной? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Если у вас замороженная курица, то предварительно разморозьте её. О всех тонкостях правильной разморозки читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.
Шаг 2:Филе промойте, просушите и нарежьте вдоль на тонкие полоски. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем курицу. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта. Пока курица жарится, почистите и нарежьте лук полукольцами. Время от времени помешивайте филе.
Шаг 3:К подрумяненной курице добавьте лук и обжаривайте всё вместе 1-2 минуты.
Шаг 4:Тем временем приготовьте соус. Добавьте в сметану муку, горчицу, томатную пасту. Хорошо перемешайте.
Шаг 5:Когда лук на сковороде подрумянится, добавьте соус. Посолите, поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте и тушите все до готовности под крышкой около 10 минут на среднем огне. Если соус получился очень густой, то можно разбавить его водой до необходимой консистенции. О тонкостях использования сметаны для соуса читайте в конце рецепта.
Шаг 6:Бефстроганов к столу подавайте горячим с любимым гарниром или самостоятельно. Приятного аппетита!

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Секреты, лайфхаки и все самые полезные советы читайте в статье: "Сливки и сметана в сливочном соусе: что делать, чтобы не свернулись?"

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Нинель Кукушкина 29.05.2025 18:33:15

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Нашла интересный рецепт бефстроганов из куриной грудки со сметаной и решила приготовить на ужин. В рецепте заменила томатную пасту на сок, все остальное делала по рецепту. Обычно для тушения мяса лук режу мелко, потому что есть привереда, который вечно выбирает лук, но здесь нарезала крупно перьями. Пока жарился лук, затем вместе с ним и филе, и после того как все протушилось, лук стал мягким, нежным и даже мой капризуля сказал, что такой лук он любит. В общем блюдо вышло очень вкусным, приятный насыщенный соус, мягкая курочка, просто прекрасно. Мужчинам моим очень понравилось. Спасибо за рецепт Елизавете.

38 Цитировать Ответить Нинель Кукушкина 29.05.2025 18:37:20

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

И еще немного фото

23 Цитировать Ответить Показать еще комментарии в этой ветке Снежик 25.07.2021 17:47:29

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Сливочная курочка замечательно украсила наш вечер. Минимум продуктом и такой вкусный ужин. Бефстроганов из куриной грудки со сметаной - очень достойное блюдо, а какое аппетитное и вкусное, просто объедение! Большое спасибо за рецепт!

Цитировать Ответить AnnaSer 05.11.2023 12:27:30

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Обожаю бефстроганов в любом виде. Сегодня сделала бефстроганов из куриной грудки со сметаной. Ну это просто обалденно! Словами не передать!

7 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы говядина была сочной Как приготовить тушеную говядину Чтобы гуляш был мягким Сколько по времени тушить голубцы Как приготовить мягкую печень Как приготовить шницель

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
Сметана - 210 ккал / 100 г
Горчица столовая - 417 ккал / 100 г
Горчица - 417 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Томатная паста - 28 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
Перец - 26 ккал / 100 г
Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Куриное филе, Сметана, Томатная паста, Лук репчатый, Пшеничная мука, Горчица, Соль, Перец, Растительное масло Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎