Огурцы в томатной заливке с чесноком на зиму

Огурцы в томатной заливке с чесноком на зиму

Огурцы в томатной заливке с чесноком на зимуПикантные, яркие, необычные - всегда будут кстати! Огурцы в томатной заливке с чесноком на зиму - это заготовка, которая придётся по вкусу всем. Такие огурчики замечательно сочетаются с отварной картошкой, жаренным и запеченным мясом, птицей, дичью. Попробуйте и не пожалеете!nanikiАвтор Огурцы в томатной заливке с чесноком на зиму Смотри видео 72 1 239191 056

Состав / ингредиенты

7 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (319 г) во всех порциях (2233 г) в 100 г Белки 17% 1 г Жиры 0% 0 г Углеводы 83% 5 г 19 ккал ГИ: 50 / 0 / 50

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 12 ч 30 мин PT12H30M
  1. Шаг 1:Как сделать огурцы в томатной заливке с чесноком на зиму без стерилизации? Подготовьте продукты. Огурцы берите маленькие, крепкие и упругие. Зонтики укропа лучше взять молодые, зрелые слишком терпкие и дают коричневый цвет заливке. При желании пикантного варианта добавьте острый перец. Банки простерилизуйте любым удобным способом. Подробнее об этом читайте в статьях по ссылкам в конце рецепта. Огурцы предварительно замочите в холодной воде на 2-3 часа.
  2. Шаг 2:Томатную пасту разведите водой до состояния густого томатного сока, добавьте в нее соль, сахар, лимонную кислоту и доведите до кипения в кастрюле с толстым дном.
  3. Шаг 3:В стерильные банки положите крупно нарезанные дольки чеснока. При нарезке чеснок более ароматен, его сок напрямую проникает в заливку. Положите по нескольку горошин черного и душистого перца, по зонтику гвоздики.
  4. Шаг 4:Огурцы уложите в банки, отрезав предварительно кончики.
  6. Шаг 5:Наполните банки до верха, укладывая между огурцами веточки свежего укропа.
  7. Шаг 6:Вскипятите воду и залейте огурцы в банках с переливом через край, прикройте прокипяченными крышками на 3-4 минуты, слейте воду. снова вскипятите и еще раз залейте огурцы.
  8. Шаг 7:После второго сливания воды из банок влейте кипящую томатную заливку и сразу быстро закрутите стерильными крышками. Отправьте банки с огурцами в томатной заливке "под шубу", поставив на крышки, до полного остывания. После того, как заготовка остынет, банки с огурцами можно хранить в комнате или отправить в подвал.
  9. Смотреть видео приготовления

Заготовка на зиму из огурцов в томатной заливке может быть изготовлена в нескольких вариантах: с резаными огурцами и целыми мелкими плодами. Заливка тоже может быть сделана из проваренных прокрученных свежих помидоров, свежеприготовленного из помидоров томатного сока или из сока, приготовленного из домашней или качественной магазинной томатной пасты. Выбирайте любой приемлемый для вас вариант. Мне очень нравится тот, что я предлагаю.

Томатную пасту в этом рецепте можно заменить на помидоры в собственном соку, свежие помидоры или кетчуп.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

Как правильно стерилизовать банки для заготовок, зачем вообще это делать, какой способ стерилизации самый надежный и удобный читайте в этой статье.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Хрустящие маринованные огурцы с лимонной кислотой на зиму Маринованные огурцы как в магазине на зиму Огурцы пикантные на зиму Сладкие огурцы на зиму без стерилизации Огурцы в томатном соусе на зиму пошагово Огурцы кубиками на зиму для салатов Маринованные огурцы на зиму без стерилизации Маринованные хрустящие огурцы без стерилизации на зиму Маринованные огурцы с кетчупом чили пошагово Показать еще... Сборники рецептов Маринованные огурцы на зиму в банках Овощи на зиму без стерилизации Огурцы на зиму с чесноком укропом Чеснок в банке на зиму В банках на зимуОгурцы на зимуЗаготовки на зимуОгурцы с чеснокомМаринованные огурцы на зимуМаринованиеЧеснок на зимуКонсервирование Показать все... Без лактозы Без лука Без стерилизации Веганство Вегетарианство Консервированные огурцы Овощи на зиму Огурцы с лимонной кислотой Огурцы с чесноком на зиму Рецепты без сливочного масла и маргарина

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых ОльгаDo 24.06.2020 15:16:00
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Никогда так не готовила. Для меня рецепт открытие, обязательно попробую. А вот лечо из огурцов и помидор закрываю каждый сезон.

ЛЕЧО ИЗ ОГУРЦОВ РЕЦЕПТ ОТ ЕЛЕНЫ, Цитировать Ответить asa 12.08.2021 05:00:54
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Какой интересный рецепт! Раньше никогда не готовила огурцы в томатной заливке с чесноком на зиму. Очень понравилась идея добавить лимонную кислоту. Такие симпатичные получились огурчкики. Уверена, зимой порадуют нас своим неповторимым вкусом. Большое спасибо за рецепт!

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как хранить соленые огурцы Как варить рассольник с огурцами Когда квасить капусту С чем квасить капусту Как хранить огурцы в холодильнике Чтобы картофель в мундире не разваривался

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Гвоздика - 323 ккал / 100 г
  • Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Томатная паста - 28 ккал / 100 г
  • Перец черный горошек - 255 ккал / 100 г
  • Перец острый стручковый - 40 ккал / 100 г
  • Лимонная кислота - 0 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Огурцы, Томатная паста, Вода, Сахар, Соль, Чеснок, Перец горошком, Перец острый стручковый, Гвоздика, Лимонная кислота, Укроп Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎