Булочки Синабон без сыра

Булочки Синабон без сыра

Булочки Синабон без сыраНастоящий праздник для детей и взрослых! Не оторваться! Булочки Синабон без сыра получаются ничуть не хуже классических. Воздушное дрожжевое тесто с сахаром и корицей покрыто сладкой сметанной заливкой, которая проникает внутрь булочек и делает их еще вкуснее. Отличное угощение на чаепитие.МарияАвтор Булочки Синабон без сыра Смотри видео 81 129111 039

Состав / ингредиенты

12 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (117 г) во всех порциях (1400 г) в 100 г Белки 10% 6 г Жиры 18% 11 г Углеводы 72% 43 г 303 ккал ГИ: 7 / 0 / 93

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 2 ч 20 мин PT2H20M
  1. Шаг 1:Как испечь красивые и вкусные булочки Синабон из дрожжевого теста без сливочного и творожного сыра в духовке в домашних условиях? Подготовьте необходимые ингредиенты. В рецепте используются свежие дрожжи, но можете заменить их сухими. О видах дрожжей и способах их замены в рецептах читайте в статье под шагами.
  2. Шаг 2:В миске соедините теплое молоко (37-40℃), сахар и раскрошенные свежие дрожжи и перемешайте до однородности. Добавьте 3-4 ст. л. муки и снова перемешайте. Оставьте в тепле на 10-15 минут для активации дрожжей.
  3. Шаг 3:В миске тщательно взбейте яйцо. Влейте предварительно растопленное и охлажденное сливочное масло и снова взбейте.
  4. Шаг 4:Влейте яичную смесь в опару и тщательно перемешайте до однородности.
  5. Шаг 5:Частями всыпьте оставшуюся просеянную муку и замесите мягкое эластичное тесто. В процессе замеса всыпьте соль и ванильный сахар. Если тесто еще липнет, а муки требуется еще больше, чем по рецепту, лучше не забивайте его мукой, иначе в готовом виде тесто получится слишком плотное и невкусное. Лучше посыпьте мукой скалку и стол при раскатке. Дополнительные сведения о муке читайте в статьях под шагами.
  6. Шаг 6:Тесто скатайте в шар, накройте полотенцем и оставьте подходить на 1 час в тепле.
  7. Шаг 7:Тем временем подготовьте начинку. Сливочное масло должно быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте его из холодильника. Духовку включите на 180°С.
  9. Шаг 8:В мисочке смешайте сахар и корицу. Обычный сахар можете заменить на тростниковый.
  10. Шаг 9:На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в прямоугольник толщиной 3-5 мм. Сверху смажьте тесто мягким сливочным маслом и равномерно посыпьте сахаром с корицей.
  11. Шаг 10:Сверните тесто в плотный рулет и нарежьте на кусочки толщиной около 4 см.
  12. Шаг 11:Рулетики выложите в смазанную растительным маслом форму срезом вниз, оставляя между ними немного пространства. У меня получилось две формы по 6 заготовок в каждой. Можете также выложить заготовки на застеленный пергаментом противень. Накройте заготовки салфеткой и оставьте на 15-20 минут.
  13. Шаг 12:Сделайте глазурь. Сметану для заливки берите жирностью не менее 15%.
  14. Шаг 13:В мисочке соедините сметану и сахарную пудру и тщательно перемешайте.
  15. Шаг 14:Выпекайте булочки 15-20 минут при 180°С. Затем на каждую булочку нанесите сметанную смесь и верните в духовку еще на 5 минут. Узнать о формах для выпечки и об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельные статьи, ссылки в конце рецепта. Синабоны слегка охладите и подайте к столу. Приятного аппетита!
  16. Смотреть видео приготовления

Важно: как правильно заменять сухие дрожжи на прессованные, в какой жидкости лучше разводить, почему нужно уметь отличать активные дрожжи от инстантных и другие полезные советы читайте в статье о дрожжах.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Булочки из дрожжевого слоеного теста с корицей фото рецепт Улитка с маком из дрожжевого теста рецепт с фото Маковники булочки с маком и корицей Булочки с помадкой пошаговый рецепт Творожные завитушки в сметанной заливке Пончики советские Булочки Розочки из дрожжевого теста пошаговый рецепт Булочки с сахаром из сдобного дрожжевого теста Булочки плюшки с творогом из дрожжевого теста Показать еще... Сборники рецептов Выпечка на завтрак Выпечка с молоком Дрожжевая выпечка с корицей Дрожжевые булочки со сметаной ВыпечкаВ духовкеБулочкиБулочки синабонИз мукиБулочки дрожжевыеНа завтракРецепты для детей Показать все... Булочки с корицей Булочки с сахаром Булочки сдобные Вегетарианство Выпечка со сметаной Дрожжевая выпечка Завтрак из яиц Сладкая выпечка Сладкие булочки

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Елено4ка 19.05.2023 11:22:31
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Увидела на сайте рецепт булочек синабон без сыра и не удержалась от соблазна испечь их. Тесто замесила строго по рецепту автора, удачные пропорции, работать с этим тестом очень удобно, беру рецепт в копилочку, буду готовить из него и другие виды выпечки. Ну а синабончики получились просто великолепные! При выпечке такой аромат витал по кухне, словами не передать! Очень рекомендую! Спасибо автору за рецепт!

40 Цитировать Ответить Mastehap 06.06.2023 01:46:02
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Булочки Синабон без сыра на первый взгляд показались сложными в приготовлении. Но на деле это не так! Готовить их удивительно просто, а в итоге получилась оригинальная сладкая выпечка, которая понравилась всем без исключения.

30 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы начинка не вытекала из пирога Как сделать пышные пончики Виды сухих дрожжей Как достать пирог из формы Как пряники сделать мягкими Как сделать чизкейк

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
  • Сметана - 210 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Сахарная пудра - 374 ккал / 100 г
  • Ванильный сахар - 379 ккал / 100 г
  • Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
  • Молотая корица - 247 ккал / 100 г
  • Свежие дрожжи - 109 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Молоко, Сливочное масло, Сахар, Свежие дрожжи, Куриные яйца, Ванильный сахар, Соль, Молотая корица, Сметана, Сахарная пудра Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎