Торт Битое стекло со сметаной и желе

Торт Битое стекло со сметаной и желе

Торт Битое стекло со сметаной и желеКрасивый, яркий, необычный, эффектный, на любой праздник! Торт Битое стекло со сметаной и желе готовится достаточно просто, а результат и на вид, и на вкус получается потрясающий. Это отличный десерт в любое время года. При желании его можно уложить на бисквитный или песочный корж.МарияАвтор Торт Битое стекло со сметаной и желе Смотри видео 118 2621 191 537

Состав / ингредиенты

6 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (294 г) во всех порциях (1765 г) в 100 г Белки 13% 3 г Жиры 35% 8 г Углеводы 52% 12 г 129 ккал ГИ: 8 / 0 / 92

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 д P1D
  1. Шаг 1:Как сделать торт Битое стекло со сметаной и желе? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Желе можете взять любых цветов и вкусов. У меня желе из апельсина, манго, киви и вишни. Сметану берите густую, от 20% жирности. Сахар можете заменить на любой подходящий сахарозаменитель.
  2. Шаг 2:Порошок для приготовления желе распределите по 4 стаканам. При постоянном помешивании влейте в каждый по 150 мл кипятка. Тщательно перемешайте до полного растворения.
  3. Шаг 3:Получившееся желе разных цветов разлейте по формочкам и уберите в холодильник на 4-6 часов до полного застывания. Можно разлить желе в силиконовые формочки для льда.
  4. Шаг 4:Затем желе аккуратно извлеките из формочек и нарежьте небольшими кубиками. Пока делаете сметанную основу, желейные кубики верните в холодильник.
  5. Шаг 5:Теперь подготовьте сметанную основу. Сметана можете брать жирностью от 15% и выше. Главное, чтобы сметана была не очень водянистая. Учитывайте, что от этого будет зависеть калорийность блюда. У меня сметана 20%. Количество сахара можете увеличивать или уменьшать по своему вкусу. Ванилин можете заменить на 1 ст. л. ванильного сахара.
  6. Шаг 6:Желатин залейте холодной водой и оставьте набухать на 20 минут. Затем желатин распустите на медленном огне или в микроволновке до полного растворения. До кипения не доводите. Читайте инструкцию на упаковке желатина - у него может быть другая технология готовки. Желатин слегка охладите.
  8. Шаг 7:В миске смешайте сметану, сахар и ванилин. Оставьте до полного растворения сахара. При постоянном интенсивном помешивании влейте желатин в сметанную смесь. Я взбивала массу миксером на низкой скорости, чтобы желатин разошелся равномерно.
  9. Шаг 8:На дно силиконовой формы для выпечки (Ø 20 см) или в глубокую миску, застеленную пищевой пленкой, выложите немного разноцветных желейных кубиков.
  10. Шаг 9:Поверх вылейте часть сметанного крема. Повторяйте слои, пока не закончатся все ингредиенты.
  11. Шаг 10:Заполненную форму поставьте на ночь в холодильник для полного застывания.
  12. Шаг 11:Перед подачей переверните торт на блюдо и освободите от формы. Чтобы торт легче отделился от формы, можете на несколько секунд опустить форму в горячую воду, стараясь, чтобы вода не попала на желе. Торт Битое стекло нарежьте на кусочки и подайте к столу. Приятного аппетита!
  13. Смотреть видео приготовления

Почему желатин плохо застывает, как избежать неприятных желатиновых комочков в блюде, а также все секреты и тонкости приготовления читайте в статье о желатине.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.

Как выбрать идеальную кастрюлю для варки, читайте в статье о кастрюлях.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Торт без выпечки с желатином сметаной и фруктами Торт без выпечки со сметаной бананом и печеньем Суфле Птичье молоко с желатином Торт из пряников с бананами и сметаной с фото пошагово Торт без выпечки битое стекло с желе и печеньем Чизкейк без выпечки с творожным сыром Торт печенье творог желатин без выпечки Торт из готовых бисквитных коржей со сгущенкой Баноффи пай Показать еще... Сборники рецептов Сметанные торты на день рождения Торт без выпечки с желатином Торты без сливочного масла и маргарина Торты с желирующими добавками Торты домашниеБез выпечкиТорт на день рожденияПраздничный столТорт без выпечкиКрасивый тортТорт со сметанойНа день рождения Показать все... Без выпечки с желатином Вегетарианство На 14 февраля На 8 марта На день рождения ребенку Новогодние торты Новогодний стол Праздничные торты Рецепты без сливочного масла и маргарина Торт Битое стекло Торт без яиц Торт с желе

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Ирина #10 21.03.2020 05:41:09
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Выбираете, какой из тортов Битое стекло попробовать приготовить? Предлагаю посмотреть еще несколько рецептов в этом каталоге:

Торт Битое стекло - 8 рецептов приготовления пошагово - 1000.menu Цитировать Ответить Corason 08.04.2023 18:51:22
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Много слышала об этом торте, но ни разу не готовила. Решила сделать чудесный десерт по этому рецепту. Желе выбрала четырех цветов со вкусом персика, лимона, киви и вишни. Сделала желе быстро и без проблем. Порезать кубиками не особо получилось. Моя ошибка была в том, что я разлила желе понемногу в формочки, а нужно было в четыре ёмкости и побольше. Хотела,чтоб быстрее застыло) Сметанный крем сделала очень быстро. Смешала сметану 20% с сахаром и ванильным сахаром, добавила желатин и перемешала. А дальше нужно было делать всё очень быстро, так как сметанный крем схватывался на глазах. Уложила слоями желе и крем в силиконовую форму и убрала в холодильник на ночь. Желейный тортик очень легко выпал из формы и прекрасно нарезался. Вид у десерта, ну, просто шикарный))) Торт "Битое стекло" со сметаной и желе превзошел мои ожидания. Он настолько нежный, лёгкий и воздушный. Оторваться невозможно. Десерт не приторный и очень лёгкий. Это восхитительное угощение для детей и взрослых. Ярко, красиво, сладко, вкусно. Шедевр! Большое спасибо автору 😊

48 Цитировать Ответить Мария (Автор) 08.04.2023 19:09:38
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Интересный внешний вид у вашего десерта! Спасибо за отзыв!

6 Цитировать Ответить Показать еще комментарии в этой ветке Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как украсить детский торт Как приготовить мастику для торта Как покрыть мастикой торт Как украсить торт Почему оседает бисквит Как легко нарезать бисквит на коржи

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
  • Сметана - 210 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Желе - 80 ккал / 100 г
  • Желатин - 355 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Ванилин - 288 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Вода, Желе, Сметана, Сахар, Желатин, Ванилин Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎