Тефтели с гречкой на сковороде

Тефтели с гречкой на сковороде

Тефтели с гречкой на сковородеВкусное и сытное блюдо для всей семьи на каждый день! Тефтели с гречкой на сковороде готовятся на мясном фарше. Вместо гречки можно взять перловку или тот же рис. Блюдо получается очень сытным, отлично идет с любым овощным гарниром. И на праздничном столе тоже смотрится неплохо!Юлия МАвтор Тефтели с гречкой на сковороде 106 22398 625

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (302 г) во всех порциях (1208 г) в 100 г Белки 21% 6 г Жиры 50% 14 г Углеводы 29% 8 г 184 ккал ГИ: 22 / 67 / 11

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч PT1H
  1. Шаг 1:Как сделать тефтели с гречкой на сковороде? подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Фарш можно использовать из любого вида мяса. Я буду готовить из свиного фарша.
  2. Шаг 2:Первым делом необходимо отварить гречневую крупу. Промойте её несколько раз в холодной воде. Затем залейте водой в пропорции 1:2, доведите до кипения и готовьте под крышкой на минимальном огне минут 10-12. Как только вся жидкость впитается в крупу - можно снимать с огня. Готовую гречку немного остудите.
  3. Шаг 3:Для приготовления берите удобную просторную чашу и соедините в ней гречку и мясной фарш.
  4. Шаг 4:Добавьте в чашу мелко нарезанный лук и яйцо. По вкусу подсыпьте соль и специи. Все ингредиенты хорошо перемешайте до однородного состояния и отбейте всю массу о дно чаши. Это необходимо для того, чтобы фарш стал плотнее и готовый тефтели не разваливались при приготовлении.
  5. Шаг 5:На горячую сковороду налейте немного растительного масла. Из мясной массы слепите небольшие тефтели и выложите их на сковороду.
  7. Шаг 6:Обжарьте их со всех сторон до румяности.
  8. Шаг 7:В отдельной сухой сковороде обжарьте муку до легкого аромата. Затем муку остудите.
  9. Шаг 8:Добавьте к муке воду, сметану и томатную пасту. Немного подсолите. Доведите соус до кипения.
  10. Шаг 9:Получившимся соусом залейте тефтели и потушите их под крышкой минут 15.
  11. Шаг 10:Готовые тефтели очень вкусные и сытные! Приятного аппетита!

Все секреты приготовления гречневой крупы и как правильно её выбирать, чтобы блюдо было вкусным читайте в статье "Привычная гречка. Всё ли мы о ней знаем?" 

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Секреты, лайфхаки и все самые полезные советы читайте в статье: "Сливки и сметана в сливочном соусе: что делать, чтобы не свернулись?" 

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Фрикадельки с томатной пастой рецепт с фото Ежики с подливой Фрикадельки в сметанном соусе на сковороде рецепт с фото Как потушить сочные фрикадельки на сковороде Тефтели со сметаной на сковороде пошагово Тефтели в сметанно томатном соусе на сковороде Тефтели в сливочном соусе на сковороде Ежики с рисом с томатной пастой Фрикадельки с овощами на сковороде рецепт с фото Показать еще... Сборники рецептов Тефтели в сметанном соусе для детей Тефтели в томатном соусе с гречкой Тефтели с овощами на сковороде Тефтели тушеные ТефтелиЖаркаНа сковородеТушениеФарш на сковородеВторые блюдаНа ужинИз муки Показать все... Второе из мяса Гречка на сковороде Гречка с луком Гречка с мясом Гречка с овощами Жареные овощи Мясо на сковороде Мясо с луком Мясо с луком на сковороде Мясо тушеное с овощами Овощи на сковороде Праздничный стол Рецепты без сливочного масла и маргарина Рецепты для детей Тефтели в сметанном соусе Тефтели в томатном соусе Тефтели на сковороде Тушеное мясо Тушеные в сметане Тушеные овощи Тушеный лук Ужин из фарша Фарш тушеный

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых NataliyaM 19.09.2023 18:52:00
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Сделала сегодня тефтели с гречкой на сковороде. Фарш взяла куриный. Получилось очень вкусно, а соус просто восхитительно нежный. Это была любовь с первой вилки. Дети тоже оценили! Спасибо за чудесный рецепт!

31 Цитировать Ответить Lеся 17.07.2021 05:39:46
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Никогда раньше не делала тефтели с гречкой на сковороде. На мой вкус получилось нежнее, чем с рисом. Очень вкусная подлива в дополнение. Большое спасибо за рецепт!

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы тефтели не разваливались Как приготовить шницель Чтобы говядина была сочной Как панировать картофельные шарики Как сделать пышный омлет Как быстро сварить рисовую кашу

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
  • Сметана - 210 ккал / 100 г
  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Гречка (цельное зерно) - 335 ккал / 100 г
  • Темная гречневая мука - 333 ккал / 100 г
  • Светлая гречневая мука - 347 ккал / 100 г
  • Гречка вареная - 163 ккал / 100 г
  • Гречка - 313 ккал / 100 г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Томатная паста - 28 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
  • Специи сухие - 240 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Фарш мясной, Гречка, Лук репчатый, Яйца, Сметана, Томатная паста, Пшеничная мука, Растительное масло, Вода, Соль, Специи сухие Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎