Блины из кабачков на сковороде

Блины из кабачков на сковородеВкусные, сытные и простые в приготовлении! Простые блины из кабачков на сковороде получаются очень аппетитными. Их можно приготовить для сытного завтрака или дневного перекуса на молоке или на кефире. Отличным дополнением станет сметана или несладкий сливочный соус.Юлия МАвтор Блины из кабачков на сковороде 59 415214 977

Состав / ингредиенты

3 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (289 г) во всех порциях (866 г) в 100 г Белки 19% 5 г Жиры 22% 6 г Углеводы 59% 16 г 147 ккал ГИ: 19 / 0 / 81

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 30 мин PT30M

Шаг 1:Как пожарить блинчики из кабачков на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Кабачок выбирайте молодой. У такого кабачка мягкая кожура и совсем нет семечек внутри. Поэтому его достаточно просто помыть и можно начинать готовить. Если кабачок брать большой, то его необходимо очистить от кожуры и удалить сердцевину.
Шаг 2:Отрежьте у кабака с двух сторон хвостики и потрите его на крупной терке. Отожмите мякоть от сока, который появится.
Шаг 3:Добавьте в чашу яйца и смешайте их с кабачком.
Шаг 4:Затем всю массу пробейте погружным блендером, чтобы она стала более однородной.
Шаг 5:Влейте в чашу растительное масло и молоко. Добавьте сахар и соль. Постепенно подсыпайте просеянную муку и замешивайте блинное тесто. В количестве муки ориентируйтесь по консистенции теста. Оно не должно быть густое. Чем гуще будет тесто, тем толще будут получаться блинчики. Для того, чтобы тесто стало однородное можно воспользоваться миксером. Он разобьет все комочки муки.
Шаг 6:Зелень петрушки мелко нарежьте и вмешайте в тесто.
Шаг 7:Для жарки удобно использовать блинную сковороду. Перед первым блином смажьте сковороду растительным маслом. На горячую сковороду налейте немного блинного теста и равномерно распределите его по всей поверхности. Готовьте блинчик на небольшом огне по минуте с каждой стороны.
Шаг 8:Готовые кабачковые блинчики складывайте друг на друга и накрывайте крышкой, чтобы они не подсыхали. Под крышкой они пропарятся и будут нежные. Дополните блины сметаной. Приятного аппетита!

Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании.

Как узнать, свежее ли яйцо? Разбейте его в отдельную емкость. В первую очередь должен отсутствовать неприятный запах. Белок свежих яиц будет прозрачным и чистым. Желток не должен растекаться и будет блестящим, выпуклым, однородным.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Хилья♥ 05.06.2020 12:19:18

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Блинчики из кабачков в сезон готовлю часто, спасибо за интересный вариант. Обычно я готовлю оладьи, теперь попробую такие тоненькие блинчики!

Сладкие оладьи из кабачков 3 1 Цитировать Ответить NataliyaM 29.01.2023 10:21:10

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Сегодня утром удивляла свою семью блинами из кабачков на сковороде. Натерла на терке кабачок и отжала сок, добавила яйца. Хорошо измельчила погружным блендером. Добавила молоко, сушёную зелень петрушки, соль, немного сахара (для баланса вкуса), чёрный молотый перец, просеянную муку и хорошо перемешала тесто с помощью блендера. Дала ему постоять минут 20 и стала выпекать блины. Они хорошо прожаривались, в них очень интересно смотрелась петрушка. Кабачковые блинчики понравились всем! А мне, к тому-же, понравилось, что замаскированные в блинах кабачки нераспознались сыном, который из не любит. Отличный рецепт! Юлия М, спасибо!

37 Цитировать Ответить ❤ FYDFOTO 27.06.2024 05:23:32

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Сегодня готовлю блины из кабачков на сковороде. Подготовила все ингридиенты, хорошо промыла и просушила. Добавила к зелени еще укроп, на мой вкус будет ещё вкуснее. В рецепте кабачок нужно натереть на крупной терке, а затем всю смесь пробить погружным блендером. У меня не оказалось под рукой блендера, поэтому просто натëрла кабачок на самой мелкой тёрке.. Добавила все оставшиеся ингридиенты, хорошо перемешала. Жарю блины с обеих сторон до румяной корочки сразу под крышкой на среднем огне. Блины получились очень вкусные. Спасибо автору за рецепт!

47 Цитировать Ответить Esenija 21.07.2017 04:43:12

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Маш шикарные кабачковые блинчики...вот кабачки у нас всегда есть..обожаю все с них

8 Цитировать Ответить Yohanna 03.08.2017 13:37:28

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Получилось 3 больших блинчика из кабачков, очень вкусно, просто, быстро, всем рекомендую. Спасибо за рецепт!

8 Цитировать Ответить Alina 12.02.2018 11:06:23

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Блинчики из кабачков делала почти по рецепту, но вместо петрушки добавила укроп. Получилось вкусно! Действительно, как и пишут другие комментаторы, такие кабачковые блины хорошо подойдут для разных начинок. Количество сахара и соли можно регулировать, и если убрать зелень, то подойдет и для сладкой начинки.

Цитировать Ответить Xitrii_liss 20.09.2018 11:47:51

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Очень вкусные и простые блинчики из кабачков

8 Цитировать Ответить Helga #27 09.08.2020 10:22:58

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Кабачковые блинчики просто потрясающие! Но безумно мало, в следующий раз возьму продуктов в три раза больше огромное спасибо за рецепт

8 Цитировать Ответить Вероника 95 10.08.2020 21:56:10

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Прочитав отзыв Helga, приготовила блинчики из кабачков. Делала все по рецепту. Кабачковые блинчики получились ОЧЕНЬ вкусные, нежные, ароматные, с легким вкусом кабачка. Готовить их легко и приятно. Часть блинов сделала с начинкой. Для начинки потерла сыр сулугуни, добавила сметаны, укропа и чесночка. С начинкой получились блинчики ещё вкуснее!!! Отличный рецепт из кабачков. Юлия, спасибо огромное за этот рецепт, вот мой фотоотчетик:

47 Цитировать Ответить Инга #92 15.08.2023 23:38:22

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Чем мне нравится сайт, так это тем что можно выбрать под себя количество ингредиентов. И в этот раз я взял больше ингредиентов, под 2 кабачка. И не пожалела. Кабачки мне нравятся и ем их с удовольствием. Правда в нашей семье их больше никто не ест. Но я не сказала, что блины с кабачками. Сын ел. Муж не ел, видел что кабачки туда тру. 😂Промолчала про кабачки. Правда я их немного пересолила. Только петрушку не добавляла, мне её нельзя.

6 Цитировать Ответить Юлия М (Автор) 16.08.2023 07:00:39

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Есть анекдот на эту тему. Шёл второй год семейной жизни. Муж до сих пор думает, что не ест лук и кабачки. Если правильно замаскировать - все всё едят

4 Цитировать Ответить Показать еще комментарии в этой ветке Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как сделать пышные пончики Чтобы начинка не вытекала из пирога Как достать пирог из формы Как пряники сделать мягкими Как сделать чизкейк Как приготовить осетинский пирог

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
Яичный белок - 45 ккал / 100 г
Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
Яичный желток - 352 ккал / 100 г
Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
Кабачки - 23 ккал / 100 г
Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
Сахар - 398 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Кабачки, Яйца, Молоко, Сахар, Соль, Пшеничная мука, Растительное масло, Петрушка Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎