Капуста с яйцом жареная на сковороде

Капуста с яйцом жареная на сковородеИз обычных продуктов, на каждый день, вкусно и просто! Капусту жареную с яйцом на сковороде вы приготовите за полчаса. Это идеальное блюдо для быстрого ужина, а также замечательный гарнир к мясу или птице. Вкусно и питательно!Наталья ЦибульскаяАвтор Капуста с яйцом жареная на сковороде 122 207116 984

Состав / ингредиенты

2 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (350 г) во всех порциях (700 г) в 100 г Белки 9% 2 г Жиры 65% 15 г Углеводы 26% 6 г 173 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 30 мин PT30M

Шаг 1:Как пожарить капусту с яйцом на сковороде? Подготовьте необходимые продукты. Капуста предпочтительней молодая, нового урожая. Но вполне сгодится и прошлогодняя капуста. Яйцо берите покрупнее, лучше всего если это будет домашнее яйцо. Перед использованием не забудьте проверить его на свежесть: опустите яйцо в ёмкость с водой комнатной температуры. Если яйцо потонет, то оно свежее, если же яйцо всплывет, то оно не первой свежести и лучше его не использовать
Шаг 2:Лук почистите, нарежьте любым удобным способом. Я нарезала мелким кубиком.
Шаг 3:Капусту помойте, обсушите, снимите 2-3 верхних листа, - они как правило самые грязные. Нарежьте капусту любым удобным для вас способом. Я порубила ее тонкой соломкой.
Шаг 4:На сковороде разогрейте растительное масло. Масло может быть любым: недорогим подсолнечным или дорогим оливковым,но т.к. мы будем на нем жарить, оно обязательно должно быть рафинированным, чтобы не пригорать на сковороде. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета около 5-7 минут.
Шаг 5:Добавьте нарезанную капусту, перемешайте.
Шаг 6:Посолите. Спустя пару минут капуста отдаст свою жидкость, станет мягке и уменьшится в объеме.
Шаг 7:Обжаривайте капусту с луком около 10-12 минут. Капуста должна именно жариться, а не тушиться. Поэтому огонь должен быть сильнее среднего. Жареная капуста гораздо вкуснее тушеной. На данном этапе можно добавить к капусте любимые травы или приправы: молотый перец, сушеный или свежий чеснок, прованские травы, любая зелень или травы.
Шаг 8:Яйцо хорошо помойте, на его поверхности содержится много бактерий, поэтому хорошо мойте яйцо. Аккуратно вбейте яйцо в капусту.
Шаг 9:Интенсивно помешивайте блюдо, чтобы яйцо равномерно распределилось среди капусты, а не зажарилось целиком на одном месте. Готовьте еще около 5-7 мнут. Ориентируйтесь по своей плите.
Шаг 10:Подавайте капусту горячей в качестве гарнира к блюдам из мяса и птицы или же подавайте такую капусту с яйцом как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Елено4ка 01.07.2023 16:11:12

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Приготовила капусту с яйцом жареную на сковороде. Обжарила на подсолнечном масле мелко нарезанный лук, капусту нашинковала, слегка перетекла руками с солью, добавила на сковороду с луком, жарила, помешивая до готовности, по вкусу добавила ещё немного соли и черный перец Яйцо слегка взбила вилкой до однородности, добавила к капусте, перемешала, обжарила всё вместе примерно 1-2 минуты. Получилось быстро, вкусно, достаточно сытно. Подавала с зеленью, как самостоятельное блюдо. Думаю и как начинка для пирожков будет очень вкусно. Спасибо за рецепт, Наталья Цибульская!

33 Цитировать Ответить Елена Панькина 07.12.2025 20:08:47

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Попробовала приготовить капусту по-новому: капуста с яйцом жареная на сковороде. Это блюдо удивило простотой приготовления и замечательным вкусом! А ещё и готовится очень быстро! При минимуме ингредиентов получается настоящая вкуснятина! Спасибо автору за чудесный рецепт.

30 Цитировать Ответить Наталья Цибульская (Автор) 08.12.2025 09:26:53

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Спасибо, что попробовали и оценили! Готовьте на здоровье!

12 Цитировать Ответить Миледи 17.06.2021 07:45:15

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Быстрое, легкое блюдо - прекрасный вариант на ужин! Мне нравится капуста с яйцом жареная на сковороде из-за простоты приготовления, небольшой стоимости и легкости. А получается так вкусно, спасибо!

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Сколько по времени тушить голубцы Как сделать капусту мягкой Как быстро подготовить листья для голубцов Как выбрать капусту для голубцов Как панировать картофельные шарики Чтобы не прилипало к сковороде

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Зеленая капуста - 46 ккал / 100 г
Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал / 100 г
Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
Яичный белок - 45 ккал / 100 г
Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
Яичный желток - 352 ккал / 100 г
Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Лук репчатый - 41 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Капуста, Яйца, Лук репчатый, Растительное масло, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎